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2025年Silver受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

ハジメ（HAJIME 【旧店名：HAJIME RESTAURANT GASTRONOMIQUE OSAKA JAPAN】） 公式

4.31
365人
39507人
  • 肥後橋
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥80,000～￥99,999-
  • 休月曜日、日曜日

341～360件を表示 ／ 全 395件

  • ゆきおとこ28号
    ゆきおとこ28号
    口コミ1375件フォロワー397人
    2012/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    期待の上を行くとはこのこと。素晴らしい技の結集。Artでした。
    以前から興味があったハジメ。
    予約がなかなか取れないということでいつかの記念日に合わせようかと考えていたところ、店舗のウェブで一日二営業体制から一営業体制に移行し価格もディナーで今の15000円から...
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  • knj-36
    knj-36
    口コミ465件フォロワー21人
    2012/01訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    • ハジメ -
    • ハジメ -
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  • ポーカーフェイス
    ポーカーフェイス
    口コミ16件フォロワー1人
    2012/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    まさに別次元、流石3ツ☆
    今年のはじめに行かせてもらいました。
    去年の１１月から予約してやっと１月のしかも平日のランチがとれました。
    今は昼（日曜日）、夜とも¥20,000を超えるコース設定ですが
    １月の時は¥8,000ぐらい...
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    • ハジメ -
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  • こーちゃんさん
    こーちゃんさん
    口コミ1655件フォロワー227人
    2011/12訪問
    1回目
    3.0
    －/ 1人
    創作フレンチ
    独創的すぎて残念ながら口にあわず
    値段と雰囲気とサービスは一流
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  • freshgreenleaf
    freshgreenleaf
    口コミ41件フォロワー7人
    2011/12訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    ハジメ
    知り合いのフレンチシェフから、
    「ハジメの料理は面白いですよ」と勧められたので、期待を込めて行って参りました。

    予約にはかなり手こずります。
    さすがミシュラン三ツ星・・・といったところでしょ...
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  • apin
    apin
    口コミ25件フォロワー6人
    2011/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    フォアグラサンドをもう一度☆
    HAJIMEさん★

    先の予約しか取れないので・・・ディナーで２回だけ伺いました。

    噂通り、とても洗練されていて、その中に斬新な技が光るフレンチ。

    どれも美味しかったけど、フォアグラサ...
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  • ヒラガナ
    ヒラガナ
    口コミ6件フォロワー0人
    2011/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    少し前ですが
    去年伺いました。サービスは申し分なく、ソムリエの方もとても丁寧に接していただきました。
    お客さまは他に同伴らしき方や夫婦、家族と様々。特にその家族は常連のようで、サービスのかたも気をつけているのが感...
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  • Saku4189
    Saku4189
    口コミ26件フォロワー12人
    2011/10訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    至高の美食空間
    言わずと知れた、日本人オーナーシェフによる、ミシュラン三ツ星レストラン。

    mineral　105種類の野菜を使った、ひと皿。
    Hajimeシェフの自然へのHommage(敬意)。

    mer...
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  • まみむう
    まみむう
    口コミ164件フォロワー33人
    2011/09訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    ハジメに訪問しました。
    ハジメへ訪問しました。場所を探すのに少し時間がかかりました。料理は美味しかったです。
    野菜に力が入ったいることが分かりました。野菜だけでかなりお腹がいっぱいになってきました。
    もう少し少なくとも良...
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  • まさい
    まさい
    口コミ623件フォロワー661人
    2011/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    ■ HAJIME RESTAURANT GASTRONOMIQUE OSAKA JAPON
    お食事を終えて、お店を出る前に
    米田シェフがおっしゃった言葉

    　まだ、やりたいことの１０％もできていません

    このひと言をうかがって
    きょうのランチコースは
    壮大な宇宙への入り口に過ぎ...
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  • 味のおざ平
    味のおざ平
    口コミ871件フォロワー266人
    2011/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    イノベーティブというジャンルを確立させた立役者の一店
    大阪越後橋にあるフレンチ・イノベーティブ「ハジメ」。ミシュラン2023★★★。ゴ・エ・ミヨ2023 18/20。食べログSILVER2023。史上最短でミシュラン三ツ星をし得した店として知られる。イノ...
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    • ハジメ -
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  • mick735
    mick735
    口コミ1135件フォロワー270人
    2011/06訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    • ハジメ -
    • ハジメ -
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  • Atletico Madrid
    Atletico Madrid
    口コミ27件フォロワー8人
    2011/05訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    さすがハジメさん
    私が伺った時はミシュラン三ツ星だった。
    店内に入るとシンプルでスタイリッシュ。
    サービスも素晴らしい。期待通りだ。
    いつも通りシャンパンとワインを。
    料理も一品一品どれをとっても素晴らしく美味...
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  • まぐろくん
    まぐろくん
    口コミ1238件フォロワー606人
    2010/09訪問
    1回目
    -
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    超有名店ですが・・
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  • メタボアリンコ
    メタボアリンコ
    口コミ192件フォロワー68人
    2010/02訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
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  • 大阪らんちう
    大阪らんちう
    口コミ1091件フォロワー3162人
    2009/11訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    １つの究極
    嫁に連れられてシリーズ 第2弾
    御相伴で行ってまいりました、
    何処にも無いというのが最大価値かと思います！！
    自腹メシの範疇を大きくオーバー
    お店の成り立ちとしては、北浜のポンテベッキオに似た...
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  • hitohito615
    hitohito615
    口コミ15件フォロワー1人
    2009/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    思い出したので・・・
    私がハジメに訪問したのはオープンして半年ぐらいしてだったと思う。
    その日のゲストは私たちを含めて4組でしたが、何故か隣の席にお客が・・・

    当時の金額も安くはないが、料理のクオリティーを考えると...
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  • 食べロググる
    食べロググる
    口コミ217件フォロワー7人
    ー 訪問（2025/02 更新）
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    初来店は味は別として5点中20点。
    だが2回目来店時は
    はスタッフが大勢辞めた故と後で聞いて得心がいったが
    先の大皿の配置などやっつけ仕事が目立った。
    初めての時は芸術作品だと感動した。
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  • yoshiっくん
    yoshiっくん
    口コミ8件フォロワー0人
    ー 訪問（2024/11 更新）
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    店内は洗練されたミニマルなデザインで、静かで落ち着いた雰囲気が広がり、まるでアートギャラリーにいるような気分にさせてくれます。そして、コースが始まると、目の前に運ばれてくる料理のひとつひとつが、見た目...
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    • ハジメ -
    • ハジメ -
    • ハジメ -
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  • 馬ちゃん1984
    馬ちゃん1984
    口コミ67件フォロワー7人
    ー 訪問（2024/05 更新）
    1回目
    3.2
    －/ 1人
    すごいとは思うが美味しいとは思えない。値段もイカつい。自分の料理屋の判断基準は「旨い」をどれだけ追求しているかなので盛り付けに全振りしている料理に感動は特にない
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 20人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（お店の前に１台駐車頂けます。）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ヴィーガンメニューあり、ベジタリアンメニューあり、グルテンフリーメニューあり
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • お子様連れ
    ご来店は１6 歳以上とさせて頂いております。
  • ホームページ
    http://www.hajime-artistes.com
  • 公式アカウント
    facebookxinstagram
  • オープン日
    2008年5月
    このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 リニューアル前の店舗情報を見る
  • 備考
    ＊TASTING MENU STANDARDはHAJIMEの世界観を楽しんでいただけるコースになっております。
    ＊お時間にご都合がございますお客様には、品数の少ないショートコースをご用意させて頂いております。このコースには“chikyu”『地球』（野菜の一皿）は含まれておりません。また、野菜を中心に構成されたベジタブルコースもご用意しております。

    尚、ご来店されてからのメニュー変更は準備と調理の関係上、お受けすることはできません。前日までにはお伝えくださいます様、よろしくお願い致します。

    表記金額はすべて税込金額です。別途サービス料を加算させて頂きます。
  • 初投稿者
    コロ太（626）
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