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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.14
304人
25987人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

481～500件を表示 ／ 全 557件

  • みるみんく
    みるみんく
    口コミ4393件フォロワー5998人
    2015/11訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    優しい進吾さんのキリっとしたお寿司☆
    四谷にあるすし匠出身の匠 進吾さん。

    なので、つまみと握りが交互に出てくるスタイルです。

    店内は、明るく、
    ゆったりしたカウンター（＾-＾）

    以下、●はつまみで、〇は握りです。
    ...
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  • Chocotto
    Chocotto
    口コミ2954件フォロワー2937人
    2015/11訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    牡蠣かすごくミルキー、つまみが素晴らしい！
    すし匠さんが、なかなか予約がとれなくて、お弟子さんがやってらっしゃるこちらのお店に予約してお伺いしました。
    青山一丁目駅から歩いて5分くらい、ビルの裏手にあるのでわかりずらいです。
    18時すぎに入...
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  • la238
    la238
    口コミ115件フォロワー71人
    2015/11訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人
    赤酢と白酢のシャリで味わいをより深める
    青山にある匠進吾さん。

    ビルの裏手の方に入り口があるので、一瞬迷いました。

    ご主人は元気な方で、なんだか明るい雰囲気の店内でした。

    まずはビールを頼んで、その後は相性ばっちり日本酒と...
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  • TKDJR
    TKDJR
    口コミ444件フォロワー396人
    2015/11訪問
    1回目
    -
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    匠 進吾＠青山一丁目　「四ツ谷のセットアッパーとは？」
    以前より行きたいと思っていましたがなかなか来れなかったコチラ

    四ツ谷に行ったとき大将が来年からは進吾が入りますんでヨロシクと

    そんなコト言われたら当然最優先で伺わなければなりません

    ...
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  • KOTETSU☆
    KOTETSU☆
    口コミ240件フォロワー36人
    2015/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【鮨・名店】写真とか一切ありません！夢中でそれどこではなかった、ただ言えることは「とにかく美味い、マジで幸せ」だ。
    鮨の名店『すし匠』で18年修行し、すし匠・中澤氏の遺伝子を色濃く引き継いだ大将のお店。

    友人に誘われ初めて伺った時は、それはそれは緊張した。さすがにこのクラスのお寿司屋さんは初めてで、こわーい大...
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    • 匠 進吾 -
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  • bottan
    bottan
    口コミ1628件フォロワー7514人
    2015/10訪問
    1回目
    4.4
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    またまた、好きな鮨屋さんが出来てしまいました
    2015/10

    今日もまた整体医院へ行った後、伺って参りました。

    「すし匠」は進吾さんが守っていかれるようですね、是非、頑張ってもらいたいです。

    ーーーーーーーーーーーーー
    201...
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  • sei0721
    sei0721
    口コミ342件フォロワー575人
    2015/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    名店だと思います
    去年(2015年）の10月の訪問です。
    ずいぶん日があいてしまいましたが
    写真の量も多くてなんとなく後回しにしてしまっていました。。

    写真も整理したかったし一気にアップ！頑張りますということ...
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  • 超やぎちゃん
    超やぎちゃん
    口コミ295件フォロワー369人
    2015/09訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    居心地抜群の楽しい絶品お鮨。
    マイレビュアーさまの口コミを拝見しまして、とても行きたくなってしまい伺いました。予約をしてその日を迎えるのをとても楽しみにしていました。


    お店は明るくて清潔で居心地がよく雰囲気抜群でした。最...
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  • 職人&食人
    職人&食人
    口コミ529件フォロワー38人
    2015/09訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    -
    －/ 1人
    人柄のよい大将とすし匠さんファンと匠進吾さん堪能
    とっても人柄のよい大将さんでした。から
    お忙しいのにも関わらず、こちらの質問に丁寧に答えてくださいます。またお客さんを楽しませるのがお上手な。
    この日はおひとり様からカップルまでカウンター皆さんす...
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  • next door
    next door
    口コミ634件フォロワー1638人
    2015/08訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    またまた出会えた極みな鮨
    またまた極みな鮨屋と出会えました。
    場所は青山一丁目、ホンダ本社の裏辺り。

    仲良しグルマンのactis1001さんと伺いました。

    6時の開店直後を目指して伺うともう其処には数名の進吾さん...
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  • 茜霧島
    茜霧島
    口コミ29件フォロワー39人
    2015/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    匠！ 青山一丁目の隠れ家的な
    （2015.7初旬 初訪 夜）
    匠系のつまみと握りの合わせ技を味わいたく、青山一丁目の「匠 進吾」さんに伺いました♫

    青山一丁目の駅を出て歩いてすぐ、建物の道路側に面してお店はあります。

    ...
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    • 匠 進吾 - お名刺（2015.7）
    • 匠 進吾 - 店構え（2015.7）
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  • 白髪鬼
    白髪鬼
    口コミ333件フォロワー291人
    2015/06訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    -
    －/ 1人
    すし匠グループの新星
    (2015年6月)
    伺いたいと思いながら機会に恵まれず久しぶりの訪問となってしまいました。
    開店当初より赤酢の香ばしさが増し、確かな仕事をされた種との相性がさらに良くなっていました。
    握りとツマ...
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    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
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  • akujyogaku
    akujyogaku
    口コミ97件フォロワー115人
    2015/05訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    接待にも安心！東京の誇る寿司
    美味しい寿司店は数あれど、
    場所、値段、予約、雰囲気、サービスなどのバランスが良い、
    いいお店としてリコメンドするならここ。

    丁寧な仕事。
    食べさせてやるという感じがしない、暖かいもてなし...
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  • うどんが主食
    うどんが主食
    口コミ3218件フォロワー61241人
    2015/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ”すし匠”いらず
    食いしん坊な知人のドクターから、こちらがすごい良かった！と聞き付け
    放送業界でもグルメで有名な方をお誘いしてやって参りました。
    「匠 進吾」その名から推察できるように、四ツ谷すし匠の出身。
    先輩...
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  • 東京ホルモンズ
    東京ホルモンズ
    口コミ2832件フォロワー2850人
    2014/11訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    匠進吾＠青山 のど黒の酒蒸し（必食）｜東京ホルモンズの中身のある話
    2014年11月08日(土)08時00分00秒匠進吾＠青山　のど黒の酒蒸し（必食）テーマ：すし匠

    　
    我々東京ホルモンズは、コンプリートの意味を今日知ったB食家集団である。

    匠進吾＠青山...
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  • Belle_colline
    Belle_colline
    口コミ2993件フォロワー756人
    2014/10訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    オープンしてすぐの頃伺った進吾さん。
    すぐに大人気店となり今やなかなか予約の取れないお店になってしまいました。
    周りにも常連のファンが多いお店。
    前回も素晴らしかったですが、更に進化しより美味し...
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  • くわた
    くわた
    口コミ724件フォロワー253人
    2014/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【匠進吾】青山一丁目｜くわたの食べ歩き日記＋アルファ
    2014-07-0218:40:51【匠進吾】青山一丁目テーマ：青山
    青山一丁目駅を降りてすぐ。一本裏で、しかもお弁当屋さんや、カレー屋さんが並んだところなので、え！ここ？と、びっくり。

    もち...
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  • goldpink
    goldpink
    口コミ571件フォロワー176人
    2014/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    お鮨とおつまみを交互にいただく♪
    青山一丁目駅から徒歩５分ほどのところにある
    すし匠系列の「匠　進吾」。

    金曜日に予約してお伺いしました。

    早い時間はやはりいっぱいなのか、満席。
    私は２０時からで予約がいけました。
    ...
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  • Bishoq
    Bishoq
    口コミ85件フォロワー8人
    2014/03訪問
    1回目
    3.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    レベル高い！でもサプライズはなかった
    またまたすし匠系のお寿司が食べたくて今評判のこちらのお店に初訪問しました。いつもながら気持ちのいい接客です。海ぶどうがきて、、、すし匠系のいつもの流れ。
    今日は貝が出始めでした。ほっき、つぶ等とても...
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    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
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  • Asapu-pu
    Asapu-pu
    口コミ1669件フォロワー1060人
    2014/01訪問
    1回目
    -
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    すし匠系　進吾さん
    「すし岩瀬」に続いて早くも大将「すし匠」の鮨を体感してしまい、
    他のお弟子さん方のお鮨をいざ知るべく、こちら進吾さんのお店へ。

    青山一丁目の駅からほど近く、一本裏手に入った小道にひっそりとたた...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7514）
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