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2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.56
489人
26686人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

681～700件を表示 ／ 全 973件

  • メイプル♡
    メイプル♡
    口コミ784件フォロワー277人
    2021/02訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    とにかくお腹いっぱいになります！
    魚がとても美味しく
    初めのスープからとても感動しました。素材の旨みが無駄な味付けなく再現されている感じ。
    シェフがとても料理に対するこだわりを持った方で、丁寧な...
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  • モラヴィア
    モラヴィア
    口コミ857件フォロワー2313人
    2021/02訪問
    7回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    新しい年の「蒼」さんは、一味違います
    食べログアワード、初エントリーでシルバー受賞 、本当におめでとうございます !

    今年の予約はもう少し先でしたが、完全に禁断症状が出ていたところ、キャンセル枠のご案内がありました !!
    ラッキ...
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  • ろでーぬ
    ろでーぬ
    口コミ1146件フォロワー1346人
    2021/02訪問
    3回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    相変わらず全てが抜群にうまい(*´∀`)
    お気に入りの蒼さん(*´∀`)
    3度目ですが次回もその次も予約してるとてもお気に入りのお店( ﾟДﾟ)

    何が美味しいってまず海老のビスクが異次元過ぎること( ´艸｀)
    これがうますぎて知り合...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ653件フォロワー844人
    2021/01訪問
    1回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    衝撃的に純度の高い、素材の個性と美味しさの抽出
    全部美味しい！

    個人的に、ひと皿にいろんな味わいを同居させるよりも、何を食べたか分かる料理が好み。

    こちらは、すべてのお皿に主役があって、かつ、塩さえ最小限にしながら、そのどれもが素材の持...
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  • フードブロガー アカヌマカズヤ
    フードブロガー アカヌマカズヤ
    口コミ1422件フォロワー971人
    2021/01訪問
    2回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    旨味を追求したフレンチ
    フレンチの技法で食材の旨みをガッツリ引き出した美味しい料理を出してくれるお店です。

    調味料は最低限しか使わず、食材の旨みでここまで濃厚で美味しい料理ができるのかと・・・とにかく感動的に旨みが強い...
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  • 元パリジャン
    元パリジャン
    口コミ175件フォロワー94人
    2021/01訪問
    1回目
    3.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    オマールのビスクが美味しいけど。。。
    無名のレストランで修行されたと言う、フレンチで成功されてる店ではなかなか珍しい経歴のシェフ。こういう人が出てくると後に続く人にとっては喜ばしいことかも。フレンチの世界は狭く、フランスに修行経験があるか...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3878件フォロワー11118人
    2021/01訪問
    2回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    蒼げばとおとし
    六本木駅から歩いて６分、オープンからまだ１年たたないが予約の取れない名店になった。こだわりの食材を、食材だけで味を仕上げる。下ごしらえは入念に、野菜も臭みをとりすっきりさせる。シェフはすばらしい腕を持...
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  • romai343
    romai343
    口コミ5945件フォロワー8427人
    2021/01訪問
    2回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    西麻布　「蒼」 : 趣味の為に生きて行く。
    約１年振りの再訪です。
    オーナーシェフ峯村氏のこだわり抜いた食材による志の高いお料理が頂けます。
    何料理か？フュージョンというか、まさに蒼のお料理です。

    頂いたもの。

    神経締め真鯛のコ...
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  • S.Pellegrino
    S.Pellegrino
    口コミ1065件フォロワー524人
    2021/01訪問
    5回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    今年も通います！
    大好きな西麻布 蒼さん。
    峯村シェフのスペシャリテが頂きたくて
    隔月訪問中です。
    シェフが昨秋から使い始めたお肉が凄い！
    神戸牛や松阪牛などのブランド牛の素牛である
    但馬牛、...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー599人
    2021/01訪問
    4回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    こだわりの先に、突き抜けた美味しさ！
    インスタグラムもやっています。
    ご覧頂ければ幸いです。
    instagram:gatarou19
    URL: https://www.instagram.com/gatarou19


    今回も...
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  • 食いしん坊あやぽよ
    食いしん坊あやぽよ
    口コミ120件フォロワー180人
    2021/01訪問
    2回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    旨味ばくだん。
    Instagram : aya.kuishinbo
    ご覧いただきありがとうございます！あやぽよです(^^)
    みなさまの【いいね】【フォロー】【お店の保存】で応援いただけたら嬉しいです！
    イン...
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  • ginzatetsu
    ginzatetsu
    口コミ2055件フォロワー1111人
    2020/12訪問
    1回目
    3.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    赤座海老、真鴨、但馬牛
    言わずとしれたカウンターイノベーションレストラン。

    食材のこだわりに命をかける。神経じめなる活け締めを初めて耳にしたりマニアックな料理人のこだわりをカウンター越しにライブで楽しむのがこちらの過ご...
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  • ろでーぬ
    ろでーぬ
    口コミ1146件フォロワー1346人
    2020/12訪問
    2回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    最高峰( ´艸｀)
    はるか昔に行った時のものがなぜか下書きにあったので自分の記録として、、、

    最高に好きなお店。
    その決定打にもなった会のように思う( ﾟДﾟ)

    この年はグルメにハマり色々なお店をまだあまり...
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  • Lady hana
    Lady hana
    口コミ5350件フォロワー1967人
    2020/12訪問
    2回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    今回も抜群でした。
    再訪です！
    コースは23000円です。

    頂いたのは
    ◯明石　田幸一の神経締め真鯛のコンソメ
    （2キロの真鯛を丸ごと贅沢に身も使ったコンソメは水のみで塩も使ってないそうです。ギュっとなってて...
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  • モラヴィア
    モラヴィア
    口コミ857件フォロワー2313人
    2020/12訪問
    6回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    今年一番の出逢い。今年一番の記憶。
    12月も後半に入り、ともかくも、年の瀬です。
    クリスマスウィークから年末はお逢いしたいお友達や、伺いたいお店があって、今回は「蒼」さん。

    「蒼」さんは私にとって、間違いなく2020年を象徴する...
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  • amanekenama
    amanekenama
    口コミ2265件フォロワー2078人
    2020/12訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    旨みの波にのれるソースの妙
    東京西麻布『蒼』さん
    2020オープンのフレンチベースのイノベーティブフュージョンのお店です

    早々に予約困難となったこちら
    嬉しいお誘いで初訪問です

    ビストロ出身のシェフがよい素材を「...
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  • goro58397
    goro58397
    口コミ1520件フォロワー1909人
    2020/12訪問
    3回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    研鑽を積み重ねるひたむきな情熱こそが蒼の原動力
    今宵は、『蒼』さんの貸し切り会に有難くもお招きいただき、連れを伴い参加させていただきました。

    幹事様には、何から何までお任せしてしまい、心より御礼申し上げます。
    そして峯村シェフにも感謝致しま...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1682件フォロワー1325人
    2020/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    一本芯の通った至極のお料理を心底堪能できた夜…心より感謝！
    今夜は東京 西麻布。

    5000字越の長〜いレビューですので…ただ想いが深くて、そうなった事をお許しくだませm(_ _)m

    幸運にも敬愛するマイレビ様主催の素晴らしい貸切会のお招きを頂き、西...
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  • キャサリン プー
    キャサリン プー
    口コミ714件フォロワー537人
    2020/12訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    怒涛の逸品揃いにノックアウトの夜！
    有名レビュアー様主催のお席に参加させて
    いただき有り難く思っております。
    私レベルでは　全く知り得ないお店でしたが
    カウンター6〜8席のお店は　繊細な日本の美
    を携えた　大変凝った作りでした。...
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  • とてちんしゃん
    とてちんしゃん
    口コミ102件フォロワー218人
    2020/12訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    ドリームチーム？　"ドリーム"チーム
    そのスープは鯛以外の、なんの味もしなかった。逆に言うと、鯛という魚一匹が持つ全ての味がした。

    鯛の味の本質は何ですかという問いに答えたような、そんなスープは、飲み干してもなお、もうもうと皿の底か...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から721m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥60,000～￥79,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（5978）
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