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2025年Silver受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

CHIUnE（チウネ） 公式

4.48
162人
6588人
  • 永田町
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥80,000～￥99,999-

1～20件を表示 ／ 全 216件

  • ピックアップ！口コミ
    ある意味アル中
    ある意味アル中
    口コミ128件フォロワー52人
    2025/04訪問
    1回目
    4.2
    ￥100,000～ / 1人
    素晴らしいコース設計
    西麻布から紀尾井町に移転して初来店。商業施設に入ったお店って個人的には好きじゃないけど、このお店はトイレを店専用に作ってあって好感度アップ。料理は素晴らしいの一言。繊細な味で人によっては微妙と感じる人...
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  • Savoureux
    Savoureux
    口コミ252件フォロワー1003人
    2025/11訪問
    5回目
    4.8
    ￥100,000～/ 1人
    CHIUnEさん

    初冬のチウネさん
    楽しみにしてました
    古田シェフお久しぶりです

    先ずはドンペリからスタートです

    渡り蟹メスの渡り蟹を茶碗蒸しに
    生姜がアクセント

    オース...
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  • kirar218
    kirar218
    口コミ89件フォロワー27人
    2025/10訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    移転されて初めての訪問です。
    以前よりもおいしさがパワーアップされてるように感じました。一品一品が美しく目でも楽しめます。
    松茸、白トリュフの時期で何ともいえない贅沢な時間を過ごさせていただきまし...
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    • CHIUnE -
    • CHIUnE -
    • CHIUnE -
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  • mary_in_red
    mary_in_red
    口コミ85件フォロワー25人
    2025/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    食の求道者
    貴重なお誘いを頂き、念願のCHIUnEに初訪問。
    お腹はいっぱいになるのに、身体は軽やかで、雑味のないすっきりした美味しさのお皿ばかり。

    特に、原木椎茸と卵とジャガイモのピューレのシンプルなが...
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  • 東京痛風ちゃん
    東京痛風ちゃん
    口コミ15件フォロワー12人
    2025/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥100,000～/ 1人
    ペアリング天国。上品で静かで危険なCHIUnE体験。
    最初の一皿が出た瞬間に、「あ、好き」ってなったCHIUnEさんへ再訪♡

    温度も香りも空気も、細部まで計算されてるのに自然体。
    おしゃれで洗練されたお料理と空間、
    女子が好きなエッセンスがわか...
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  • りえ姫
    りえ姫
    口コミ5136件フォロワー3319人
    2025/10訪問
    6回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    唯一無二、引き算の美学のCHIUnEを感じに・・・
    定期で楽しんでいるチウネさんへ♪

    渡り蟹のロワイヤル
    10月のチウネさんはそういえば初かも！！
    蟹のうま味がピュアに抽出されており、最高級に嬉しいです♪

    松茸の冷たいビーフン
    秋の醍...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3898件フォロワー11255人
    2025/09訪問
    6回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    ここの料理、おいチウネ
    紀尾井町ヒルズにあるチウネ、独特な作り方で、ここでしか味わえない美味しさ、なので何時までも行き続けなければならない。

    ◆津居山の甘エビのロワイヤル
    ◆松茸の冷たいビーフン
    ◆ムール貝とゆめぴ...
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  • たまごの神様
    たまごの神様
    口コミ149件フォロワー38人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    “予約困難店”という言葉がぴったりの実力派。
    静謐な空間で供される一皿一皿に、シェフの美学が宿っています。

    スタートは蟹の冷製スープ。
    とろけるような甘みを引き出した蟹と、ボルドーの白の組み...
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  • ayaka139627
    ayaka139627
    口コミ288件フォロワー78人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    友達が、枠持ってて、連れが行けなくなっちゃったから誘ってもらいました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

    もう素材の味をめっちゃいかしてる！
    本当に全てがおいしくて、感動しました

    本当に友達に感謝！
    年...
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  • ぱこらいす
    ぱこらいす
    口コミ93件フォロワー34人
    2025/09訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    引き算引き算、ザ・シンプル！


    初訪問！

    記憶に残ったのは
    チョリソー、椎茸のスペシャリテ、人気の紹興酒のアイス。

    唯一無二ではあるなぁと。
    イノベーティブがあまり好きではない私には
    そこまで響かなかったが...
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    • CHIUnE -
    • CHIUnE -
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  • foodie_m.c
    foodie_m.c
    口コミ182件フォロワー831人
    2025/09訪問
    5回目
    5.0
    ￥100,000～/ 1人
    独創的で心震える料理・それがCHIUnEの真骨頂！！
    紀尾井町のイノベーティブレストラン CHIUnE。
    古田諭史シェフの織りなす料理は、まさに唯一無二。素材の組み合わせ、火入れ、香りの重なりが美しく、全ての皿が記憶に残る体験でした。

    ⸻

    ...
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  • 2fee06
    2fee06
    口コミ18件フォロワー5人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    憧れの名店チウネに行きました。
    東京ガーデンテラス紀尾井町3階、案内図から見るとおそらくこのドアかなという感じのドアを開けてインターホンを押して予約名を伝えると自動ドアが開いて真っ白な空間に。
    異...
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    • CHIUnE -
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  • an_4444
    an_4444
    口コミ34件フォロワー6人
    2025/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥100,000～/ 1人
    2度目の訪問。ペアリングもお願いしました。
    鮎のスープは雑味一切なく、肝の苦味はあり、液体なのに鮎をすごく感じられました。
    メインのお魚もふわふわだけど皮はパリパリでとっても良い食感。お肉も赤みの...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2357件フォロワー6198人
    2025/08訪問
    4回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    ここでしか食べられない唯一無二のチウネ料理。。。
    CHIUnE

    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    ...
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  • yuyan1223
    yuyan1223
    口コミ254件フォロワー717人
    2025/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    2025/8 訪問。

    CHIUnEが移転のときに一時的に大阪で出店し白トリュフコースをしていたときに訪問し、素材の味を引き出した料理に感動しました。

    その後、再訪する機会がありませんでした...
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  • t06901ky
    t06901ky
    口コミ187件フォロワー96人
    2025/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    知人に、好きだと思うと言われるも、中々来れなかったコチラへ。紀尾井町タワーはMAZや三谷をはじめ、一流のお店が入る中でも一際異彩を放ちます。

    これぞイノベーティブというような、和の食材や中華のテ...
    つづきを読む
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  • Sugiura G
    Sugiura G
    口コミ263件フォロワー35人
    2025/07訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人
    何度か日程変更があり、ようやく訪れることができました。
    どのお料理も目の前で丁寧に仕上げられ、見た目にも楽しく、五感で味わえる素敵な時間でした。中でも印象に残ったのは、コースのスタートを飾る鮎のスー...
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  • もも丸ちゃん
    もも丸ちゃん
    口コミ28件フォロワー9人
    2025/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    予約困難店
    CHIUnE
    オーナーシェフの美徳
    引き算の美学

    鮎を炊いたスープ

    この季節色んなお店で鮎の塩焼き
    食べまくってるので

    一筋縄では行かないぞ！というメッセージを
    ...
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  • malilinne
    malilinne
    口コミ42件フォロワー15人
    2025/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    感動レベル♡
    初めてお伺いいたしました！全てが洗練されていて、一皿一皿感動しっぱなし。素材の良さをここまで引き出せるのかと。見た目も、もちろんお味も最高感動レベルでした。スタッフの方の気配りもさりげなく、シェフのお...
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  • aszki
    aszki
    口コミ1611件フォロワー395人
    2025/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    時間軸で味わえる芸術
    東京・紀尾井町のイノベーティブの百名店。
    omakaseで予約して訪問全11皿のコース。
    そのどれもが五感を刺激するものでしたが、
    なかでも記憶に深く残ったのは、
    ４皿の圧倒的な存在感でした。...
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  • vinvanao
    vinvanao
    口コミ329件フォロワー91人
    2025/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    わかんない
    何でここまで美味いのか謎。
    鴨茄子とチョリーが衝撃の旨さ
    素材以上に素材を感じる
    エンドウ豆も鮎もどれもこれも
    信じられないレベル

    ドンペリニョン15からスタート
    鮎のポタージュ✖️黒...
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店舗情報

  • 座席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    https://chiune.tokyo/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2024年4月3日
  • 備考
    2009年2月、岐阜市にて「Restaurant Satoshi.F」としてオープン。
    2016年12月、現店名で東銀座にてオープン。
    2021年8月、広尾に移転。
    2024年4月3日、現在地にて移転オープン。
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6198）
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