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2025年Bronze受賞店日本料理TOKYO百名店2025選出店

伯雲 公式

4.06
174人
11922人
  • 外苑前
  • 日本料理
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休日曜日

281～300件を表示 ／ 全 309件

  • タツニイ
    タツニイ
    口コミ1428件フォロワー307人
    2021/07訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人
    夜にカウンター貸切で訪問。
    バラエティに富んだ品々で、詳細は写真参照ですが、どれも上品かつ繊細なお味で見事なお手前でした。

    印象に残るものとしては鰻の焼き物。
    パリッパリに皮を焼き上げ、まる...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー596人
    2021/07訪問
    3回目
    4.7
    －/ 1人
    夏の暑さを吹き飛ばすような香りと芯の強さの溢れるお料理！
    素材感がはっきりして、その力強さを感じさつつ、バランス感がよく料理としてのおいしさがしっかりと表現された品々。

    その一品一品の完成度に加え、味わいの強弱、香り使い、温度感に食感の変化と抑揚のある...
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  • ミトミえもん
    ミトミえもん
    口コミ7145件フォロワー12498人
    2021/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    期待の日本料理の新店、外苑前にオープン！テーマは不動と自由。
    グルメサイト、はじめました。
    Homepage「https://blog.33inc.jp/」
    instagram「＠mitomi_emon」

    まだ半年ではありますが、間違いなく今年のオープ...
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  • love Gohan
    love Gohan
    口コミ244件フォロワー97人
    2021/07訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
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  • みすきす
    みすきす
    口コミ1667件フォロワー9743人
    2021/07訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    龍吟の料理長さまが独立Newオープン
    坂本慎吾大将のセンスと技術が光る
    新感覚の日本料理店・伯雲に訪問です♪

    あの三つ星店で世界的にも評価の高い
    龍吟の元料理長が独立し
    南青山のミシュランン店が林立するエリアに
    Newオープ...
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  • miti4134
    miti4134
    口コミ211件フォロワー2070人
    2021/07訪問
    2回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    夏の清涼を運び滋養を力強く引き出して舌を高揚感で溢れさせる坂本料理
    ◆2021.7.13 夕餉

    ◆お店

    龍吟料理長を任せられていた坂本慎吾氏が
    本年1月に青山の閑静な住宅街にて開店。
    龍吟の系譜を受け継いで
    季節感溢れるダイナミズムと
    坂本氏の若い...
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  • minatogawa
    minatogawa
    口コミ416件フォロワー1701人
    2021/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    繊細　優美　抜群のクオリティ　期待の新店　伯雲
    南青山　伯雲

    初訪問

    2021年1月オープン

    口コミ評価絶好調の日本料理店

    大将は、三つ星「龍吟」元料理長

    坂本慎吾氏

    ドリンクメニューを担当する方は、ソムリエの
    ...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ5950件フォロワー13463人
    2021/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    しっかりとした日本料理を味わう
    「表参道駅」から徒歩９分程のところにある「伯雲」さんに伺いました。
    レンガを使った壁が印象的なビルの１階にお店はありました。

    店内は2021年1月にオープンしたばかりなので、真新しく凛とした佇...
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  • グルメモンスター7123
    グルメモンスター7123
    口コミ329件フォロワー127人
    2021/07訪問
    1回目
    3.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    超有名店出身店主が織り成すエンターテインメント
    .
    ⁡
    ☻南青山
    10年連続ミシュラン三ツ星
    世界のベストレストラン50受賞の「龍吟」で料理長を務めていた方が独立して今年1月にオープンしたばかりの新規店。
    ⁡
    「龍吟」ともなれば格式高い...
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  • たけだプレジール
    たけだプレジール
    口コミ667件フォロワー594人
    2021/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    精細な本格日本料理
    平日夜に1名にて。西麻布さおとめさんで、お隣に座っていた一流店しか行かない超食通の方にお薦めされての訪問です笑。基本2名からですが、予約の都合で1名で入れる日もあるようです。粘り強く予約サイトと格闘し...
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  • ginzatetsu
    ginzatetsu
    口コミ2054件フォロワー1102人
    2021/07訪問
    1回目
    3.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    龍と雲。
    龍吟出身という逸話が評判になり訪問する。
    外苑前のちょっと外れた通りにぽつんとある。

    出汁のとり方が印象的で出される何を食べてもしっかりとした味の背骨がきちんとしている。龍吟のような派手さはな...
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  • orayacham1020
    orayacham1020
    口コミ608件フォロワー105人
    2021/06訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
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  • romai343
    romai343
    口コミ5853件フォロワー8311人
    2021/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    外苑前　「伯雲」 : 趣味の為に生きて行く。
    2021年1月にオープンした「龍吟」ご出身の坂本さんのお店。
    ほぼ同時期に同じく「龍吟」ご出身の「炎水」もオープンし、２店舗！？とグルメ界隈で話題になっておりました。
    が、私は「龍吟」にピンと来な...
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  • dj.ma845
    dj.ma845
    口コミ135件フォロワー5人
    2021/06訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    文句なく素晴らしい
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  • odoyc
    odoyc
    口コミ344件フォロワー83人
    2021/06訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    南青山　伯雲

    まだできたばかりの和食屋さん
    初訪問行ってまいりました。
    中は、とてもセンスの良い和な空間。
    西麻布山崎の内装やった方と同じ内装屋さんみたいです。

    お料理もとてもバラン...
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  • めえ88
    めえ88
    口コミ550件フォロワー423人
    2021/05訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    南青山に静かに息吹く素晴らしい日本料理【イケメン度高し!!】

    　おまかせに登場して気になっておりましたが、友人が最近できたお店では一番好きと言っていたのを聞き、即電話！前日でしたがちょうどキャンセルが出たようで１名でも入れました^^v

    　表参道からも外...
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  • 海原雄コ♡
    海原雄コ♡
    口コミ656件フォロワー951人
    2021/05訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    龍吟さん出身なのですね
    前情報として
    龍吟さん出身だとは聞いておりました。
    私は、まだ龍吟さんには
    訪問しておらず
    よくわかりませんが
    素敵なお店だったなと思います。

    西麻布方面からだと
    外苑西より青山橋付...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー596人
    2021/05訪問
    2回目
    4.7
    －/ 1人
    前回感じた"澄んだ力強さ"が今回も色濃く感じられ、存分に伯雲の世界観を堪能させていただきました！
    2度目の訪問。

    オープン直後の前回もすでに静かな空気感に彩ある器などでしっかりした世界観がありましたが、そこに坂本大将・ソムリエの亀澤さんの雰囲気も馴染んできたような印象があり、"伯雲"として違...
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  • miti4134
    miti4134
    口コミ211件フォロワー2070人
    2021/04訪問
    1回目
    3.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    悠々と流れ行く雲の様に柔軟な心が宿る日本料理を目指す坂本料理
    ◆2021.4.23（金）夕餉

    ◆ご予約 OMAKASEにて

    ◆お料理 お任せ¥27,500
    お酒消費税含むお会計¥35,010
    お水¥880
    プレミアムモルツ¥770
    黒龍 しず...
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  • chill chill
    chill chill
    口コミ305件フォロワー86人
    2021/04訪問
    1回目
    3.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    龍吟の料理長が独立されたとのことで、予約して訪問しました。

    ちょうどキャンセルが出たようで、タイミングよく取れました。

    18時一斉スタートです。

    お店も綺麗でお値段もそこそろするので...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席　）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    https://nihonryori-hakuun.com
  • オープン日
    2021年1月18日
  • 初投稿者
    ⚾️殿馬一人⚾️（4）
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