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2025年Silver受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

ハジメ（HAJIME 【旧店名：HAJIME RESTAURANT GASTRONOMIQUE OSAKA JAPAN】） 公式

4.33
354人
38960人
  • 肥後橋
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥80,000～￥99,999-
  • 休月曜日、日曜日

81～100件を表示 ／ 全 382件

  • からあげとレモンサワー
    からあげとレモンサワー
    口コミ91件フォロワー2人
    2021/12訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    最高のレストランだと思います。
    沢山の星付きレストランや有名店に伺いましたが頭二つ抜けた存在です。
    サービスも空間も世界観も最高ですが、やはり主役である料理がとにかく素晴らしいと思いました。
    価...
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  • vamitan
    vamitan
    口コミ941件フォロワー1681人
    2021/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    instagram:pamitannn

    暖かいコンソメスープ　森
    生命　クエとカズノコ、白子
    川、タピオカ、サーモン、
    ミカンジュース
    海　つながり　　てながえび、ラビオリ、生ハム、うず...
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  • Yuki-table
    Yuki-table
    口コミ135件フォロワー18人
    2021/11訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    ただ一言芸術。
    器の一つ一つが本当にアート作品。
    サービスに関しては少しバタバタ感があり
    飲み物の提供が遅くなったりはしていたが
    特に大きな問題はなくそれを上回る
    美しいお料理の数々に感動。...
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  • 食の記録
    食の記録
    口コミ87件フォロワー87人
    2021/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    【メニュー】Tasting Menu Standard
    mori　森
    forest
    湖月

    iso　磯
    rocky coast
    海の森

    kawa　川
    river
    土に戻り、そし...
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  • レナック0521
    レナック0521
    口コミ61件フォロワー8人
    2021/10訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    知り合いの貴重なお誘いでハジメに行かせてもらいました。食事しながら物語と地球全体を感じさせてもらえる世界観に圧倒されました。ワインのペアリングもなるほどと思うそんな知識は持ち合わせてないのですが合わせ...
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  • 食べるの大好きんぐ
    食べるの大好きんぐ
    口コミ434件フォロワー69人
    2021/10訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    【#hajime】
    大阪市西区江戸堀1-9-11 アイプラス江戸堀1F
    ［月～土］１７：３０〜１９：３０（入店）
    （コロナ対策のために時間を制限しております）
    地球との対話2021 ノン...
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  • ♡みぃみの365日♡
    ♡みぃみの365日♡
    口コミ195件フォロワー1647人
    2021/09訪問
    8回目
    4.9
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    【HAJIME】今年もミシュラン三ツ星おめでとうございます☆☆☆唯一無二の最愛レストラン
    秋も深まりすっかり日足も短くなりましたが、
    皆様お変わりなくお過ごしでしょうか？


    【HAJIME】ジャンル：イノベーティブ
    今年もミシュラン三ツ星おめでとうございます！
    ミシュラン ...
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  • 放蕩むすこ
    放蕩むすこ
    口コミ1502件フォロワー252人
    2021/09訪問
    1回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    圧巻です
    緻密に作り上げられた料理で隙がないです

    自然界の中で活きている我々ですが、あまりに緻密に創られた料理たちはとても人工的でアンバランスとも解釈できますし、宇宙構成の緻密さシェフ目線で表現していると...
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  • ドフォーレ商会
    ドフォーレ商会
    口コミ67件フォロワー28人
    2021/08訪問
    1回目
    3.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    世界最短期間でミシュラン3つ星のお店。
    イノベーティブ系のグランメゾンです。

    コロナ禍という事もあり、ゲストは我々とあと1組。
    そして飲み物はノンアルコールのみ。
    スタッフも全員フェイスガ...
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  • サトウキイチ
    サトウキイチ
    口コミ125件フォロワー54人
    2021/08訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    ずっと行きたかったお店の一つ、大阪のHAJIMEさんに伺って来ました。世界最短でのミシュラン三つ星やゴエミヨのベストシェフ賞等を取ったり、情熱大陸等のメディアにも取り上げられ、大阪に留まらず、日本のダ...
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  • ginzatetsu
    ginzatetsu
    口コミ2054件フォロワー1109人
    2021/08訪問
    1回目
    4.1
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ミシュラン三ッ星史上最速獲得、ゴエミヨグランプリ2021受賞のハジメに。
    食べログ4.32！
    ミシュラン三つ星史上最速受賞！
    ゴ・エ・ミヨグランプリ2021年受賞！

    眩いばかりのタイトルを総なめにしたレストランハジメに遂に初訪問。
    シンプルな入口の扉を開けるとき...
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  • 食べムロ
    食べムロ
    口コミ1644件フォロワー3924人
    2021/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    世界最速ミシュラン三つ星イノベーティブで究極の食体験！
    instagram: 66shuki
    Twitter : 66shuki
    TikTok : 66shuki

    イノベーティブ【HAJIME】大阪肥後橋

    世界最速1年5ヶ月でミシュラン三つ...
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  • sakura007
    sakura007
    口コミ2480件フォロワー3866人
    2021/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    料理が夢の世界へ♪世界のフーディーを魅了する大阪の三つ星レストラン『HAJIME(ハジメ)』
    2021年も終わろうとしていますが、書けていないレストランがわんさか溜まって
    います。帰省しないと決めたので、年内に1店でも2店でもご紹介したいと思い、
    頑張って書こうと思います。師走の年末ギリギ...
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  • アデル000
    アデル000
    口コミ774件フォロワー1197人
    2021/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    世界最短ミシュラン3つ星
    世界最短でミシュラン3つ星に輝いたHAJIMEさんに
    今回は地球との対話2021ということで
    最初から美味しすぎる！

    一番最初はスープですが、見るからにスープがない！っと思ったらスープを固形...
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  • みっきー0141
    みっきー0141
    口コミ3545件フォロワー4783人
    2021/06訪問
    1回目
    4.1
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ミシュラン史上世界最短三つ星-地球を体現した初めての体験-
    肥後橋駅から徒歩2分ほどのところに店を構える
    訪問時の評価は4.24
    4年連続Silverランク受賞の名店！
    ミシュラン史上世界最短で三つ星獲得！
    Foodie to 100 Restaura...
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  • せいらんこ
    せいらんこ
    口コミ1728件フォロワー789人
    2021/05訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人

    人生で一度は行きたいお店。
    こんな憧れのお店に連れてきてもらえて
    本当に嬉しい、、感謝(T . T)

    まさに美食体験、最高のお誕生日になりました♡


    モノトーンのシンプルな店内だ...
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  • ♡みぃみの365日♡
    ♡みぃみの365日♡
    口コミ195件フォロワー1647人
    2021/04訪問
    7回目
    4.9
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    毎年お誕生日当日は最愛レストラン【HAJIME】ミシュラン三ツ星‼︎ゴエミヨ今年のシェフ賞‼︎
    こんにちは〜( ´͈ ᵕ `͈ )♡
    気づけば1ヶ月ぶりの投稿です♡
    【HAJIME】
    ジャンル：イノベーティブ
    ミシュラン大阪三ツ星
    ゴエミヨ2021 今年のシェフ賞
    食べログ4.24
    ...
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  • mipomaru
    mipomaru
    口コミ158件フォロワー38人
    2021/03訪問
    1回目
    4.1
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    体験型レストラン
    旅行で行った大阪で、
    誕生日のお祝いで利用しました。
    店内に入るとピリッとした緊張感から背筋が伸びます。

    ほとんどのお料理にパフォーマンスがついていました。
    味だけでなく盛り付けももちろん...
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  • jonma91
    jonma91
    口コミ455件フォロワー707人
    2021/02訪問
    3回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    地球との対話2021 宇宙での食を見据えて


    昨年　コロナ感染症が
    怖いウィルスだと分かってきて
    クルーズ船での感染が毎日ニュースで放送されている頃
    お邪魔して　早一年

    大変な一年でした　そんな中

    米田シェフの発案でスタ...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4849件フォロワー10144人
    2021/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    米田肇ワールド(๑˃̵ᴗ˂̵)
    本日大阪ディナーは、肥後橋駅近くにあるハジメさんへ地球との対話と云うタイトルのコース料理を食べに伺いました(๑˃̵ᴗ˂̵)

    米田肇シェフが創り上げる料理は自然、地球
    、宇宙をテーマとしたものば...
    つづきを読む
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 20人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（お店の前に１台駐車頂けます。）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ヴィーガンメニューあり、ベジタリアンメニューあり、グルテンフリーメニューあり
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • お子様連れ
    ご来店は１6 歳以上とさせて頂いております。
  • ホームページ
    http://www.hajime-artistes.com
  • 公式アカウント
    facebookxinstagram
  • オープン日
    2008年5月
    このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 リニューアル前の店舗情報を見る
  • 備考
    ＊TASTING MENU STANDARDはHAJIMEの世界観を楽しんでいただけるコースになっております。
    ＊お時間にご都合がございますお客様には、品数の少ないショートコースをご用意させて頂いております。このコースには“chikyu”『地球』（野菜の一皿）は含まれておりません。また、野菜を中心に構成されたベジタブルコースもご用意しております。

    尚、ご来店されてからのメニュー変更は準備と調理の関係上、お受けすることはできません。前日までにはお伝えくださいます様、よろしくお願い致します。

    表記金額はすべて税込金額です。別途サービス料を加算させて頂きます。
  • 初投稿者
    コロ太（626）
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