中華寝台（チャイニーズベッド） 公式

場所　渋谷駅から歩きました！
ドンキホーテや109の裏の方にあります。
予約　3ヶ月ほど前に予約をしました。
美味しくて次回予約を伺うと半年後に伸びていたので
さすがです！

写真見返して...

毎回食べても飽きがこない。
ペアリングのお酒もとても心地よい。
またお願いします

2度目の訪問。
1回目にお料理の美味しさと若きソムリエさんの丁寧で謙虚な対応に感動しましたが、その印象は今回も変わらずでした。

1回目はコロナ前でもうだいぶ経っていたのに、前回はありがとうござ...

なかなか行かない渋谷のビルの二階。一歩入ると別世界。
若きシェフとソムリエのモダンな心地よい空間。
先ず、目の前の小箱を開けると9種類の生薬の良い香り。街の喧騒を忘れ中華の世界への誘いとの事。素晴...

どちらかというと
こってりよりあっさり
バラエティに飛んで多品種少量ポーション

全体的に美味しいです
北京ダックだけ別料金

前菜から魚、肉と進みますが
味のバリエーションがあるので...

【おまかせコース×ペアリング】
・シャンパン
・お茶
・白×前菜
　ピータンのムース風、イサキ、棒棒鶏、ホタテ、海老、ハム
・ロゼ×鮑と冬瓜
・オレンジワイン×フリット
　太刀魚、みょう...

今日の追加可能メニューは北京ダック。
前回食い過ぎの反省を経て泣く泣くパス。
が、今日は肉少なめなのでわりといける。
最後の締め追加2品を頼むことに成功。
カラスミをかけた冷麺とカレー。
カ...

今年トレンドのモダンチャイニーズ×ソフトドリンクペアリング。

コースに当日オススメの上海蟹プラス。

フカヒレがいい。
締めは3種類くらいある。
坦々麺とかカレーとかラーメンとか。
か...

中華寝台は、
渋谷の隠れ家のような雰囲気の中で楽しむモダン中華の名店です。

おまかせコースは12品構成で、フカヒレの濃厚な姿煮やオマール海老の蒸し物など、繊細で独特な一皿がさっそく登場。
...

ミシュラン店series同様の虎峰系列で、個人的には系列内ではこの中華寝台が一番好き。
コース12,000円という高級中華内では比較的財布に優しいものの、若いシェフが作る料理は逸品、クオリティは衝撃...

オープン直後から定期的に伺っております。
料理もサービスもこなれてきて、もうほとんど不満は無い。
前回良かったお酒を覚えていていただいたり、
まだお若いのに素晴らしいです。

渋谷のこの場所...

おまかせのコース1種類のみ
特に地方名をうたってないが、
強すぎない
優しい味わいの料理が並ぶ。
フカヒレは前回も出て定番のようだ。
トロトロのフカヒレも好きだが、
こちらの歯応えあるフカ...

本日は先輩にお誘い頂いて、渋谷の「中華寝台」さんへ！

こちらのお店は以前ネットでお見かけして、気になっていたのですが、まさかご招待いただけるとは思っていませんでした。

18時の予約で、一番...

繊細で上品な味と料理から丁寧な仕事を感じる
そして少しの遊びやチャレンジもあり。

コース構成や組み合わせは今後成長していきそう。
サービスも柔らかく、こまめにおしぼりを変えてくれるな...

初めて訪問した。
オープン当初から気になっていてずっと保存していた店だった…
その後ぜんぜん予約が取れなかったので、更に気になって期待値が高くなり過ぎていた。
全体的に美味しかったが自分的には味...