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2025年Silver受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 はしもと

4.39
613人
34426人
  • 新富町
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
  • 休火曜日、水曜日

801～820件を表示 ／ 全 1371件

  • まいウー
    まいウー
    口コミ155件フォロワー207人
    2023/08訪問
    40回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ～新富町「鮨はしもと」大将が良い味出しています～
    2023年8月某日再訪問


    暑い日が続き夏バテ気味です。
    美味しいお寿司を食べて少しでも元気を出したい。

    台風の影響もありネタの仕入れはとても厳しいそうです。

    ＜ツマミ＞
    枝豆...
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ514件フォロワー429人
    2023/05訪問
    3回目
    5.0
    －/ 1人
    2023年5月29日(月)17時00分〜、3ヶ月ぶりの訪問。
    食べログ 4.34
    2023 SILVER
    2022 百名店
    2023 ミシュラン ☆

    今日の夕飯はこちら！3ヶ月ぶりの訪問...
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  • Meiちゃん
    Meiちゃん
    口コミ73件フォロワー28人
    2022/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    個人的日本一の旨さ
    橋本さんの、人柄が、お鮨に、出てる。
    全ての料理、お鮨に感動。
    シャリのこめずと赤酢のバランスが最強。
    幸せになれるお店で、はしもとさんの優しさが私達にも伝わってきました。
    お弟子さんも、明る...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ526件フォロワー275人
    2023/01訪問
    16回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    つまみも握りも
    1月のはしもとさん、炭火焼きした鱈の白子に黄身醤油が白子の旨味を倍増させます。美味しい。
    雲丹は珍しくキタムラサキウニと蝦夷バフン雲丹のミックスで贅沢な味わいでした。


    つまみ
    すっぽんの...
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  • どや.tomo
    どや.tomo
    口コミ32件フォロワー4人
    2022/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    移転先でも輝き続ける名店
    最近移転した鮨はしもとにお邪魔しました。このお店はすぎたさんのお弟子さんお店です。構成も似ていて一品物→握りの流れ。27500円のコースのみです。

    一品物は完全に酒を飲ませにくる物ばかり。。酒代...
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  • グルメマニア男2020
    グルメマニア男2020
    口コミ2169件フォロワー1406人
    2021/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    正統派お鮨をいただきに
    お誘いいただき、新富町にあります鮨はしもとさんに伺わせていただきました！
    比較的リーズナブルですし、ボリュームもあり、お店の雰囲気も◎
    人気の理由も頷けます。
    シャリも比較的大きめでツマミも結構...
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  • 月嶋四号地
    月嶋四号地
    口コミ74件フォロワー366人
    2021/12訪問
    34回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    鮨納め参ノ処『はしもとさん』。
    鮨納め三部作最終章は新富町はしもとさん。
    茶碗蒸し、〆鯖巻き、酒アテ３点セット、
    小鰭、鮪、煮切りのよく合う炙った穴子、干瓢巻き、
    定番が高水準に安定していつでも美味くうれしい。

    酒肴...
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  • kokt7
    kokt7
    口コミ866件フォロワー846人
    2021/12訪問
    8回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    今日も安定でした
    今日も安定の美味しさでした。茶碗蒸はちょっと味付けが濃すぎかなと思いましたが、それ以外は安定でした。以前頂いたバラちらしが美味しくて事前にお願いしておきました。それを除いた値段です。相変わらずリーゾナ...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4533件フォロワー2026人
    2021/11訪問
    6回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    丁寧に作られた素晴らしき作品を堪能…
    築地のほど近く、新富町にある鮨 はしもとは、絶品の寿司が味わえる名店です…予約がなかなか取れないお店…全てが忘れられない味であること間違いなしです…

    【値段】30000円(税込)
    【おまかせコ...
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  • 月嶋四号地
    月嶋四号地
    口コミ74件フォロワー366人
    2021/11訪問
    33回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    酒肴
    01 銀杏
    02 鮃の刺身
    03 白甘鯛の刺身
    04 鰹の刺身
    05 魳の焼物
    06 白子の茶碗蒸し
    07 かわはぎの肝和えに烏賊
    08 鰯巻
    09 蝦蛄
    10 牡蠣の味噌漬...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4533件フォロワー2026人
    2021/10訪問
    5回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    日本鮨界の至宝…
    寿司職人の父を持ち、東京で研鑽を重ねた橋本裕幸氏…つまみから始まるおまかせには、修業の成果が表れている…手の込んだ酒肴は、茶碗蒸しや酢飯と魚介の合せご飯などが定番…寿司は本格的な江戸前の仕事に倣い、赤...
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  • ぐるめもりー
    ぐるめもりー
    口コミ200件フォロワー150人
    2021/02訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    貴重なお店
    ミシュラン1つ星、食べログsilver2021獲得店。
    日本橋蛎殻町すぎたで修行され、
    独立された橋本大将。
    笑顔が素敵で、厳格な雰囲気と和やかな雰囲気のお店です。


    〜つまみ〜
    ◻︎...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ812件フォロワー2449人
    2021/01訪問
    11回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    コロナ自粛の影響で夜の部でしたが急遽お昼に変更になりました
    お昼から美味しいお鮨をいただけるのもいいですね！
    この日も最高に美味しいおつまみからスタート
    熱々の平貝やスッポンの茶碗蒸しやフグの白...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ812件フォロワー2449人
    2020/12訪問
    10回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    お昼にはしもとさんへ
    お昼から食べれる美味しいお鮨は最高ですね
    弱点としてはお酒が飲めないことですがそれでも美味しいお鮨がいただける幸せで充分楽しめます
    お弟子さんも1人独立するそうで新しい２番...
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  • ewok
    ewok
    口コミ437件フォロワー200人
    2020/12訪問
    1回目
    3.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    高評価で期待してたのですが．．．
    新富町で高評価のこちらのお店、omakaseから予約して夜伺いました。

    かなりの量でお値段27000円位、お酒も色々取り揃えていて、価格もリーズナブル。
    店員も皆感じが良い。

    しかし鮨は...
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  • Tk1S10
    Tk1S10
    口コミ3479件フォロワー996人
    2020/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    移転後ようやく訪問
    お誘いいただき移転後のはしもとさんに初訪問！

    カウンターはL字から横一列に変わっていました。

    日本酒で乾杯してスタート。

    つまみはどれも美味しく日本酒がすすむすすむ…　特にかわはぎス...
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  • ちゃいりー
    ちゃいりー
    口コミ28件フォロワー9人
    2020/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    全てに満足
    少し前に伺ったので簡単な振り返りだけ。

    お酒もかなり飲み、追加の握りもお願いしたので35,000円程度でした。

    お酒は軽く飲む程度ならもう少しお安いかと思います。


    つまみはどれも...
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  • madhound
    madhound
    口コミ574件フォロワー242人
    2020/06訪問
    1回目
    1.9
    －/ 1人
    不味くてコース最後まで耐えれず途中退店、金はしっかり取られました
    修行先も謎に人気の「蠣殻町すぎた」同様全く美味しくない
    最後までがとても辛く、なんとか途中で退出できないか考えた


    舌については 独自に管理してなるべくブレがないよう体調管理もしていることを...
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    • 鮨 はしもと -
    • 鮨 はしもと -
    • 鮨 はしもと -
    • 鮨 はしもと -
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ812件フォロワー2449人
    2020/03訪問
    5回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    新富町の名店から東京の名店へ
    行くのが毎回楽しみなはしもとさん。
    どんどん良くなっていると思います。
    派手さはないですが真面目な仕事ぶりがとても感じられます。
    おつまみも丁寧な仕事がされていてとても美味しくお酒も進みます。
    ...
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  • サンショウマン
    サンショウマン
    口コミ1632件フォロワー2002人
    2020/02訪問
    3回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    橋本大将も風格が出てきたな〜！
    【毎月訪問】
    店舗を移転して数ヶ月が経ち料理を出すオペレーションも非常に良くさらに橋本大将がミシュランの一つ星を獲得するなど随分と風格が出てきたように見えます！

    お弟子さん達もてきぱきと仕事を...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    一軒家レストラン
  • オープン日
    2014年12月
  • 備考
    2019年8月17日移転オープン
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6226）
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