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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.19
320人
26978人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

461～480件を表示 ／ 全 561件

  • leoleo.7
    leoleo.7
    口コミ60件フォロワー274人
    2016/11訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    何度伺っても素晴らしいお寿司に感動
    2016年　11月15日再訪

    本日の進吾さんはマグロ祭り！マグロだけで６貫もいただきました。
    何度も通わせていただいているお店ですが、今日のマグロは過去最高でした。
    マグロ以外のネタも素晴ら...
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  • アフロイド
    アフロイド
    口コミ80件フォロワー65人
    2016/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    大将の人柄と美味しいお寿司、日本酒に酔いしれた一夜
    2016．11再訪
    一年振りの再訪も四谷でお会いしており今回で３度目の進吾さんのお寿司。
    本当に楽しく美味しく食べれるこちらが大好きです。

    この日はつまみが素晴らしかった！
    ☆煮だこ
    ☆...
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  • ムラモグ
    ムラモグ
    口コミ52件フォロワー35人
    2016/11訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    すし匠系ではかなり好きお店！南青山にひっそり佇む隠れ家的人気店！
    16/11


    南青山@匠 進吾


    四谷すし匠のお弟子さんのお店ですね！


    本家すし匠さんとは似てるメニュー構成だと思います！やはり品数はだいたい30前後でしょか、どれも美味しく...
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  • RINA-Stone
    RINA-Stone
    口コミ974件フォロワー1601人
    2016/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    そして，ここに戻ってくる『匠 進吾』
    すっかり再訪仲間が定着しましたね(笑)
    色々食べますが，ちゃんとこちらに戻ってきます
    食べ心地，居心地が良いお店ですね～
    進吾さんも，すっかり身構えて(？)迎えてくれます(笑)
    今年の年末は，...
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  • kazuaki-ui
    kazuaki-ui
    口コミ92件フォロワー26人
    2016/10訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    うまい！ すし通さんがお休みの今、間違いなく一番！ 素敵な大将と綺麗なお店、なにより素晴
    うまい！

    すし通さんがお休みの今、間違いなく一番！

    素敵な大将と綺麗なお店、なにより素晴らしい技術！

    また行きたいです！

    また、日曜日もやっており23時までもありがたいです。
    ...
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    • 匠 進吾 -
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  • プニプニ51
    プニプニ51
    口コミ1605件フォロワー2527人
    2016/09訪問
    1回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    沢山の種類が頂けます☆
    【2016-9月下旬 18:00】

    青山の住宅街にぽつんとあるお鮨屋さん。

    カウンター席のみの空間。カウンター越しに大将さんと一番弟子さん。
    フロアーは女性店員さんが担当されてます。
    ...
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  • asakusa777
    asakusa777
    口コミ959件フォロワー1019人
    2016/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【青山】　すし匠系の中ではかなり硬派な鮨屋、かなりＧＯＯＤです。
    友人との鮨屋酒、今回はこの店を予約してみた。
    ３～４日前の予約で取れる貴重な鮨の優良店、予想より遥かに良かった。
    手をかける肴や握りが多いすし匠系の中で、ここはわりと手当てとシンプルかつ純粋な仕事...
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  • MONSTER.N
    MONSTER.N
    口コミ131件フォロワー92人
    2016/08訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    青山の匠進吾寿司‼︎
    この日は東京出張二日目(*^^*)
    前々から気になって行ってみたかった
    すし匠さん…でも予約が取れなくて
    気分下がってたんですが…
    でもお弟子さんの匠進吾さんが予約取れて
    気分上昇～☆
    お...
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  • 浜田 岳文
    浜田 岳文
    口コミ504件フォロワー33706人
    2016/07訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    「すし匠」の遺伝子を忠実に継承する、安定感のある店
    四ツ谷「すし匠」で長年修業したご主人の店。

    青山一丁目駅のすぐ近く、ビジネス街の一角に佇む鮨屋。中に入ると落ち着いた空間が広がり、外の空気と一線を画する。

    まず箸休めとして、海ぶどう、若布...
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  • soucoro
    soucoro
    口コミ8件フォロワー1人
    2016/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    とろタクうまかったよ。
    最近は、若い大将が多いんだね。

    少し前に行ったので、正直、覚えているネタが少ない。嬉しいことに何品出たのかわからないくらいの品数の多さのせいもあるだろう。

    つまみと握りが交互に出てくるスタ...
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    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
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  • honey 女優
    honey 女優
    口コミ333件フォロワー454人
    2016/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    青山にある絶品お寿司♪
    久しぶりの東京(^^)
    この日の夕食はノープランだった為その日の気分で決めようと思っていました‼︎
    美味しいお寿司が食べたいと思い検索‼︎
    3、4件行きたかったお店があったんですがどこも当日の為...
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  • 食道楽 匠
    食道楽 匠
    口コミ98件フォロワー32人
    2016/03訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    3.9
    －/ 1人
    なかなか予約取れなかったけど やっと、食べれました！ 基本美味しかったです。 少し 好き嫌い
    なかなか予約取れなかったけど
    やっと、食べれました！
    基本美味しかったです。
    少し
    好き嫌いは、あるかな！
    有名店だけに、ネタは素晴らしいです。
    美味しかったです。
    ２回目行きたいですね...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ6195件フォロワー14373人
    2016/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    正統派江戸前鮨！！
    青山一丁駅5番口 徒歩2分ぐらいの所にある「匠 進吾 」さんに行きました。

    こちらの店はThe Tabelog Award 2019Bronze、2018Silver、2017Silver 受賞...
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  • ｒｉｋｏ＠ＴＯＫＹＯ
    ｒｉｋｏ＠ＴＯＫＹＯ
    口コミ24件フォロワー0人
    2016/01訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    青山の隠れ家♡
    18時に伺ったため、10分前に着きましたがまだ看板に電気は付いていなくて、ここはもしや裏口…？と思うところに上品にひっそりと佇んでいます。
    隠れ家のような雰囲気です。

    カウンターは7〜8席ほど...
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  • 職人！西島兵庫
    職人！西島兵庫
    口コミ1932件フォロワー3780人
    2015/12訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ［２回目］「匠」の字を使う覚悟は伊達じゃないね。アハハハハッ！
    ◼︎ 食べログでの評価
    地域：東京>原宿・表参道・青山
    ジャンル：寿司

    (2015/11/27) ★4.20/42口コミ［1位/33軒］
    (2016/02/27) ★4.19/51口...
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  • 紅茶に浸したマドレーヌ
    紅茶に浸したマドレーヌ
    口コミ199件フォロワー1454人
    2015/12訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    やっぱり間違いない！...「匠　進吾」、師走！この時期にすし匠スタイルを青山で思う存分堪能！

    「匠　進吾」さんは、かねてよりお伺いしてみたいと思っていたお鮨屋さんだ。以前、マイレビュアさんからお誘いいただいたことがあったのだけれど、そのときはどうしても都合がつかず訪問を断念。涙を飲んだ苦い...
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  • さすらいのうぶちゃん
    さすらいのうぶちゃん
    口コミ3884件フォロワー6102人
    2015/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    青山一丁目@旨くて楽しいお鮨なら匠進吾。
    皆さま新年明けましておめでとうございます。
    本年もよろしくお願い申し上げます。

    ということで新年最初の投稿は昨年のクリスマスディナーに、念願叶って青山一丁目にあります匠進吾さんに決定。
    ２ヶ...
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  • スイーツ命
    スイーツ命
    口コミ360件フォロワー1914人
    2015/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    すし匠を彷彿とさせる、進吾さんの握りとスタイル！
    久しぶりの投稿です！

    昨年12月、お得意様との接待で利用させて頂きました。
    四ッ谷の”すし匠”さん系列のお店です！
    大将の進吾さんは、すし匠で18年修行されていたとか。これは期待！

    場...
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  • GOGO君
    GOGO君
    口コミ210件フォロワー173人
    2015/12訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    すし匠で修行された大将が作る、絶品の握りとつまみ。
    匠系列の鮨店のひとつ”匠 進吾”さん。
    四ツ谷の”すし匠”さんで18年間修行された、高橋進吾さんが構えた店です。

    場所は青山。
    ホンダ本社の裏手にあるウィン青山の１階です。
    表には”匠 進...
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  • ＳＹ君
    ＳＹ君
    口コミ225件フォロワー228人
    2015/12訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    山青のしーすーの巻
    本日は接待です。
    お得意様との忘年会を兼ねて。
    前から行きたっかすし匠グループの匠　進吾さんへ

    すし匠さんのお任せコースの出し方は個人的にとても好みなのです。酒飲みなのでお腹いっぱいになって...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7512）
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