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2025年Bronze受賞店日本料理TOKYO百名店2025選出店

伯雲 公式

4.04
176人
12014人
  • 外苑前
  • 日本料理
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休日曜日

221～240件を表示 ／ 全 316件

  • @hitolog_com
    @hitolog_com
    口コミ1088件フォロワー640人
    2022/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    オープンしてすぐミシュラン一つ星！龍吟出身の日本料理やさん
    表参道駅と外苑前駅の間くらい。
    名店がひしめくエリアにある日本料理のお店。

    カウンター8席のみ。
    開始とともに扉(というか小窓？)が開き、調理場も見えるようになりワクワク。

    普段なかな...
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  • marico1111
    marico1111
    口コミ104件フォロワー24人
    2022/07訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    土用の丑の日、貸切の伯雲さんへ。

    パリパリフワッフワの白焼に感動してスタートです。
    元気に泳ぐ天竜川の立派な鮎。
    鮎を炭火焼、ずーっと扇いだりひっくり返したりを繰り返し。。。
    ものすごく手...
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  • rachel09
    rachel09
    口コミ71件フォロワー10人
    2022/07訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
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  • 味わいBlack
    味わいBlack
    口コミ22件フォロワー13人
    2022/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    龍吟の遺伝子を引き継ぐ期待大の和食割烹
    こちらは昨年のオープンから、
    定期的に伺っているお店です。

    龍吟の厨房で腕を振るっていた坂本さんと、
    ソムリエをされていた亀澤さんが独立された、
    龍吟の山本シェフも公認の、
    龍吟イズムを...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4474件フォロワー1966人
    2022/07訪問
    5回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    夏が満ちた素晴らしい伯雲さん、いつも繊細、美味、抜群
    全国各地の生産者様から届けて頂きました選び抜かれた素材達…四季の移ろいと共に様々な表情を見せてくれる自然を慈しみ、そこで育った素材そのものが持つ味わいを生かして料理する…料理人が素材の前に出ることなく...
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  • ありもんグルメ
    ありもんグルメ
    口コミ623件フォロワー206人
    2022/07訪問
    2回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    いつ来ても居心地の良い空間と美味しい日本料理
    3回目の訪問です。
    大将はいつも通り優しくて、お店全体の雰囲気もよくとても居心地がいいです。

    お料理一品がとても丁寧で、もはや芸術にも感じます。
    日本っていいなぁと思えるお店なので
    旅行帰...
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  • sokotsu
    sokotsu
    口コミ158件フォロワー53人
    2022/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    とても美味しかったです
    落ち着いた雰囲気です
    ご馳走さまでした
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1425件フォロワー1926人
    2022/07訪問
    7回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    この時期はやはり鮎ですね。
    それにしても、狭い水槽の中とはいえ、よくあれだけ簡単に捕まえて、串に刺せるもんだ。
    職人技を鑑賞できるのも、厨房のオープン化の効果ですねｗ

    ということで、7度目の訪問となる外苑前、伯雲さんのお...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー596人
    2022/06訪問
    8回目
    4.6
    －/ 1人
    凛として力強いお料理。
    定期訪問させて頂いている伯雲さん。
    今回は2022年6月のレビューです

    ▪️以下詳細です▪️
    【先付け】★★
    焼き玉蜀黍スリ流し
    雲丹
    トマトのジュレ

    甘みに加えて香ばしさある...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4826件フォロワー10107人
    2022/06訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    将来が楽しみなお店の一角(#^.^#)
    本日南青山ディナーは、4ヶ月振り二回目〜はじめて伺った時の印象が素晴らしかった伯雲さんへ初夏のおまかせコースを食べに伺いました(#^.^#)

    申し分のない料理の腕前に接客サービスの
    良さ…
    ...
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  • kamehamehgogo!!
    kamehamehgogo!!
    口コミ256件フォロワー18人
    2022/05訪問
    2回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    素晴らしい
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  • えぐち れん
    えぐち れん
    口コミ545件フォロワー325人
    2022/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    マイベスト日本料理！料理はもちろん空間、接客等全てが素晴らしい
    綺麗なお出汁に上質な素材、丁寧な仕事がしっかり伝わる王道に美味しい日本料理だと思います。そして焼きの火入れが抜群にいいです。6品目の鰹、8品目の赤ムツ、9品目の鴨の火入れ、完璧でした。最初から最後まで...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4474件フォロワー1966人
    2022/05訪問
    4回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    オシャレな和モダンな空間でミシュラン一つ星の繊細なお料理…
    南青山4丁目に佇む【伯雲】は、和食を愛する人の心を掴む店…ミシュラン3つ星の名店【龍吟】で料理長を務めた坂本慎吾氏が独立し、2021年1月に創業…柔軟な発想から繰り出す滋味深い皿は瞬く間に評判を呼び、...
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  • skdhide
    skdhide
    口コミ514件フォロワー36人
    2022/04訪問
    1回目
    3.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1425件フォロワー1926人
    2022/04訪問
    6回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ニュー伯雲
    2月に伺ったばかりというのに何かいろいろ変わったぞ。
    と言っても、そんなに大きな変化があったわけではなく、料理やお酒が…もちろん、日々進化してるとは思いますが、お料理などが目に見えて変わったわけでは...
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  • phili204
    phili204
    口コミ2015件フォロワー1536人
    2022/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    思いが込められた自由自在な日本料理
    伯雲

    ミシュラン東京 2022 1つ星獲得店
    ゴエミヨ 2022 3トック獲得店

    こちらは2021年の1月に東京の南青山にオープンされた日本料理店になります。
    予約は完全予約制になりま...
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  • furutax2
    furutax2
    口コミ1447件フォロワー1935人
    2022/04訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    南青山のステキ空間で戴く明快な構成の日本料理
    利用時情報
    　日時:金曜、21時頃
    　予約:あり(66日前、OMAKASE)
    　待ち:なし
    　人数:1人
    　座席:カウンター
    　頻度:初訪
    　滞在:2時間20分
    　支払:クレジットカー...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー596人
    2022/04訪問
    7回目
    4.7
    －/ 1人
    いつもながらに凛として、どのお皿にも春が満ちた素晴らしいコース！
    定期訪問させて頂いている伯雲さん。
    今回は2022年4月のレビューです。

    いつもながらに凛として、どのお皿にも春が満ちた素晴らしいコースでした！

    ▪️料金▪️
    約40000円※税込
    ...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4474件フォロワー1966人
    2022/03訪問
    3回目
    3.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ミシュラン一つ星の繊細なお料理、美しい器、素晴らしいな空間で滋味深い美味しいの日本料理…
    　店主の坂本慎吾さんは、日本料理の最高峰とうたわれる「龍吟」で12年にわたり研鑽を積み、本店料理長まで務めた実力の持ち主だ…修業時代に学んだことを「素材へのアプローチの柔軟性…最も良い状態に仕上げるた...
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  • スイートチークス
    スイートチークス
    口コミ18件フォロワー59人
    2022/03訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席　）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    https://nihonryori-hakuun.com
  • オープン日
    2021年1月18日
  • 初投稿者
    ⚾️殿馬一人⚾️（4）
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