鮨 さえ喜（さえ㐂）

大阪時代にもお伺いしたことのあるさえ喜さん。
銀座移転後は初の訪問です。
つまみが良いとの前評判ですが確かに大阪時代もそのように感じた記憶があり、今回も、

鰹と酒盗と野菜の和物　絶品
鬼サ...

【2022年百名店】

北新地の名店が銀座へ移転して、やっと訪問。　実は大阪には降りた事は無く全く知らない土地
関西っぽい物って兎に角苦手なので、ちょっと敬遠していた訳ですが「鮨 さえ喜」　訪問...

18時5分前に着きましたが、通してもらえました。お出迎えは若いお嬢さん
メインカウンターではなくサブカウンター
お店の人は個室と呼んでました。
席は6人
ずっと見てましたが、佐伯さんらしき方は...

銀座駅より徒歩3分。
東京都中央区銀座6-3-18La.La.GrandeGINZA 2Fにあります「鮨さえ喜」さんへ訪問です。

鮨さえ喜の大将佐伯裕史氏は
大阪北新地の「鮨さえ喜」で一世風...

剣先イカとキャビア

渡り蟹　

みる貝◎

ぶりの釜焼き☆

ますのすけ◎

でんすけあなご◎

本鮪の漬け☆

中トロ☆

剣先イカ☆

小肌◯

大トロ◯...

お連れさんが11月に友人達と訪れて美味しかったとの事で、予約してくれてました。
こちらのお店は本当に美味しかったー‼︎

お鮨も美味しいですが内子とトリュフの和え物やさっと熱々の餡に通した穴子、...

有楽町側の
コリドー街から歩いて
2分かからない位の
場所にある白いビル内
2階にお店があります。

店内のカウンター席へ
普段は高級なお店に
行かないのでちょっと緊張します。

...

当たり前と言っていいほど、言うまでもなく美味しかったです。予約が中々出来ないと聞いていたので凄く楽しみでした。赤身、えびがとても美味しかったです。雲丹といくらのやつがとても味が出ていて美味しかったです...

2月に行った時です！
大将はクロムハーツが好きなみたいで
コースターやお箸がクロムハーツでした！
最初に
蟹味噌とトリュフペース

フグとキャビア

アオヤギ

クエの滝田揚げ
...

【鮨 さえ喜】

2024/2 訪問。

銀座の寿司屋で寿司なしのフグづくしのコース！

常連かつ貸切でのみ提供される貴重なコースらしいです！

まずは見たことないサイズの白子を見せて...

灰汁が強いというか個性的なこちらのおみせ。
時間に行くもまだ先客が出てくるタイミングでちょっと待つ。
他の鮨屋とは違う出で立ちとコースの流れ。
関西は月に何日か行くそうで、その時は銀座に訪日客を...

2023年12月に訪問しました。
季節の食材を楽しむことができました。
コースが始まる前にメインの蟹や貝殻を見せてくれたりエンタメ感もとても楽しかったです。
大将が気さくで雰囲気もとても良いです...

気さくな大将でつまみから握りまで最高でした！！
お土産にいくらをいただきました。

2023年12月に訪問しました。
季節の食材を楽しむことができました。

コースが始まる前にメインの蟹や...

鮨 さえ喜

銀座という立地よりかは有楽町より。
年の瀬はじめてお邪魔させていただきました。

まずは何よりも驚いたのが鳥取産の松葉ガニ。
恐ろしいサイズ感でした。いきたままの状態で
写...

年内最後の予約で訪問しました。
銀座駅から徒歩圏内に位置しています。
店内、店員さん活気があり堅苦しくないところが居心地がよいです。

つまみ、握り、映える食材も最後のフルーツまでとても楽しめ...

100名店選出。
銀座にて美味しいお鮨を食べに。さえ喜さんへ！
予約困難店であります。

つまみはどれも美味しいです。
目の前で食材を見せてくれるライブ感あるパフォーマンスも好き。

お...

すべてとても美味しくいただけました♡
　
次はこれです、と全部の席に順番に持って来てくださり撮影タイムが取れます♪
　
本当にどれも美味しく、また行きたいと思っています！
　
目でも楽しめ...

今回は久しぶりの個室です。

松茸～蟹とこの時期ならではの素晴らしい食材。

アテの佐伯さんと言われる所以が納得の連続です。

日本酒も素晴らしい品揃え。

東京の友人たちも喜んでくれ...

あじ
えび
とろたく
白甘鯛

単品で
いか
がとてもおすすめ

個室に入って有名人のサインがあるのですが
インフルエンサーやユーチューバーのサインが
多くてちょいと
...

とても嬉しいです
記念日にお祝いをしました。
節目になりましたのでおまかせすることをする
御贔屓さんが多数います♪
スタッフさんが責任持っておもてなしを提供しています
ゆったりと貴重な時間を...