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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.14
305人
26033人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

401～420件を表示 ／ 全 531件

  • 青いとんかつ
    青いとんかつ
    口コミ1258件フォロワー3637人
    2017/12訪問
    2回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    僕にとってはこれ以上のお鮨屋さんは不要
    通えば通うほど好きになる。旨いし費用対効果もいい
    最初から最後まで旨くて、酔っ払って27000円ほどだった
    前の週くらいに紀尾井町のM谷で45000円の後だったから、なおさら素敵に感じた

    好...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー977人
    2017/12訪問
    3回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    青山一丁目に現れました。

    匠進吾さんにお伺いしました。
    遅い時間ですが満席ですね。
    進吾さんも予約は前月の1日からお受けするようです。1月前に予約しました。

    まず山芋のグラタンでしょう...
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  • たろすけちゃん
    たろすけちゃん
    口コミ1665件フォロワー1997人
    2017/11訪問
    4回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    いつ行っても楽しいですね
    今回は大人数で伺いました。
    やはり楽しいお鮨屋さんですね。お料理は当然の事、雰囲気も最高なのでみんなが自然と笑顔になれました。

    今回頂いたお料理は、

    ・ 里芋すり流し、刻んだ春菊
    ◯ ...
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  • オールバックGOGOGO
    オールバックGOGOGO
    口コミ4379件フォロワー5061人
    2017/11訪問
    1回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    とても素晴らしいお鮨をいただけます
    食べログ★4.22
    ・2017年　シルバー

    会食があり、こちらのお店を予約させて頂きました。
    【匠進吾】
    言わずと知れた人気店です、
    四谷すし匠さんで18年修行され、3年前に開店された
    ...
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  • Hisashi710
    Hisashi710
    口コミ101件フォロワー96人
    2017/11訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    元気で心遣いが素晴らしい大将が握る最高のお鮨
    友人からオススメということで1ヶ月半ほど前に予約して訪問。

    カウンターの8席のみでしたがこの日も満員。
    青山の駅チカですし、この評価は人気出ますよねと。

    すし匠系列(出身)は村瀬、あま木...
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  • t-aburami
    t-aburami
    口コミ586件フォロワー1038人
    2017/10訪問
    1回目
    3.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    それなり美味しい前提の話、「すし匠」系列店ってどこも味が一緒な気が・・・
    2017/10/23 夜ご飯
    【匠 進吾】

    京都ミステリーツアーより無事帰還！
    いざ東京のすし匠系列の「匠 進吾」へ。

    四谷「すし匠」の中澤先生のもとで18年の修業を積んだ大将の高橋進...
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  • たろすけちゃん
    たろすけちゃん
    口コミ1665件フォロワー1997人
    2017/10訪問
    3回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    良いお鮨屋さんです
    10月の「鮨 進吾」に訪問しました。
    やっぱり美味しいですね。シャリとネタのバランスが格段に良くなっていました。

    今回頂いたお料理は以下です。

    ◯ 里芋すり流し、甘海老、銀杏、帆立貝
    ...
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  • 東京ホルモンズ
    東京ホルモンズ
    口コミ2836件フォロワー2858人
    2017/10訪問
    5回目
    4.2
    －/ 1人
    匠進吾＠青山 今回もイイところシッカリ用意してくださいました｜東京ホルモンズの中身のある話
    我々東京ホルモンズは　南青山3-2-8に行こうとして南青山2-2-8と伝えてしまい海味に行くつもりが進吾に到着してしまったことが実は２回あるB食家集団である

    匠進吾＠青山　今回もイイところシッカ...
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  • 青いとんかつ
    青いとんかつ
    口コミ1258件フォロワー3637人
    2017/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    僕にとってココ以上はよくわからない
    久々ですね、1年ぶりの3回目かな
    親友が通ってて、いつもそいつとだな
    ツマミの間に握りがポロポロ出て来て、終盤は好きなものを握ってもらうスタイル
    このスタイル大好きです

    全般的に非常にレベ...
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  • たろすけちゃん
    たろすけちゃん
    口コミ1665件フォロワー1997人
    2017/08訪問
    2回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    良いお鮨屋さんです
    早く再訪したかったのですがなかなか予約が取れず久しぶりの来訪となりました。

    今回頂いたお料理は以下です。

    ・ 豆腐すり流し
    ◯ クエ
    ・ 酢締めの鯵
    ◯ 新烏賊
    ・ 新子
    ・ 新...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー977人
    2017/08訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    青山一丁目に現れました。

    久しぶりの上京です。昼は会議ですが夜はお一人様です。いつも楽しい匠進吾さんにお伺いしました。かれこれ13回目でしょうか。

    20時半の予約でお伺いしました。東京出張...
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  • スカクー
    スカクー
    口コミ3187件フォロワー2382人
    2017/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    連射される銃弾の中に玉石がいくつかあった
    すし匠と言えば先ずはココって気がした
    ２か月前に連絡して予約取れました

    あさり
    かれい
    まだい
    あじ
    じゅんさい、アワビ出汁
    ○スミイカのこども　握り
    新子 握り
    たこ
    かつお...
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    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 - 春子鯛 おぼろ〆
    • 匠 進吾 - 鯵 塩〆
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  • えりぞう☆
    えりぞう☆
    口コミ1033件フォロワー3720人
    2017/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    進吾 青山一丁目 | GLITTERオフィシャルアンバサダーえりぞうの麻布とお酒と夜遊びと。
    こんなところにお鮨屋さんが？？
    というぐらい変な場所。
    ホンダと帝国データバンクの間の細い道を入ります。真っ暗。
    そこにポツンとあります。

    おつまみと、握りが交互に出てくる
    変わった出し...
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  • 東京ホルモンズ
    東京ホルモンズ
    口コミ2836件フォロワー2858人
    2017/07訪問
    4回目
    4.0
    －/ 1人
    匠進吾＠青山 すし匠系で最も安定感のあるお店｜東京ホルモンズの中身のある話
    我々東京ホルモンズは　このヒトの通る声を聴くと腹が鳴るB食家集団である

     
    匠進吾＠青山　すし匠系で最も安定感のあるお店　の話

    三か月に一回くらい
    春夏秋冬で一回ずつなペースで来たいな...
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  • ころりど
    ころりど
    口コミ738件フォロワー177人
    2017/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    美味しかった。楽しかった。
    変化に富んだ飽きさせない構成。
    大将もスタッフも上品に威勢が良くて素敵！

    お鮨は大好きだけど
    おつまみが続くうちに
    「お鮨、まだかなー」
    とちょっぴり思って...
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  • RINA-Stone
    RINA-Stone
    口コミ974件フォロワー1603人
    2017/05訪問
    3回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    美味しすぎて食べ過ぎちゃう(汗)『匠 進吾』
    いつものメンバーで，5月の食べ納めと相成りました
    相変わらず，進吾さんのお店は雰囲気が堪りません
    いつものように席に着いたら，『あるもの全部』進吾さんコースが始まります(笑)
    真剣勝負です(笑)...
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  • poopeejp
    poopeejp
    口コミ2338件フォロワー891人
    2017/05訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    美しい鮨。
    寿司好きの先輩と二人でお邪魔しました。
    『匠 進吾』。
    お金持ちがたくさんいそうな高層マンション群。
    その中ににこちらのお店があります。
    すし匠系らしく摘みと握りを交互に提供するスタイル。お酒...
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  • 東京ホルモンズ
    東京ホルモンズ
    口コミ2836件フォロワー2858人
    2017/05訪問
    3回目
    4.3
    －/ 1人
    匠進吾＠青山 喉ブラック昆布締め｜東京ホルモンズの中身のある話
    我々東京ホルモンズは　すし匠系で一番ジャパン向きなのは進吾さんな気がするB食家集団である

     
    匠進吾＠青山　喉ブラック昆布締め　の話

    すし匠ワイキキのあと
    一軒目で行く鮨屋はどこにしよ...
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  • Jack_auer
    Jack_auer
    口コミ188件フォロワー254人
    2017/04訪問
    3回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「通っている」としっかり言える場所
    2月、3月、4月に一回づつ行った。

    もう料理全てを撮影するのもメモるのも進吾さんの店ではしていないので、写真は合わせになる。

    これは美味しかったなーと、特に印象深かったものとしては、

    ...
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  • うどんが主食
    うどんが主食
    口コミ3221件フォロワー61261人
    2017/03訪問
    2回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    やはり本流を汲むのはここか
    うどんが主食の公式メルマガ
    instagram　Twitter　Facebook　Ring of Colour
    (カメラ：SONY α7S II )

    久々、しんごさん。
    2年ほど前に友人と...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7515）
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