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2025年Silver受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

ハジメ（HAJIME 【旧店名：HAJIME RESTAURANT GASTRONOMIQUE OSAKA JAPAN】） 公式

4.34
362人
39163人
  • 肥後橋
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥80,000～￥99,999-
  • 休月曜日、日曜日

41～60件を表示 ／ 全 390件

  • KZmiddle
    KZmiddle
    口コミ118件フォロワー53人
    2024/03訪問
    1回目
    4.3
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    地球という惑星に出会う心。
    米田肇さんのハジメに会いたい気持ちで大阪行きを決めました。
    秘密の入り口を過ぎるとまるで違う惑星にやってきたような雰囲気!
    料理はすべて美味しく、それぞれの意味が分かりましたが、量が多すぎて早くか...
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  • Katsuma Narisawa
    Katsuma Narisawa
    口コミ4件フォロワー0人
    2024/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥100,000～/ 1人
    レストランに行ったというよりは、もはや5時間の映画を見たような体感
    「天才シェフの絶対温度」や「一流の本質」という本で店のことを知り、前々から興味があったので、HAJIMEに行くために大阪旅行を企画した。メンバーは新卒同期のフーディと、自由が丘でお世話になってるイタリ...
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  • にくまんじゅうたん
    にくまんじゅうたん
    口コミ206件フォロワー134人
    2024/03訪問
    2回目
    4.5
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    いつも美味しくいただいております(*^^*)
    今回は私達が通い始めた当初からいてはったソムリエさんがいなくなってしまうということで(´；ω；｀)
    少し寂しくなってしまいますね…。
    でも、お料理は...
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  • チィのとんでもない日常
    チィのとんでもない日常
    口コミ157件フォロワー659人
    2024/02訪問
    1回目
    4.9
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    ⭐︎地球に、そして宇宙に⭐︎

    4時間半が、あっという間。

    メンヘラ出る暇なしの、
    チィの脳と心が、
    どれだけ、センセーショナルであったか。。。

    色々な素敵や感動がたくさんある中でも、

    メニューの、中の、
    ...
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  • アキタン34
    アキタン34
    口コミ4333件フォロワー6768人
    2024/01訪問
    1回目
    4.7
    ￥100,000～/ 1人
    暗闇の中に浮かび上がる絵画の数々！世界観が宇宙スケール過ぎて考えるより感じることが大切！
    芸術作品の数々が５時間にわたり目の前に現れてきます。
    科学とイマジネーションが融合し、生き生きとした絵画、素敵なオブジェなどなど食の美術館です。
    食材にこだわり、製法にこだわるそんなお店でした。
    ...
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  • srkabachan
    srkabachan
    口コミ2640件フォロワー2336人
    2024/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥100,000～/ 1人
    5時間の宇宙旅行
    大阪のど真ん中での宇宙旅行。今回のテーマは地球。極めて芸術的で科学的な料理の数々でした。味や美しさに加えてさまざまな演出。料理そのものに思想や価値観を表現されていて本当に感動しました。写真が解禁され、...
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  • priprinjugemu
    priprinjugemu
    口コミ953件フォロワー485人
    2024/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥100,000～/ 1人
    地球と対話してきました
    ものすごい体験でした。そこはもはや飲食店ではなく、ヒーリングミュージックが流れる瞑想ルームのような薄暗い空間。
    その中に浮かび上がる芸術作品のような料理の数々。
    確実に唯一無二でした。

    地球...
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  • 全国食べ歩き人けーじ
    全国食べ歩き人けーじ
    口コミ323件フォロワー157人
    2024/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    5時間の宇宙旅行がこの値段なんて！！体験してないと言う資格がないね笑

    宇宙、地球、愛。

    破壊と創造。

    まさにアート。

    この体験は同時にたくさんの仲間とし、ワイワイとあーでもない、こーでもない、とやりながら頂くのにとてもよい。

    5時間、、、うー...
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  • azajiro
    azajiro
    口コミ38件フォロワー13人
    2023/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥100,000～/ 1人
    #hajime #ハジメ #米田肇 #イノベーティブ #クリスマス #肥後橋ディナー #肥後橋グルメ #大阪グルメ #大阪ディナー #食べログ4超え #食べログシルバー2023 #フレンチ #ミシュラ...
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  • aoyamaaoyama
    aoyamaaoyama
    口コミ14件フォロワー1人
    2023/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥100,000～/ 1人
    過去最高に美味しくて、
    過去最高に量が多かった
    価格も過去最高でした。笑
    ワインペアリングで、2人で約24万円
    わざわざ大阪まで足を運んだ価値があった
    ただ、米田シェフにお会い出来なかったの...
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  • GORO8
    GORO8
    口コミ269件フォロワー872人
    2023/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥100,000～/ 1人
    ミシュランの権威に屈するつもりはさらさらないがこの店の三つ星は納得　　米田肇イノベーティブの世界
    体験する料理を標榜するhajime のシェフ米田肇氏。体験する料理とは如何なるものか？体験しにやってきた。電話は繋がり難いとの事であったので一休の予約サイトから予約を入れる。一休としては、あくまでも店...
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  • SaKaMoTo
    SaKaMoTo
    口コミ202件フォロワー185人
    2023/12訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    ミシュランフレンチ3店目
    大変満足にいくレストランでした。

    入り口の場所がわからず、間違って厨房のドアを開けてしまいましたが、皆さんとても忙しそうに動いてました。

    その後エントランスを案内してもらい入りましたが、と...
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  • あやどーなつ
    あやどーなつ
    口コミ235件フォロワー82人
    2023/12訪問
    1回目
    4.8
    ￥100,000～/ 1人
    感動レストランっ
    お店の雰囲気は暗めでテーブルがスポットライトで照らされてる感じ、席数も多くないので静かな感じでお料理に集中できるような感じです。
    出てくるお料理も目にも楽しく、食べて美味しく楽しみながら時間を過ごせ...
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  • dxxbxpxmxt
    dxxbxpxmxt
    口コミ94件フォロワー23人
    2023/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    人生最高の料理体験でした。
    以下のコンセプトおよび食材のコースをいただきました。

    ---
    森
    ・コンソメ／セップ

    磯
    ・牡蠣／キュウリ／ヨーグルト／ムール貝/らっきょう／キノア／う...
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  • 冰镇三文鱼
    冰镇三文鱼
    口コミ16件フォロワー2人
    2023/11訪問
    1回目
    4.8
    ￥100,000～/ 1人
    chikyu tono taiwa 2023
    地球 との 対話2023
    dialogue with the earth 2023

    mori 森 forest
    コンソメ／セップ

    is...
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  • SK180523
    SK180523
    口コミ107件フォロワー16人
    2023/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    初めての訪問です。

    店内はまるで美術館のような雰囲気です。
    欧米の方も何卓かいらっしゃいました。

    大阪市内のレストランとは思えない、どこか遠くまでやってきたような雰囲気さえします。

    ...
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  • oni3-55
    oni3-55
    口コミ77件フォロワー54人
    2023/11訪問
    1回目
    2.5
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    「作品」という言葉が当てはまる芸術的な料理
    米田シェフの世界観は、本当に凄い。
    1皿を完成させるまでのストーリーまでもが美しく、大変すばらしい時間を過ごせました。
    ただ、、、「食事」として考えた際に、10万/人前後を支払ってのクオリティーか...
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  • sakura71
    sakura71
    口コミ224件フォロワー82人
    2023/11訪問
    2回目
    3.0
    －/ 1人
    お久しぶりに伺いました。
    内装もかわり、というかお店にはいるととてもいい香りがして隠れ家のようなインターホンがあり、中からあけていただきました。
    お料理は相変わらず、誰しもが作れなさそうなもので目...
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  • bulove
    bulove
    口コミ1658件フォロワー330人
    2023/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥100,000～/ 1人
    納得の世界最短ミシュラン三つ星店
    とにかく満足すぎてあっという間。
    お料理がどれも素晴らしく、楽し過ぎて食べ終わった頃には4時間以上経っていてびっくり。
    時間を感じさせません。
    ノンアルペアリング付きのコースで当日トリュフの追加...
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  • みのムシ
    みのムシ
    口コミ107件フォロワー995人
    2023/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    記念日には是非行かれては。
    人の胃袋は多少伸びるとはいえ、消化しながら食べるともいえ
    入る量は限られる。
    結構な量を食べるのだが、
    苦痛にならず食べ続けれるのは構成や、ペースやポーションもずいぶん練られているからだろう。
    ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 20人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（お店の前に１台駐車頂けます。）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ヴィーガンメニューあり、ベジタリアンメニューあり、グルテンフリーメニューあり
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • お子様連れ
    ご来店は１6 歳以上とさせて頂いております。
  • ホームページ
    http://www.hajime-artistes.com
  • 公式アカウント
    facebookxinstagram
  • オープン日
    2008年5月
    このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 リニューアル前の店舗情報を見る
  • 備考
    ＊TASTING MENU STANDARDはHAJIMEの世界観を楽しんでいただけるコースになっております。
    ＊お時間にご都合がございますお客様には、品数の少ないショートコースをご用意させて頂いております。このコースには“chikyu”『地球』（野菜の一皿）は含まれておりません。また、野菜を中心に構成されたベジタブルコースもご用意しております。

    尚、ご来店されてからのメニュー変更は準備と調理の関係上、お受けすることはできません。前日までにはお伝えくださいます様、よろしくお願い致します。

    表記金額はすべて税込金額です。別途サービス料を加算させて頂きます。
  • 初投稿者
    コロ太（626）
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