日本料理 別府 廣門 公式

ゴールデンウィークは家族全員で旅行を兼ね〜大分の日本料理別府廣門さんへ、、

産地でしか味わうことの出来ない飛び級の
食材を通し、生命力の力強さ、美味しさ、
そして感謝を味わう…

佐伯港...

大分県を代表するこちらの人気店を訪問。予約はOmakaseより。祝日の昼、インバウンド2名でカウンター8席満席です。女将さんもスタッフも言語バッチリです。別府駅からタクシーで20分ほどの場所にあります...

別府の静かな坂道にひっそりと佇む、日本料理の名店「廣門」。街の喧騒から離れた住宅街に、整えられた植木と小さな庭を擁する一軒家風の店舗は、どこか温かみと品格を感じさせます。

一斉スタート制のこの店...

2025年3月。
朝早くに小倉を出発し、9時半に別府到着。
2時間で地獄めぐりを済ませた後、『別府 廣門』さん
のランチ貸切会に突撃。お誘い有難うございました。

少し早めに到着したのですが...

親愛なる大御所レピュアーさまからお誘い頂き今日はこちら別府廣門さんへ笑笑
いつもいつも感謝して居ります(＞人＜;)

さて春間近に迫る本日頂いた佐伯港で獲れた飛びっきりの食材には石鯛、プリプリ車...

JR日豊本線別府駅からタクシーだと約20分【2,000円弱】くらい、鶴見岳の麓にある「日本料理 別府 廣門」さん。

2021年創業、運営は株式会社HIROKADO【2021年設立、代表取締役:...

別府の名店「日本料理 廣門」

銀座しのはらで研鑽を積まれたご主人が手がけるお料理は
繊細さと力強さが共存する逸品ばかり。

大分の海で朝に水揚げされたばかりの魚介は、
生きたままの姿で大...

3度目の廣門さん。
3月の上旬にお伺いすることができました。

今回もお昼の利用です。

カウンター5席。
我々の他はお1人の男性ゲスト様で、それぞれ関東、関西からのお客様のようでした。
...

今回も素晴らしかった
佐伯で獲れたイシダイ、モンゴイカ
天然クルマエビを極上山葵と塩酢で頂く
豊かな畑に自生したフキノトウの天麩羅を混ぜご飯で
ウマヅラハギの真っ白な肝の鮮度
そしていつも乍...

佐伯港近くにある大入島と云う自然の防波堤により波は穏やかに保たれる一方、豊後水道の特徴である速く急な海流に鍛えられた魚は、今までに出会ったことのない素晴らしい個体に驚かされ…❗️

目の前で元気に...

9月に初めてお伺いした後、すぐに次の予約を試みたところ、運良く12月に予約を取ることができまして。

今回も車を走らせ、別府にやってまいりました。

この日お願いしたのは、コース＋シャンパン・...

別府駅からタクシーで10分ちょっとくらい、バスでも行けます。あんま本数ないけど。
銀座しのはらさんから独立されて別府にありながらもかなりの有名店になりました。

休日のランチで予約して訪問。
...

こちら別府廣門さんはずっとお伺いしたいと思っていたお店。今回専用サイトからお昼の席を予約することができましたので、それに合わせてホテルを予約して訪問させていただきました。

当日は15分ほど早く到...

本日は、別府で話題のダイナミックな日本料理

ご主人の廣門泰三さんは、「柏屋 大阪千里山」、「銀座 しのはら」等の名店で研鑽を積み、2021年6月に地元の別府で「日本料理 別府 廣門」をオープン
...

大分旅行を決めてから何度か予約枠をチェックしていて、運良く空きを見つけて即予約。　
少し迷いながらお店を目指すと、店主が自ら誘導してくれ、お出迎え。
まずは店主から見習いさんまで、チーム廣門全員の...

日本料理 別府 廣門

おまかせコース

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大分佐伯港で水揚げされた魚介類や大分の野菜や山菜など地物食材に魅せられた店主廣門泰三氏が別府に宿るとびっきりの食材に魂を込めミガキを掛ける‼️

本日の登場するとびっきり食材は…

骨抜き鱧
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久しぶりに伺いました。前回同様、入口前で廣門さんが迎えてくれます。本日の活魚類はマコガレイと立派な伊勢海老。眼の前で捌いて行くので迫力あります。あとやっぱりお蕎麦が美味しいです。その後のご飯は食べきれ...

大分県別府市にある、The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店、日本料理WEST百名店2023選出店です。別府駅からはタクシーで15～20分、2,000円程かかる場所にあります...

5ヶ月振り三回目の別府廣門さん〜わざわざここに出掛ける価値のある素晴らしい日本屈指の日本料理店❗️

九州大分佐伯漁港で獲れる魚介類をはじめ、
地元の地が育む野菜や山菜…他に類を見ない
美味し...