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2025年Gold受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

日本橋蛎殻町 すぎた 公式

4.64
884人
96111人
  • 水天宮前
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

641～660件を表示 ／ 全 2095件

  • yokop451
    yokop451
    口コミ1423件フォロワー2210人
    2022/05訪問
    1回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    至高の握り、ここにあり。

    食べただけでは到底計り知れない仕込みの深さが脳に突き刺ささります。事前に予習し想定していたハズの味を軽々と超えてくる美味しさがありました。噛み締める度に迸る旨みの余韻は長く口に残り、飲み込んだ後も...
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  • Hi!engel's
    Hi!engel's
    口コミ2060件フォロワー1058人
    2022/04訪問
    12回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    日本橋蛎殻町 すぎた 〜鮨を愛で、鮨に愛され〜
    この日は、『日本橋蛎殻町 すぎた』さんへ♪

    お昼の“天ぷら”もしっかりと消化できたところで、今月の定例会開幕です (*‘ω‘ *)


    (酒肴)
    空豆/帆立&鮃/蛸柔らか煮○○
    鯛白子...
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  • ryoga0117
    ryoga0117
    口コミ341件フォロワー23人
    2022/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    つまみのレベルが違いすぎる
    おまかせ予約で個室へ初来店。
    個室は大将がつまみの一品目、握りの一品目だけみえて、
    あとはお弟子さんが対応してくれます。

    すこし残念に思うかもしれませんが、
    食べログ1位は伊達ではないです...
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  • ZDM1000R
    ZDM1000R
    口コミ3004件フォロワー1733人
    2022/04訪問
    1回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    他に行かなくても良いんじゃない？何て事は無かった；日本橋蛎殻町 すぎた
    【2022年Gold】
    【2021年百名店】
    【2022年ミシュラン☆☆】

    前回、OMAKASEのバラちらしテイクアウトに当選して、引取で訪問するも・・朧で包まれたちらし
    酢飯と甘い朧と上...
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  • 月嶋四号地
    月嶋四号地
    口コミ74件フォロワー369人
    2022/04訪問
    56回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    十年鮨。
    2012年4月24日、師の導きで「すし」神髄に出逢った。鮨職人らしい佇まいと所作、真摯な仕事に魅了された。別格の小鰭の初期衝動、季節の息吹を感じる鮨種と酢飯のバランス、食べ込むほどに味覚が開く江戸前鮨...
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  • romai343
    romai343
    口コミ5816件フォロワー8253人
    2022/04訪問
    3回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    水天宮前　「日本橋蛎殻町 すぎた」 : 趣味の為に生きて行く。
    ３年振りの「すぎた」さん！！
    や、やっと、予約が取れました・・・！！！
    前回もそうでしたが、電話繋がると思っていないから、繋がると驚いちゃうよね。

    ミシュランガイド東京2022で２ツ星、「食...
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  • ♡プラダを着たＢ７８７♡
    ♡プラダを着たＢ７８７♡
    口コミ969件フォロワー175人
    2022/04訪問
    2回目
    -
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    美しい所作
    つまみがすこぶる美味しい…
    だが、全種いくと腹パンもとい、会計が凄まじいことになる。
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1094件フォロワー4901人
    2022/04訪問
    35回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    4月のすぎた
    いただいたものだけメモ。
    （つまみ）
    ★真子鰈とえんがわ
    ★帆立
    ★鰹
    ★墨烏賊のゲソの粕漬け
    ★鯛の白子
    ★ホタルイカの味噌漬け
    ★太刀魚の塩焼き
    （にぎり）
    ★こはだ
    ★墨烏...
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  • gohan_chan_
    gohan_chan_
    口コミ49件フォロワー12人
    2022/04訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ東京　日本橋蛎殻町 すぎたさんへ初訪問でした。
    食べログゴールド、ミシュラン二つ星、と言わずもがなの江戸前鮨...
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  • ma_tsu_log
    ma_tsu_log
    口コミ318件フォロワー118人
    2022/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    食べログ日本一の鮨✨
    そら豆
    ミル貝　ヒラメ
    三重のカツオ
    ホタテの磯辺焼き
    真鯛の白子
    ホタルイカ　あん肝　新政と

    酒粕ゲソの醤油焼き
    うにの佃煮
    〆鯖大葉巻

    コハダ
    スミイカ
    真鯛
    鰆
    ...
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  • やぴログ
    やぴログ
    口コミ1391件フォロワー640人
    2022/04訪問
    1回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    日本を代表する江戸前寿司

    江戸前寿司の最高峰との呼び声高いこちらのお店にこの度常連の知り合いにお誘いいただいて初訪問

    流れとしてはつまみの最後に出てないつまみの説明と追加の有無を聞かれてからの握りへ突入

    握りに...
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  • minifreaker / 食べ手レベル43
    minifreaker / 食べ手レベル43
    口コミ1199件フォロワー145人
    2022/04訪問
    2回目
    4.6
    －/ 1人
    水天宮前【日本橋蛎殻町 すぎた】さん

    https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13018162/

    みなさんご存じだと思いますので説明不要！
    今回も...
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  • きんぐ先生
    きんぐ先生
    口コミ140件フォロワー17人
    2022/04訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    誕生日のほぼ当日に『日本橋蛎殻町すぎた』さんに、行けるなんて、幸せ者だなぁ。
    たまたま、隣の方が常連さんで、楽しくお食事できました。癒しの空間すぎて、穴子の握りをみていたら、うたた寝して、しまいまし...
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    • 日本橋蛎殻町 すぎた -
    • 日本橋蛎殻町 すぎた -
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  • くまくま ごう
    くまくま ごう
    口コミ305件フォロワー179人
    2022/04訪問
    2回目
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  • 俊太朗
    俊太朗
    口コミ1238件フォロワー1552人
    2022/04訪問
    8回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    お酒好きにはたまらない、そうでなくてもたまらない空間
    この日の『日本橋蛎殻町 すぎた 』さん。
    いつもながら凛とした設えながら、杉田さんはじめスタッフ全員の柔らかな雰囲気に癒されながら、そら豆をつまみにアウグスビールでのどを潤します。
    そして提供さ...
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  • kobalog_
    kobalog_
    口コミ185件フォロワー127人
    2022/04訪問
    2回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    やはり圧倒的
    久しぶりのすぎたさんでした。
    あっという間に3時間が過ぎてしまいます笑
    すぎたさんの所作の素晴らしさには見入ってしまいます。


    「つまみ」
    帆立とヒラメ　　北海道　千葉
    カツオ　　三重...
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  • サンショウマン
    サンショウマン
    口コミ1513件フォロワー1827人
    2022/04訪問
    14回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    鮨をにぎる姿はいつ見ても格好いい！
    食べログ全店の中でTOPに君臨する日本橋蛎殻町すぎた！
    2022 The Tabelog Award Gold 受賞店で2022年のミシュランガイド東京で二つ星です。

    何度も訪問させていただ...
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  • toshi2023
    toshi2023
    口コミ235件フォロワー80人
    2022/04訪問
    5回目
    5.0
    －/ 1人
    この日のお品書きです

    おつまみ）
    鯛と帆立
    たこ
    鯛の白子
    ホタルイカ、あん肝、数の子味噌、うに
    ねぎま
    北寄貝
    あじの巻物

    にぎり）
    小肌
    鯛
    かんぬき
    鰆
    あま...
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  • raccostar
    raccostar
    口コミ2893件フォロワー8543人
    2022/04訪問
    2回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    隠し味は創味シャンタンか味覇か、なんちゃって、アハッ、の巻
    木曜日のお昼です。

    蛎殻町です。

    蛎殻町と言えば”すぎた”さん。
    そうなんです。昨年五月以来の再訪。以前″鮨さかい″さんにご一緒したフォロワー様にお誘いいただき、ようやく念願が叶いました...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ749件フォロワー747人
    2022/04訪問
    4回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    お久しぶりのすぎたさんはやはり安定感抜群でした
    久しぶりに聖地的なこちらのお店へ。
    まずは親方の挨拶
    相変わらず良い声ですね
    ☆おつまみ
    ホタテ
    カツオ
    茶碗蒸し
    あん肝
    マナガツオ
    数の子
    北寄貝
    タコ
    鰯巻き
    ☆握り
    ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（個室カウンターあり）
  • 個室

    有（2人可、4人可）

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2015年10月27日
  • 備考
    **職人募集**
    学びたい思いのある人を募集しております。
    経験・性別不問、一緒に未来をつくっていきましょう。
    アルバイトさんも募集しております。深夜勤務も歓迎です。
    ご連絡は店舗電話番号までお願いします。
  • 初投稿者
    salt（1648）
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