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2025年Gold受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

日本橋蛎殻町 すぎた 公式

4.64
898人
97427人
  • 水天宮前
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

1～20件を表示 ／ 全 2132件

  • ピックアップ！口コミ
    竹間ジェニー
    竹間ジェニー
    口コミ257件フォロワー227人
    2025/07訪問
    4回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999 / 1人
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    幸せいっぱいお鮨屋さん！
    毎回、暖簾を開いて度に期待で胸が高まります.この気持ちにさせてくれる日本一の鮨屋です.

    入店すると大親方杉田さんの下駄の音を聞くとここに来たなぁと思う. トークが面白すぎて毎回店内は笑いに包ま...
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  • ゆめちゃんz
    ゆめちゃんz
    口コミ850件フォロワー208人
    2025/07訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    日本一の鮨屋！！
    お鮨で食べログで検索すると、全国1位でずっと気になっていました。お誘いいただき、運良く訪問することができました。

    まず最初の印象は、大将がとっても気さくでフレンドリーです。厳かな雰囲気に少し緊張...
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  • うまのあ
    うまのあ
    口コミ2300件フォロワー2834人
    2025/07訪問
    22回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    革新的な江戸前鮨！
    【再訪】 ２０２５．７
    土曜夜の定期訪問です。
    ご存じ江戸前鮨最高峰のお寿司屋さん。
    今宵も常連さんばかりで和やかに美味しい楽しい時間が流れます。

    この時期ならではの蓴菜＆山芋から始まり、...
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  • kobalog_
    kobalog_
    口コミ189件フォロワー146人
    2025/07訪問
    10回目
    5.0
    －/ 1人
    私の幸せ時間
    やってきました！
    愛して愛してやまない杉田さん♡
    なんとこの日は親方のお誕生日！
    お誕生日当日にお祝いさせていただけるなんて幸せの極みでございました。
    女将さんもいらっしゃって、大好きなお二人...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ774件フォロワー2054人
    2025/07訪問
    11回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    お久しぶりのすぎたさん
    食べログ寿司部門1位のお店
    【日本橋蛎殻町すぎた】
    へ行ってきました

    場所は人形町駅より徒歩5分くらい

    メニューはおまかせのみ
    おつまみからのスタート
    追加もできます！
    握りはコ...
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  • みーみ70986
    みーみ70986
    口コミ104件フォロワー653人
    2025/07訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    お鮨の名店中の最高峰
    【店名】日本橋蛎殻町 すぎた
    【最寄駅】東京都　水天宮前
    【予算】40000〜

    食べログの東京のお店ランキングは常にトップ、予約の取れない名店
    お鮨では小肌で、一番初めに握ってくれます✨
    ...
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  • ともっち0609
    ともっち0609
    口コミ105件フォロワー82人
    2025/06訪問
    2回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    至高のランチ！お昼から日本橋蛎殻町すぎたへ
    20250625 昼（omakaseから予約）

    2日前にomakaseの空席枠を運よくゲットして二度目のすぎたへ伺いました。

    初めて伺った3ヶ月前はとても緊張していたのですが、本日は贅沢に...
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  • えこだねこ
    えこだねこ
    口コミ3990件フォロワー13972人
    2025/06訪問
    42回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    日本橋 蛎殻町 すぎた【東京・水天宮前】～ 十全の美味 ～
    再 訪(25.6月）

    　今回も

    十全の美味！

    　今回のハイライトは

    つまみは鰹の漬け 和辛子、

    握りは雲丹握り。


    ◆今回のお品書き

    じゅんさい

    真子...
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  • 小日向ラーメン
    小日向ラーメン
    口コミ5133件フォロワー2356人
    2025/06訪問
    6回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    楽しすぎた
    今日は２回転目の杉田さんなのでゆったり楽しめそう。
    おっと珍しく早めの入場～。
    イワシは初めてカモ、時化てるせいか、でもイワシの何とも透き通った美味しさが凄いなぁ。
    追加やなんやでゆっくり飲んで...
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  • フラワ田
    フラワ田
    口コミ1725件フォロワー387人
    2025/06訪問
    3回目
    4.7
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    トップランナー
    もちろん美味しいです。
    しかも楽しい。素晴らしいですね。

    ・じゅんさい、黄身酢、生湯葉、長芋
    ・あおりいか　三重
    ・マコカレイ　宮城
    ・鰹　漬け　気仙沼
    ・穴子の茶碗蒸し
    ・鰯
    ・...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ6010件フォロワー13695人
    2025/06訪問
    10回目
    4.7
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    極上のおもてなしと一流の味わい
    The Tabelog Award 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 Gold 受賞店の「日本橋蛎殻町 すぎた」さんに再訪致しました。9年連続g...
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  • gohangatabetaino
    gohangatabetaino
    口コミ577件フォロワー470人
    2025/06訪問
    8回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    杉田大将ワールド全開！
    【東京 水天宮前】

    3ヶ月ぶりに、今や日本のみならず世界的に絶賛される鮨の最高峰すぎたさんへ。

    ★食べログ4.65
    ★東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋B1F
    ...
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  • 味のおざ平
    味のおざ平
    口コミ854件フォロワー238人
    2025/06訪問
    25回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    日本を代表する江戸前寿司の最高峰
    東京・水天宮にある寿司店「日本橋蛎殻町 すぎた」。食べログGOLD 2025、食べログ百名店 2025、ゴ・エ・ミヨ 2025（18/20）。惜しまれつつも、昨年夏、140年の歴史に幕を下ろした「日本...
    つづきを読む
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2265件フォロワー5895人
    2025/05訪問
    43回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    TOP OF TOP レジェンドのすぎたさん。。。
    日本橋蛎殻町すぎた

    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1127件フォロワー5082人
    2025/05訪問
    57回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    5月のすぎたさん
    5月のすぎたさん。気のせいかにぎりの数が普段より1、2貫多かったような。

    この日の白眉は赤貝のひものにぎり。ひもきゅう巻きや軍艦で食べることはあっても紐だけをにぎりで食べることはなかなかないけど...
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  • sun&tangt2324
    sun&tangt2324
    口コミ112件フォロワー15人
    2025/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    日本橋蛎殻町 すぎた
    今回、私は日本橋蛎殻町すぎた（Sugita）でランチをいただきました。全体的に寿司の質は非常に高く、一つ一つが職人の技術とリズムを感じさせ、味わいは安定しながらも層次がありました。特に追加した大トロが...
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  • MichaelJi
    MichaelJi
    口コミ39件フォロワー17人
    2025/05訪問
    2回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    5月に再訪したすぎた。今回は鯖ではなく鰯の棒寿司だったけれど、その完成度の高さはやはり群を抜いていた。カット面の美しさ、まるで鏡のように反射する艶、そして一体感のある味わいは、他店ではなかなか出会えな...
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  • Vagrant
    Vagrant
    口コミ115件フォロワー42人
    2025/05訪問
    2回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    2回目の訪問はやっと念願の板前を実現できました。目の前で握っていただき、やはりインパクトが全然違います。大将は季節関係なく、その時その時最高のネタを仕入れるため、朝早く豊洲市場に仕入れに行き、4時間睡...
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  • Meiちゃん
    Meiちゃん
    口コミ68件フォロワー24人
    2025/05訪問
    2回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    杉田親方ありがとう御座います。
    最高の時間をまた過ごさせて頂きました。
    杉田親方のお鮨をまた食べれる幸せ。
    素晴らしい時間でした。
    杉田親方の振る舞いや、お鮨の旨さ、本当に感動です。

    おつまみの豊富さ、コース以外のネタ、...
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  • イタリアの山羊
    イタリアの山羊
    口コミ92件フォロワー41人
    2025/05訪問
    1回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    蛎殻町すぎたさん
    久々にご縁をいただき、2回目のすぎたさんへ。日本鮨界のレジェンドとして名高い杉田さん。味わいの深さはもちろんのこと、一人ひとりのお客さまへの丁寧なふるまい、お弟子さんへの温かな接し...
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  • ◆◇◆◇◆
    ◆◇◆◇◆
    口コミ49件フォロワー57人
    2025/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    最高峰でお腹いっぱい
    江戸前鮨の最高峰として名高い名店。
    店主・杉田孝明氏は「都寿司」での修業を経て2004年に独立。食べログ日本一として知られるが、店主の穏やかな人柄と細やかな配慮により、肩肘張らずに楽しめる雰囲気が漂...
    つづきを読む
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次の20件

店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（個室カウンターあり）
  • 個室

    有（2人可、4人可）

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2015年10月27日
  • 備考
    **職人募集**
    学びたい思いのある人を募集しております。
    経験・性別不問、一緒に未来をつくっていきましょう。
    アルバイトさんも募集しております。深夜勤務も歓迎です。
    ご連絡は店舗電話番号までお願いします。
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