日本料理 別府 廣門 公式

大分別府駅から車で15分位？少し高台に綺麗な建物が。
店主自ら、店前でお出迎え。
はい、銀座しのはらさんでオープンからお世話になっていた廣門泰三大将のお店です。
この6月、満を持して待望のオープ...

【２泊３日☆大分遠征】
今回の旅のメインはこちら。
2ヶ月程前に予約サイトOMAKASEで
空き枠を発見し訪問。

全ての食材に力強さがある
大将が生産者さんと共にと仰っていたが、
まさ...

5ヶ月振り三回目の別府廣門さん〜わざわざここに出掛ける価値のある素晴らしい日本屈指の日本料理店❗️

九州大分佐伯漁港で獲れる魚介類をはじめ、
地元の地が育む野菜や山菜…他に類を見ない
美味し...

大分佐伯港で水揚げされた魚介類や大分の野菜や山菜など地物食材に魅せられた店主廣門泰三氏が別府に宿るとびっきりの食材に魂を込めミガキを掛ける‼️

本日の登場するとびっきり食材は…

骨抜き鱧
...

皆様、新年明けましておめでとう御座います。
皆様の御健勝と御多幸、そして御口福を心よりお祈り申し上げます。

それでは今年お初のレビューですが、今年の御節料理をお願いしました大好きなお店である『...

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」

地産の食材にとどまらず文化や景色...

大分食い倒れツアー最終日の二日目、親切なツアーガイドさんに連れて行ってもらったのはこちら別府廣門さん〜大分地物食材がてんこ盛り( ＾∀＾)

サザエや伊勢海老をはじめとする海産物に
コシアブラや...

JR日豊本線別府駅から徒歩約120分、タクシーだと約20分【2,000円弱】くらい、鶴見岳の麓にある「日本料理　別府　廣門」さん。

2021年創業、運営は株式会社HIROKADO【2021年設...

25年明けましておめでとうございます♪

新年を迎えるお節料理もうひとつは、大分別府廣門さんから〜定期的に大分まで通う価値のある大分エリアの食材の素晴らしさと真面目な人柄と仕事振りに魅了されている...

大分県「別府駅（日豊本線）」からタクシーで１５分程のところにある「日本料理 別府 廣門」さんに伺いました。

住宅街にとけこんだ外観で暖簾がなければ通り過ぎてしまいそうです。

東京の名店「銀...

JR日豊本線別府駅から徒歩約60分、タクシーだと約20分【2,000円弱】くらい、鶴見岳の麓にある「日本料理　別府　廣門」さん。

2021年創業、運営は株式会社HIROKADO【2021年設立...

【2025.03 貸切会♪】
ミシュランの星付き料理店で研鑽を積み、大分九州の食材に拘って魚は店主自ら市場で品定めをしたピンの素材の素晴らしさを存分に味わえるというお店なら何を置いてでも行かなけらば...

今日のお昼は、
こちらのお店に。
こちらのお店は、
The Tabelog Award 2023Bronze受賞店です。
貸切会にお誘いいただきました。
ありがとうございます。
別府駅から...

JR日豊本線別府駅からタクシーだと約20分【2,000円弱】くらい、鶴見岳の麓にある「日本料理 別府 廣門」さん。

2021年創業、運営は株式会社HIROKADO【2021年設立、代表取締役:...

食べログ2025年SILVER AWARD
食べログ2023年日本料理WEST百名店

大分県ではNo.1、全国でも最高レベルの評価を誇る和食の名店です。

場所は別府駅から温泉街とは真逆の...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

別府の名店「日本料理 廣門」

銀座しのはらで研鑽を積まれたご主人が手がけるお料理は
繊細さと力強さが共存する逸品ばかり。

大分の海で朝に水揚げされたばかりの魚介は、
生きたままの姿で大...

銀座しのはら出身の『日本料理 別府 廣門』まだ今電話で新規予約が取れるので行くなら今のうちだとおもいます。予約が取れなくなるのも時間の問題かと！私は銀座しのはらさんが大好きということもありずっと気にな...

九州は別府

大分の別府駅に着くと山側の市内線のバスに乗って
何とか病院前で降ります
コンビニエンスストア角は廣門の大きな看板を見ながら坂を登ります

廣門さんがコートを着て店外まで出迎え...

父親が県名の語呂合わせで言っていた
滑って転んで大分県…
「「おお痛い」から大分だよ」と県名のダジャレを言っていた所

「ダジャレ」を言うのは「誰じゃ？」と言うのは置いておいて

別府...