中華寝台（チャイニーズベッド） 公式

中華寝台
中華って本当に美味しいです。
価格もリーズナブルで、
とても良いお店でした！

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毎月一度の楽しみ中華！
十一月の中華寝台もめちゃくちゃ最高でした。
この月から上海ガニがはじまると聞いてて超楽しみにしてたんだけど上海ガニの紹興酒漬けはとろとろでほんと美味しかった^_^
わがま...

大好きな中華寝台　繊細な味わいを考えスマートに作り出すシェフは天才です！
ハモと松茸の春巻き、皮が薄くてパリパリ中はジューシーな松茸です！
はじめのオードブルも八寸的なもので一つ一つ素材の良さを活...

予約困難店
最近は若いシェフが多い本当に凄いなって思う
繊細で大胆な料理
ここシェフは国際薬膳調理師とソムリエ
2人ペアでお店を回していてタイミングもバッチリ
薬膳をうまく使ったお料理で
...

開店当初からいつか行こうと思っていましたが、
まだ予約取れそうだなと油断したいたら、予約困難店に。。
ようやく行ってきました。
場所は渋谷。Bunkamuraの脇ですね。雑居ビルなので一瞬見落と...

最近どんどん予約の取れなくなっている中華寝台さん。
9月のお疲れ会ということで訪問してきました。

コースとワインのペアリングを注文。
ワインは全部で4種類くらい。その他紹興酒も2杯ほど。
...

おまかせコース(13,200円税込)
ペアリングコース(22,000円税込)
ペアリングコースをお願いしました。

前菜盛り合わせは季節感がある盛り付けが素敵ですね

蛤はプリプリで美...

元 虎峰 山本雅さんとのコラボイベント

キャビアと唐墨の冷製麺

北京ダック

上海蟹 シェリー酒漬け

よだれ鷄

春巻き はた 黄韮 おかひじき

甘鯛

すっぽんと...

もともとこちらのお店、六本木の虎峰の姉妹店（？）てことで、期待してやってきました。
虎峰の時もカウンター中華で、少量多皿構成でやってるんだけど、早い時間帯で場所柄か！？同伴みたいな客も多く笑
それ...

【 中華寝台 - チャイニーズ ベッド - 】

東京・神泉にある、上笹俊シェフ
による五感で楽しむカウンター中華のお店

型にとらわれない中華寝台でしか味わえないお料理の数々と、フリーフロ...

週末の夜に予約いただき訪問しました。

イノベーティブな中華料理で、今まで食べたことのない味わいのお料理が多かったです。
一方でクラシックなフカヒレの姿煮も抜群に美味しく、コースのメインに相応し...

最も好きな中華料理店で、なかなか予約は難しいです。丁寧に作られた一品一品に驚きます。
柔らかいハニーポークにゴルゴンゾーラチーズを合わせたりと組み合わせ方が素晴らしく、毎回感動します。作り方を素人な...