日本料理 別府 廣門 公式

大分県別府市堀田4-2、日本料理 別府 廣門。
2021年6月6日オープン。
大阪・東京の二ツ星、三ツ星日本料理店で20年以上の修行を積んだ、廣門泰三さんの店。
九州、大分の食材にこだわった完全...

銀座しのはらにて篠原さんの右腕としてご活躍されていた廣門さんが地元別府で独立開業。
別府 廣門を6/6にオープンされました

早速伺ってきました。
お店があるのは別府の中の堀田温泉郷エリア。
...

日本料理 別府 廣門。和食。

店主が外でお出迎え。時間より15分ほど前についたが、来るのを待っていたようでびっくり。帰りもお店の人総出で見送ってくれる。お店は靴を脱いで上がる形式。正面がお庭のこ...

一人だった、コース、飲み物　計25035円

とにかく点数が高過ぎる、、

別府I.Cの近く、別府の温泉街から高台まで登るとこの店に辿り着く。

店内は大きな窓から庭園を見ながら、料理作成も見れる6席。
アプローチといい、席のゆったり感...

お料理もプレゼンテーションも素晴らしい
地元に根差す心意気、今後の進化が益々楽しみなお店です

天才すぎる、余すことなく大分の食材を使った和食が食べられるお店。ここまで行く価値のある美味しさ、本当に全て美味しいしボリュームもたっぷり、東京で食べたら1人5万はするだろうなというコース内容、大分に行...

大分県には美味しい割烹や日本料理屋はたくさんあれど、美しさにこだわったお店は皆無でした。
廣門は料理の美しさを求める人たちにとって待望の料理屋さんです。

私も大分県に住んでいたならば頻繁に通う...

大分の恵みと美味い酒