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2025年Bronze受賞店天ぷら百名店2025選出店

江戸前晋作

3.94
276人
11501人
  • 人形町
  • 天ぷら
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休日曜日

221～240件を表示 ／ 全 458件

  • 静岡のよく食べる人
    静岡のよく食べる人
    口コミ320件フォロワー309人
    2024/02訪問
    5回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    繊細さと豪快さを両立させるまさに稀有な天ぷら
    日本橋人形町 『 江戸前 晋作 』⁡⁡
    ⁡⁡
    ⁡※写真はコースの一部。

    トップ画は江戸前のノドグロ。

    繊細で緻密な薄衣を纏っている。

    食感は柔らか、しっとりとして香りも申し分無い...
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  • ころりど
    ころりど
    口コミ768件フォロワー184人
    2025/08訪問
    1回目
    3.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    人形町へ移った絶対美味しい天ぷら

    いやはやホンマに美味しゅうございました
    ていうか謎の進化を遂げていました（笑）

    晋作さんは、定番の食材も、それが天ぷらと調理された時に最大の美味を引き出...
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  • 柿ピ
    柿ピ
    口コミ90件フォロワー39人
    2025/08訪問
    3回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    進化されてました
    天ぷらの技術に拘りを持たれていて前回までと比べて衣や油など進化されていると思いました。日々たくさんのお客様が来店されるなか、過去の会話などを覚えておられて嬉しかったです。次は来年ですが今から楽しみです...
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  • こはるんグルメ
    こはるんグルメ
    口コミ264件フォロワー112人
    2022/03訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    移転前の晋作さん
    大将は門前仲町の「みかわ是山居」に魅せられ、100回以上通い詰めた挙句、独学で天ぷらを学び、他とは一線を画すスタイルで進化を続けている西村氏。
    「二流は我流」という言葉はもう古いのかも知れないと感じ...
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  • Guy.6
    Guy.6
    口コミ1596件フォロワー731人
    2025/01訪問
    2回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    天ぷら★★★
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  • Techno_Rydeen
    Techno_Rydeen
    口コミ235件フォロワー127人
    2025/06訪問
    2回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    江戸前晋作さん。大将は独学で天ぷらを学び、ミシュラン一つ星を獲得するまでに至った努力と才能を兼ね備えた方。イサキの天ぷらは初めていただきましたし、今年初の鮎の天ぷらは天竜川のもの、どちらも素晴らしかっ...
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  • ともっち0609
    ともっち0609
    口コミ106件フォロワー105人
    2025/06訪問
    1回目
    3.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    激戦区の人形町で光を放つ天ぷら屋さん！
    20250618 夜（ご招待していただいて）

    美味しいものの激戦区人形町で光を放つ天ぷら屋さん、江戸前晋作へ伺いました！

    マイナス60℃で冷やした粉から天ぷら粉を作るところから物語は始まり...
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  • kokt7
    kokt7
    口コミ836件フォロワー817人
    2025/02訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    絶妙な甘みの天ぷら
    なかなかタイミングが合わなかったこちら。2,3週間ほど前にOmakaseで空席を見つけて訪問できました。昼は6席のみですが、今後10席にするとのこと。他では味わったことのない甘みを感じる天ぷらです。甘...
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  • ryo@@@
    ryo@@@
    口コミ2620件フォロワー236人
    2024/11訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    車海老
    車海老　レア
    車海老　頭
    キス
    ホッキ貝
    ノドグロ
    松茸の天バラごはん　岡山県産
    落花生のすり流し
    玉ねぎ　淡路産
    ウニ
    アナゴ
    アナゴ　タレ
    ナス
    ナス　タレ
    メ...
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  • 萌猫様
    萌猫様
    口コミ56件フォロワー21人
    2024/10訪問
    2回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    美味かった。
    揚げと蒸しを同時に行うのが天ぷら
    という話をして頂き、晋作さんの天ぷらはコースの中で、揚げに寄せて提供するとき、蒸しに寄せて提供するときと一つのコースで技の緩急を感じられる、また温度...
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    • 江戸前晋作 -
    • 江戸前晋作 -
    • 江戸前晋作 -
    • 江戸前晋作 -
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  • Guy.6
    Guy.6
    口コミ1596件フォロワー731人
    2024/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    天ぷら★★★
    江戸前晋作…移転してから初めての江戸前晋作…移転前は大将１人黙々と口数少なく天ぷらあげていた印象しか残ってなかったが移転して従業員の方が沢山いたのが最初の驚きだった。移転前と比べたらとんでもなく進化し...
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  • 咖喱旅程
    咖喱旅程
    口コミ1639件フォロワー237人
    2024/07訪問
    1回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    夜に訪問。
    友人にお誘いいただき初訪問です。

    今日は1日暑い中を歩き回ったので1杯目はビールに決めてました。エビスの小瓶を飲みながら料理を待つ。漂う胡麻油の香りが食欲をそそります。

    甘エ...
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  • lailiangyun
    lailiangyun
    口コミ96件フォロワー33人
    2024/06訪問
    3回目
    -
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2024 06 15江戸前晋作

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    #江戸前晋作#人形町グルメ#てんぷら #天婦羅#天ぷら#日本橋グルメ #...
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  • まったり野暮天
    まったり野暮天
    口コミ292件フォロワー120人
    2024/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    江戸前晋作。粉をマイナス60度冷凍庫で保管。太白胡麻油と綿実油の半々のブレンドで揚げではなく、蒸し、脱水、焼きに　　いった天ぷらは実に美味い。そして、ワインに実に合う。

    車海老
    車海老(レア)...
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  • 食べるさきちゃん
    食べるさきちゃん
    口コミ222件フォロワー129人
    2023/09訪問
    2回目
    4.1
    －/ 1人
    2回目です。
    前回お伺いしたのが確か春くらいだったので半年振りくらいでした。
    美味しかったのは覚えてましたが、美味しさの再確認が出来ました。
    一品目の海老から心を持っていかれます。
    海老が最初...
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  • ce637
    ce637
    口コミ57件フォロワー24人
    2025/08訪問
    1回目
    3.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    車海老x2
    海老の頭x2
    鱚
    北極貝
    喉黒
    とうもろこしの擦り流し
    若鮎
    淡路の玉葱
    雲丹
    穴子
    穴子　味付け
    茄子
    茄子　味付け
    椎茸
    メイクイーン
    天丼
    マグロのお...
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  • トモサク
    トモサク
    口コミ1458件フォロワー585人
    2025/08訪問
    3回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    夏を味わう
    約半年ぶりの人形町の天ぷら屋「江戸前晋作」。夏シーズンに来るのは初なので楽しみ。

    まずはいつもの車海老×3。レア、よりレア、頭と出てくるが、毎度この“よりレア”の加減に驚かされる。何できちんと天...
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  • ワンストーン
    ワンストーン
    口コミ107件フォロワー21人
    2025/04訪問
    1回目
    3.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    日本橋にある天ぷら屋さん。
    大将はお店で修行はされておらず、見て盗んだ天才肌のお方
    ベーシックな天ぷらもあるが、ここでしか食べれない独自の天ぷらもあるお店。
    特にじゃがいもが感動的であの美味しさ...
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  • Shoyoker
    Shoyoker
    口コミ323件フォロワー118人
    2025/02訪問
    2回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    王道江戸前の天ぷら、万人におすすめしたい天ぷら屋さんです
    <注文>
    コース
    ウーロン茶3杯にかき揚げ丼
    34000円ほど

    <感想>
    この日のメニューは
    車海老
    車海老(レア)
    エビの頭
    鱚
    北寄貝
    シラカワ
    蕪
    トラフグの白子天...
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    • 江戸前晋作 -
    • 江戸前晋作 -
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  • goodspeed5555
    goodspeed5555
    口コミ413件フォロワー289人
    2025/01訪問
    6回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    20250130 人形町 江戸前晋作

    定期訪問29700円いつもの天ぷら、いつも通り美味い安定感ありますね
    ご馳走様でした

    車海老◎
    車海老、レア◎
    頭2個◎
    キス◎
    北寄貝◎
    ...
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店舗情報

  • 座席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2022年5月12日
  • 備考
    2022年5月12日移転オープン予定

    19時入場の一斉スタート
    ※お客様が全員揃ってからのスタートとさせて頂きますので、ご予約時間は厳守でお願い致します。
  • 初投稿者
    hisa19670320（0）
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