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2025年Bronze受賞店天ぷら百名店2025選出店

江戸前晋作

3.95
265人
11176人
  • 人形町
  • 天ぷら
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休日曜日

201～220件を表示 ／ 全 440件

  • aryuaryu
    aryuaryu
    口コミ95件フォロワー73人
    2025/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    リピート確定です。ここまで素材の味を引き出せるとは・・・。
    ずっと行きたかった江戸前晋作さん。ようやく予約が取れました。
    楽しみにしていた天ぷらはすごかった・・・。
    素材の良さをここまで引き出せるとは。職人の技術の粋を味わうことができました。

    特に、...
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  • ローラン☆
    ローラン☆
    口コミ1261件フォロワー378人
    2024/10訪問
    2回目
    4.1
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
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  • ノッツォ・コルレオーネ
    ノッツォ・コルレオーネ
    口コミ44件フォロワー19人
    2024/11訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    新進気鋭の天ぷら職人
    久しぶりの天ぷら。行きたいなと思っていたお店にお誘い頂き、お昼の貸切会に参加した。今回は松茸の会。

    まず海老の揚げを変えた2品の食べ比べからという斬新なスタート。そして口直しの「落花生のすりなが...
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  • 食べるさきちゃん
    食べるさきちゃん
    口コミ222件フォロワー128人
    2024/10訪問
    4回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ブレない美味しさ継続中。
    一年前くらいに取っておいたこの時期の予約。
    確実に松茸がある時に、とお願いしておきました。

    この日いただいたもの
    *えび
    *えび(レア)
    *えび(頭)
    *きす
    *ホッキ貝
    *ノドグ...
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  • 静岡のよく食べる人
    静岡のよく食べる人
    口コミ323件フォロワー297人
    2024/03訪問
    7回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ミル貝の天ぷらは美味さに震える
    日本橋人形町 『 江戸前 晋作 』⁡⁡
    ⁡⁡
    ⁡※写真はコースの一部。

    3月のコース。

    唯一無二の火入れ。

    トップ画の椎茸は旨味に溢れ、香ばしく、絶妙な水分加減。

    そしてこ...
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  • c.h.i._.m
    c.h.i._.m
    口コミ84件フォロワー98人
    2024/03訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    再訪。
    大将の西村晋作氏は元ピアニスト。独学で天ぷらを学び、メイラード反応と呼ばれる調理法で、種を褐色化させ香ばしく仕上げ、低温で揚げることにより、しっとりと仕上げるのが特
    徴。
    低温の方が、よ...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ782件フォロワー2239人
    2022/12訪問
    3回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    冬の晋作さん
    ミシュラン一つ星を獲得して初の
    【江戸前晋作】
    へ行ってきました

    この日も大将と色んなお話をしながら美味しい天ぷらをいただきました
    ネタも変わってきていますが衣がだいぶ変わった気がします
    ...
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  • Saksak2896
    Saksak2896
    口コミ914件フォロワー438人
    2022/08訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    移転後初訪問 やっぱりすごいよ晋作さん！
    ３回目の江戸前晋作さんです。
    人形町に移転してからは初訪問。

    今までとは雰囲気変わって高級感ありますね。
    しかし料理はまったく変わらず安心しました。

    この日のコース:
    車海老
    レア...
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  • hiropon1226
    hiropon1226
    口コミ392件フォロワー198人
    2025/01訪問
    1回目
    3.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    レフェルヴェソンスの次の日に前から行ってみたかった江戸前晋作の予約が取れたので行って参りました。

    また前回行った人形町の日山さんの直ぐ近くにあり時間ぴったりに入店です。

    そして天ぷらはどれ...
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  • 食べるさきちゃん
    食べるさきちゃん
    口コミ222件フォロワー128人
    2024/12訪問
    5回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    いつ行ってもNo. 1
    この日は貸し切りで伺いました。
    本当にいつ行っても感動する美味しさ。
    胃が弱い私でも天ぷら食べて胃もたれしないのは、おそらくこのお店くらいなのでは。
    美味しい〜と思う上を行く美味しさです。
    江...
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  • Techno_Rydeen
    Techno_Rydeen
    口コミ235件フォロワー124人
    2024/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    またひとつ、生涯通い続けたい天ぷら店に出会えました。
    天ぷら江戸前晋作さん。大将は独学で天ぷらを学び、ミシュラン一つ星を獲得するまでに至った努力と才能を兼ね備えた方。そしてその天ぷらは完璧な美味しさでした！衣の塩梅、油の切れ、そして何より素材の旨みを引き...
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  • akiran1203
    akiran1203
    口コミ924件フォロワー120人
    2024/11訪問
    9回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    今回は秋の食材だった！
    マツタケも美味しかったなー
    • 江戸前晋作 -
    • 江戸前晋作 -
    • 江戸前晋作 -
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  • 静岡のよく食べる人
    静岡のよく食べる人
    口コミ323件フォロワー297人
    2024/09訪問
    9回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    卓越した技術による唯一無二の天ぷら
    日本橋人形町 『 江戸前 晋作 』⁡⁡

    9月のコース。

    数ヶ月ぶりに伺ったがやはり圧倒的に美味い。

    しっかりと胡麻油を香らせながらも重さはなく、卓越した技術による「焼き」と「脱水」の...
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  • 静岡のよく食べる人
    静岡のよく食べる人
    口コミ323件フォロワー297人
    2024/02訪問
    5回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    繊細さと豪快さを両立させるまさに稀有な天ぷら
    日本橋人形町 『 江戸前 晋作 』⁡⁡
    ⁡⁡
    ⁡※写真はコースの一部。

    トップ画は江戸前のノドグロ。

    繊細で緻密な薄衣を纏っている。

    食感は柔らか、しっとりとして香りも申し分無い...
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  • Guy.6
    Guy.6
    口コミ1586件フォロワー715人
    2025/01訪問
    2回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    天ぷら★★★
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  • Techno_Rydeen
    Techno_Rydeen
    口コミ235件フォロワー124人
    2025/06訪問
    2回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    江戸前晋作さん。大将は独学で天ぷらを学び、ミシュラン一つ星を獲得するまでに至った努力と才能を兼ね備えた方。イサキの天ぷらは初めていただきましたし、今年初の鮎の天ぷらは天竜川のもの、どちらも素晴らしかっ...
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  • c.h.i._.m
    c.h.i._.m
    口コミ84件フォロワー98人
    2025/04訪問
    3回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    定期訪問。
    筍の天バラも美味しかったですが、やはり晋作さんの茄子の天ぷらは絶品です。
    ドレッジを使って、衣を極限まで薄くし、じっくりと揚げた香ばしくてトロト口の茄子。パリパリとトロトロ具合が素晴ら...
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  • kokt7
    kokt7
    口コミ811件フォロワー789人
    2025/02訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    絶妙な甘みの天ぷら
    なかなかタイミングが合わなかったこちら。2,3週間ほど前にOmakaseで空席を見つけて訪問できました。昼は6席のみですが、今後10席にするとのこと。他では味わったことのない甘みを感じる天ぷらです。甘...
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  • ryo@@@
    ryo@@@
    口コミ2578件フォロワー233人
    2024/11訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    車海老
    車海老　レア
    車海老　頭
    キス
    ホッキ貝
    ノドグロ
    松茸の天バラごはん　岡山県産
    落花生のすり流し
    玉ねぎ　淡路産
    ウニ
    アナゴ
    アナゴ　タレ
    ナス
    ナス　タレ
    メ...
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  • 萌猫様
    萌猫様
    口コミ56件フォロワー21人
    2024/10訪問
    2回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    美味かった。
    揚げと蒸しを同時に行うのが天ぷら
    という話をして頂き、晋作さんの天ぷらはコースの中で、揚げに寄せて提供するとき、蒸しに寄せて提供するときと一つのコースで技の緩急を感じられる、また温度...
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    • 江戸前晋作 -
    • 江戸前晋作 -
    • 江戸前晋作 -
    • 江戸前晋作 -
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店舗情報

  • 座席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2022年5月12日
  • 備考
    2022年5月12日移転オープン予定

    19時入場の一斉スタート
    ※お客様が全員揃ってからのスタートとさせて頂きますので、ご予約時間は厳守でお願い致します。
  • 初投稿者
    hisa19670320（0）
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