1. TOP
  2. 東京都
  3. 東京都 寿司
  4. 原宿・表参道・青山 寿司
  5. 青山一丁目・外苑前 寿司
  6. 青山一丁目駅 寿司
  7. 匠 進吾
  8. 口コミ一覧
2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.14
304人
25984人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

461～480件を表示 ／ 全 529件

  • 職人&食人
    職人&食人
    口コミ529件フォロワー38人
    2015/09訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    -
    －/ 1人
    人柄のよい大将とすし匠さんファンと匠進吾さん堪能
    とっても人柄のよい大将さんでした。から
    お忙しいのにも関わらず、こちらの質問に丁寧に答えてくださいます。またお客さんを楽しませるのがお上手な。
    この日はおひとり様からカップルまでカウンター皆さんす...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • next door
    next door
    口コミ634件フォロワー1637人
    2015/08訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    またまた出会えた極みな鮨
    またまた極みな鮨屋と出会えました。
    場所は青山一丁目、ホンダ本社の裏辺り。

    仲良しグルマンのactis1001さんと伺いました。

    6時の開店直後を目指して伺うともう其処には数名の進吾さん...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 茜霧島
    茜霧島
    口コミ29件フォロワー39人
    2015/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    匠！ 青山一丁目の隠れ家的な
    （2015.7初旬 初訪 夜）
    匠系のつまみと握りの合わせ技を味わいたく、青山一丁目の「匠 進吾」さんに伺いました♫

    青山一丁目の駅を出て歩いてすぐ、建物の道路側に面してお店はあります。

    ...
    つづきを読む
    • 匠 進吾 - お名刺（2015.7）
    • 匠 進吾 - 店構え（2015.7）
    口コミをすべて見る
  • 白髪鬼
    白髪鬼
    口コミ333件フォロワー291人
    2015/06訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    -
    －/ 1人
    すし匠グループの新星
    (2015年6月)
    伺いたいと思いながら機会に恵まれず久しぶりの訪問となってしまいました。
    開店当初より赤酢の香ばしさが増し、確かな仕事をされた種との相性がさらに良くなっていました。
    握りとツマ...
    つづきを読む
    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
    口コミをすべて見る
  • akujyogaku
    akujyogaku
    口コミ97件フォロワー115人
    2015/05訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    接待にも安心！東京の誇る寿司
    美味しい寿司店は数あれど、
    場所、値段、予約、雰囲気、サービスなどのバランスが良い、
    いいお店としてリコメンドするならここ。

    丁寧な仕事。
    食べさせてやるという感じがしない、暖かいもてなし...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • うどんが主食
    うどんが主食
    口コミ3218件フォロワー61240人
    2015/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ”すし匠”いらず
    食いしん坊な知人のドクターから、こちらがすごい良かった！と聞き付け
    放送業界でもグルメで有名な方をお誘いしてやって参りました。
    「匠 進吾」その名から推察できるように、四ツ谷すし匠の出身。
    先輩...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 東京ホルモンズ
    東京ホルモンズ
    口コミ2830件フォロワー2850人
    2014/11訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    匠進吾＠青山 のど黒の酒蒸し（必食）｜東京ホルモンズの中身のある話
    2014年11月08日(土)08時00分00秒匠進吾＠青山　のど黒の酒蒸し（必食）テーマ：すし匠

    　
    我々東京ホルモンズは、コンプリートの意味を今日知ったB食家集団である。

    匠進吾＠青山...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • Belle_colline
    Belle_colline
    口コミ2993件フォロワー755人
    2014/10訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    オープンしてすぐの頃伺った進吾さん。
    すぐに大人気店となり今やなかなか予約の取れないお店になってしまいました。
    周りにも常連のファンが多いお店。
    前回も素晴らしかったですが、更に進化しより美味し...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • くわた
    くわた
    口コミ724件フォロワー253人
    2014/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【匠進吾】青山一丁目｜くわたの食べ歩き日記＋アルファ
    2014-07-0218:40:51【匠進吾】青山一丁目テーマ：青山
    青山一丁目駅を降りてすぐ。一本裏で、しかもお弁当屋さんや、カレー屋さんが並んだところなので、え！ここ？と、びっくり。

    もち...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • goldpink
    goldpink
    口コミ571件フォロワー176人
    2014/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    お鮨とおつまみを交互にいただく♪
    青山一丁目駅から徒歩５分ほどのところにある
    すし匠系列の「匠　進吾」。

    金曜日に予約してお伺いしました。

    早い時間はやはりいっぱいなのか、満席。
    私は２０時からで予約がいけました。
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • Bishoq
    Bishoq
    口コミ85件フォロワー8人
    2014/03訪問
    1回目
    3.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    レベル高い！でもサプライズはなかった
    またまたすし匠系のお寿司が食べたくて今評判のこちらのお店に初訪問しました。いつもながら気持ちのいい接客です。海ぶどうがきて、、、すし匠系のいつもの流れ。
    今日は貝が出始めでした。ほっき、つぶ等とても...
    つづきを読む
    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
    口コミをすべて見る
  • Asapu-pu
    Asapu-pu
    口コミ1669件フォロワー1060人
    2014/01訪問
    1回目
    -
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    すし匠系　進吾さん
    「すし岩瀬」に続いて早くも大将「すし匠」の鮨を体感してしまい、
    他のお弟子さん方のお鮨をいざ知るべく、こちら進吾さんのお店へ。

    青山一丁目の駅からほど近く、一本裏手に入った小道にひっそりとたた...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 0325mitsue
    0325mitsue
    口コミ859件フォロワー1333人
    2013/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    進吾さんの素晴らしいお寿司に感動！さすがすし匠出身
    店名 すししょう しんご
    場所 青山一丁目 寿司

    青山一丁目の交差点裏手辺りにあり
    カウンターだけのこじんまりとした
    ステキな内装

    進吾さんが独立オープン時から
    食べ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 珠
    珠
    口コミ1071件フォロワー3220人
    2013/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    匠 進吾｜女と猫は呼ばない時にやって来る。
    少し前ですが、母とポチ（仮名）と3人でお寿司を食べに行きました。お店の名前は「匠　進吾」。

    「匠」と言う文字でピンとくる方もいるかも知れませんが、こちらのご主人は「すし匠」系列で修行された方です...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 一期一会のあじ
    一期一会のあじ
    口コミ2224件フォロワー627人
    2013/07訪問
    1回目
    3.0
    －/ 1人
    荒々しいお魚たち（既に、自分の色を出されてますね～）
    　
    って、伺ったのは、７月のこと。
    レビューを作ったのも７月のこと。
    ５か月間の熟成期間中に、★４越えのお店になっています。
    そこら辺を加味の上で。。。

    すし匠系ですので、お写真は、撮っ...
    つづきを読む
    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
    口コミをすべて見る
  • ristorante tokyo
    ristorante tokyo
    口コミ380件フォロワー910人
    2020/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    東京間違いなくトップクラスの特別な鮨屋〜青山
    平日18時30分に訪問。もちろん満席。
    やや年齢層は若めで青山界隈を庭とする良きものを分かってる方達なのでしょう

    入店すると威勢のよい挨拶からスタート。
    カウンターのみ9卓のお店にスタッフ7...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 怒涛のグルメ
    怒涛のグルメ
    口コミ37件フォロワー18人
    2019/01訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
    すし匠系列。その系譜にもう説明はいらないだろう。
    酒飲みな私はには、とても合う流派(？)なのでわりと系列は好んで伺っている。
    場所は青山一丁目。少し分かりずらいが食べログの評価も高く、ずっと気にな...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • おまえは誰だ
    おまえは誰だ
    口コミ11件フォロワー0人
    2018/07訪問
    1回目
    3.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    お寿司屋さん
    お祝いごとがある時などに行きたいです！
    カウンター席のお店で、少々値が張りますが納得の美味しさです。
    おまかせコースを頼むと、大将が目の前で寿司を握ってくれます。
    盛り付けも素晴らしく、食べるの...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • もちもち♡
    もちもち♡
    口コミ113件フォロワー57人
    2018/02訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    予約でいっぱいのすし匠系列。
    期待を膨らませて伺いました。
    全体的に味付けは薄めなイメージ。
    あん肝、とても美味しかったです。
    スイカの奈良漬けが乗っています。
    握りはキンメの炙りが最高でし...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ナターシャ24
    ナターシャ24
    口コミ27件フォロワー4人
    2018/02訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    毎月でも伺いたい。
    すし匠さんのお弟子さんズのお店には、色々寄らせてもらっています。

    お寿司も、ここまでくると、味がどうのとか、仕事がどうの、ネタがどうの、そんなもんの差は非常に少ないと思いませんか？？

    毎年...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
前の20件
次の20件

店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7514）
ページの先頭へ