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2025年Gold受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

日本橋蛎殻町 すぎた 公式

4.63
928人
99396人
  • 水天宮前
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

1～20件を表示 ／ 全 2153件

  • ピックアップ！口コミ
    虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1181件フォロワー5273人
    2025/08訪問
    58回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999 / 1人
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    8月のすぎた
    今年はこれまでよりやや頻度を下げて、2〜3ヶ月サイクルで予約を取るようにしています。これくらいの方が適度な「渇望感」があっていい感じですね。

    新子、新いかとも年々出てくるのが遅くなっているので、...
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  • プニプニ51
    プニプニ51
    口コミ1605件フォロワー2519人
    2025/10訪問
    9回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    毎回口福すぎて困ってしまう☆
    日本橋蛎殻町 すぎた　
    2025'10月

    ［つまみ］
    焼き銀杏
    蒸し黒鮑(千葉勝浦)
    松川鰈(北海道苫小牧)
    ﾒﾋｶﾘ味噌漬け焼き
    数の子(生牡蠣の代わり)
    鮑の冷たい茶碗蒸し
    ...
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  • gohangatabetaino
    gohangatabetaino
    口コミ613件フォロワー523人
    2025/10訪問
    10回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    【東京 水天宮前】

    2ヶ月ぶりのレジェンドすぎたさんは前半の回へ。
    凛とした空気の中、親方の美しい所作に惚れ惚れする、このゆっくりと流れる時間が好き。

    ★食べログ4.63
    ★東京都中央...
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  • ce637
    ce637
    口コミ68件フォロワー32人
    2025/10訪問
    2回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    おつまみ
    黒豆の枝豆
    愛知県のみる貝　北海道の松川鰈
    牡蠣
    北寄貝の生姜醤油
    穴子の茶碗蒸し
    あん肝といくら　
    ネギマグロ
    墨烏賊の下足
    数の子
    ホタテの磯辺焼き
    穴子の白焼
    ...
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  • Hi!engel's
    Hi!engel's
    口コミ2102件フォロワー1106人
    2025/10訪問
    19回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    日本橋蛎殻町すぎた 〜鮨を愛で、鮨に愛され〜
    この日は、『日本橋蛎殻町 すぎた』さんへ♪

    まだまだ暑い日が続きますね〜 (∗ˊᵕ`∗)　


    (酒肴)
    銀杏◯
    蒸し鮑(黒鮑 勝浦)◯
    鮃(青森)＆縁側◯
    新烏賊下足粕漬け◯
    ...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1509件フォロワー2066人
    2025/10訪問
    9回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    一年越しの小肌！
    焼津から静岡経由で新幹線で東京へ。そして、日本橋蛎殻町まで直行です！！ｗ

    ということで、今年初営業以来のすぎたさんです。もともと超予約困難店のすぎたさんですが、今年に入って更に予約を取りにくくな...
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  • ◆◇◆◇◆
    ◆◇◆◇◆
    口コミ133件フォロワー106人
    2025/10訪問
    3回目
    4.8
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    最高峰でお腹いっぱい
    日本一のお鮨屋さん。定期訪問です。
    すぎたさんのお人柄もそうだが、お客さんも良い人ばかり。

    ツマミは一通り出た後に、もう少しツマむか握りに入るか選べます。
    私は毎回ツマむ。お酒が進みます。
    ...
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  • Bingocc
    Bingocc
    口コミ144件フォロワー43人
    2025/10訪問
    2回目
    4.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    昼に2時間半ほどのランチをいただきました。とてもお腹いっぱいです。
    大将は相変わらず優雅で落ち着いた所作で料理をされていて、
    一切れ一切れの魚が厚くて脂がのり、サイズも大きく、
    他の寿司店よりも...
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  • ナンダテ
    ナンダテ
    口コミ384件フォロワー187人
    2025/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    食べログ　鮨部門　1位　4.65

    以下を注文

    おまかせコース　44000円　サ別
    お会計64800円

    以下、いただいたもの。
    銀杏⭐️
    勝浦の蒸し牡蠣⭐️⭐️
    マツカワガレイ...
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  • YAMAKAI
    YAMAKAI
    口コミ251件フォロワー832人
    2025/10訪問
    3回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    やっぱり美味しいお寿司屋さん‼️
    仕事関係の方とお伺いさせて頂きました。

    カウンター席と個室があり、一斉スタートです。
    おつまみ→握りのスタイル。
    写真は音が鳴らなければOK。
    鳴らしてると注意されます。

    おつまみの...
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  • yoyo.92
    yoyo.92
    口コミ13件フォロワー30人
    2025/10訪問
    1回目
    4.7
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    念願の日本一の鮨へ
    念願の、食べログ評価日本一のお寿司屋さん。
    ついに伺うことができました。今回もOmakaseのキャンセル枠を早押しで勝ち取っての訪問です。
    初回ということで個室に案内されました。
    大将が常に目の...
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  • miti4134
    miti4134
    口コミ218件フォロワー2281人
    2025/10訪問
    21回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    生きとし生けるもので有り続ける限り通い続けたい至高の名店
    ■訪問日 2025.10.4（土）20時半〜23時

    ■お料理 お任せ¥44,000税込
    お酒追加含むお会計¥68,500税込

    ■ご予約 OMAKASEにて

    ❶揚げ銀杏

    秋味定...
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  • 竹間ジェニー
    竹間ジェニー
    口コミ298件フォロワー284人
    2025/10訪問
    5回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    日本だけでなく　世界一の鮨屋！
    毎回お店外暖簾を見るに期待で胸が高まりわくわくしてる. 杉田親方の人柄、優しい、お料理，全て大好き. 今回も幸福な時間を過ごさせて頂きました.

    どの料理も丁寧な仕事、素材の持つ力強さと繊細さが...
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  • 天折 翔 Amaori Sho
    天折 翔 Amaori Sho
    口コミ458件フォロワー1033人
    2025/10訪問
    2回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    日本一の小肌をいただく
    店主・杉田孝明氏は、老舗「都寿司」で修業後、2004年に独立。2015年に現在の日本橋蛎殻町に移転し、「すぎた」を開店。
    毎朝豊洲市場で厳選した旬の魚を仕入れ、産地・大きさ・仕込みまで徹底管理。素材...
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  • goodspeed5555
    goodspeed5555
    口コミ426件フォロワー300人
    2025/10訪問
    9回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    20251001 蛎殻町 すぎた

    定期訪問54000円
    今日も美味しかったです

    黒鮑
    松川鰈
    厚岸の牡蠣
    冷たい鮑の茶碗蒸し
    あん肝、いくらの味噌漬け
    太刀魚

    追加
    新...
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  • えこだねこ
    えこだねこ
    口コミ4086件フォロワー14154人
    2025/09訪問
    44回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    日本橋 蛎殻町 すぎた【東京・水天宮前】～ 十全の美味 ～
    再 訪(25.9月）
    　今回も十全の美味！今回のハイライトはつまみは鰹 和芥子、握りは漬け握り。
    　
    ◆今回のお品書き

    枝豆
    黒鮑の蒸し
    平目
    牡蠣 もみじおろし
    鰹 和芥子
    茶...
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  • meshikuiya
    meshikuiya
    口コミ90件フォロワー45人
    2025/09訪問
    2回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    2025.9の日本橋蛎殻町すぎた
    7月に続きすぎたさんへ。

    夏の名残りの食材と秋の走りの食材が少しずつ出始めてきたかなという印象。
    この日も摘み、握り両方とも大満足な夜でした。

    美味しかったです、ご馳走さまでした！
    ま...
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    • 日本橋蛎殻町 すぎた -
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  • numenfinder
    numenfinder
    口コミ139件フォロワー58人
    2025/09訪問
    1回目
    4.7
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    日本橋蛎殻町すぎたで過ごした3時間余り、心から満ち足りた夜となりました。
    柔らかな千葉の黒鮑に始まり、酒肴はすべて追加して味わい尽くし、旬の喜びを堪能。
    一貫一貫の寿司には、親方の真心と技が宿り、...
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  • 天折 翔 Amaori Sho
    天折 翔 Amaori Sho
    口コミ458件フォロワー1033人
    2025/09訪問
    1回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    心が穏やかになる食体験
    日本橋・水天宮前にある江戸前鮨の名店「日本橋蛎殻町 すぎた」さんを訪問しました。
    国内外から鮨好きが集う人気店で、杉田孝明大将の丁寧な仕事ぶりが随所に感じられるお店です。

    『お品書き』
    （ツ...
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  • 味のおざ平
    味のおざ平
    口コミ879件フォロワー277人
    2025/09訪問
    26回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    江戸前寿司の到達点
    東京・水天宮にある寿司店「日本橋蛎殻町 すぎた」。食べログGOLD 2025、食べログ百名店 2025、ゴ・エ・ミヨ 2025（18/20）。私的、寿司トップ3。一貫一貫に込められた丁寧な仕事と、繊細...
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  • birkintree
    birkintree
    口コミ29件フォロワー4人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    頂点
    長年の名声にもかかわらず、杉田大将は驚くほど謙虚な姿勢を崩しません。一貫一貫の鮨を握る際の表情や所作は、真摯な集中力に満ちており、酒のペアリングまでも研究し、自分で選び抜いています。杉田大将は常にあら...
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次の20件

店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（個室カウンターあり）
  • 個室

    有（2人可、4人可）

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2015年10月27日
  • 備考
    **職人募集**
    学びたい思いのある人を募集しております。
    経験・性別不問、一緒に未来をつくっていきましょう。
    アルバイトさんも募集しております。深夜勤務も歓迎です。
    ご連絡は店舗電話番号までお願いします。
  • 初投稿者
    salt（1646）
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