柚木元公式

4.59

298人

18166人

飯田
日本料理
￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
休月曜日

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口コミ
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地図

101～120件を表示／全 570件

Hiro45316

口コミ3506件フォロワー2287人

2024/04訪問

5回目

5.0

￥50,000～￥59,999/ 1人
構成的には四季で1番好きかも？

再訪

唯一、訪問していなかった山菜+熊と花山椒鍋のコース。
前回訪問の昨年10月にランチを予約。

ご登場したのは、
①【凌ぎ】
焼きコシアブラの飯蒸し
②【先付】
天然岩魚の濡れ...

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fulcrum

口コミ479件フォロワー759人

2024/04訪問

17回目

5.0

￥60,000～￥79,999/ 1人
春も凄い‼️

ここは日本のパラダイス

コシアブラとご飯

そら豆の椀物

鯉の薄造り

八寸、

千代ゲントンのオヤキ

焼き胡麻豆腐に蕗の薹味噌

マトンの焼き物

熊、熊ワンタ...

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73a4e7

口コミ55件フォロワー25人

2024/04訪問

1回目

4.0

￥60,000～￥79,999/ 1人
柚木元さんへ誘っていただき8人での団体での訪問です
乗り合わせて車で行きました
駅からもすぐ近かったので電車でも行けます
料理の方は僕達が食べれますか？と聞かれていっぱい食べれますと言ったので大...

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Jack1967ej

口コミ26件フォロワー10人

2024/04訪問

2回目

-

－/ 1人
春の山菜料理

春の由木元さんに伺いました。
春の山菜料理をいただきました。

まずは、こしあぶらと、炊きたてのご飯

そして、そらまめのさやを昆布でたき、すりながしにしたものに、そらまめのまめの部分は、だ...

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小ハク

口コミ150件フォロワー337人

2024/04訪問

1回目

4.0

－/ 1人
飯田市で食べログ調べてNｏ1のこちらへ
何度もお邪魔してますか、昔からあるお店の向かい側に新しい店舗が出来てはじめての訪問
料理は全てが言うことなし
といいたいけど、最後に出たアオサのお茶漬けが...

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サプレマシー

口コミ3846件フォロワー11003人

2024/04訪問

11回目

4.8

￥60,000～￥79,999/ 1人
これで飯の田

萩原シェフと出会ってから10年、最初にお店に行ってから７年になる。7年前からすると大分料理は変わってきた。食材がさらにグレードアップしたのと、素材を萩原さんの技でさらに美味しくしあげている。名古屋から...

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ドクターSS

口コミ2420件フォロワー6408人

2024/04訪問

3回目

4.8

￥40,000～￥49,999/ 1人
朝採れの花山椒を楽しみました！！

約1年ぶりの再訪となった。今回も花山椒の季節に合わせてのいつもお世話になっている食べ友さんの主催の会であった。

いつもありがとうございます～～

朝9時半に名古屋を出発！！
横と後ろには普...

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みうっちょ

口コミ4798件フォロワー10062人

2024/04訪問

7回目

4.5

￥60,000～￥79,999/ 1人
月の輪熊と花山椒❗️

飯田迄の道のりをなんと車に同乗させて頂き一路柚木元さんへ直行、、運転手をして頂いた先生に感謝感謝❗️

通常は名鉄バスで約二時間掛け名古屋駅から
JR飯田駅迄と慣れないバス移動…

さて、昨...

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Sarahpeno

口コミ45件フォロワー230人

2024/04訪問

2回目

-

－/ 1人
山菜、山菜、山菜、山菜を食べ尽くし、月鍋と花山椒

パパとママと妹と私、家族4人で紬木元さんに行きました。

紬木元さんは、東京から車で3時間30分ぐらい、長野県飯田というところにあります。

春は山菜、夏はあゆ、秋はマツタケ料理が有名で、冬は...

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onikuma

口コミ5102件フォロワー2999人

2024/04訪問

6回目

4.8

￥40,000～￥49,999/ 1人
春の柚木元

春最高ですね！
私はどのジャンルでも春の料理が好き。
コシアブラの飯蒸し、シンプルなのに
すごく印象に残る味。
いつものおやきは
千代幻豚とアイヌネギ。
収穫したてのグリーンアスパラ
最...

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フラワ田

口コミ1683件フォロワー376人

2024/03訪問

1回目

4.8

￥40,000～￥49,999/ 1人
日本になくてはならないお店

アクセス的にはハードル高いですが、伺って良かったと思えるお店でした。
萩原さんのスタンスも素晴らしく、全国からも客を呼べつつ地元の方にも愛されるお店なのも納得です。
ジビエを楽しむお店ですが、きち...

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Rのおいさん

口コミ1775件フォロワー1206人

2024/03訪問

18回目

4.9

￥30,000～￥39,999/ 1人
祝、食べログGOLD！

（私も地味に食べログアワードパイオニア賞受賞！！）。
というわけでお祝いです。

店主の萩原氏は滋賀の名店「招福楼」にて赤坂の「松川」の店主や銀座「しのはら」の店主らと共に研鑽を積んだ日本料理人...

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優しいナッツ

口コミ551件フォロワー1044人

2024/03訪問

1回目

4.7

￥30,000～￥39,999/ 1人
３月の日記です♪

飯田駅前のコチラで送別会をしていただきました♪

予約注文されてたのは、ジビエコースでした。

鹿の心臓、熊の脳みそ等、冬の熊鍋を^ ^

熊の脳の唐揚げは、臭みが...

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梅木雄平

口コミ1166件フォロワー23698人

2024/02訪問

2回目

4.4

￥50,000～￥59,999/ 1人
㊗️ゴールド昇格

2023年に初訪問だったレストランで最も満足度が高かったため、今年も同時期に全く同じメンバーで訪問。

投票権限を持つ訪問者が増えたからか、食べログアワード2024では銀から金に昇格しました。おめ...

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サプレマシー

口コミ3846件フォロワー11003人

2024/02訪問

10回目

4.8

￥50,000～￥59,999/ 1人
違いの分かる男のゴールドブレンド

飯田にある名店柚木元、最初に行った時はまだ地元の慶事料理だけで、ごくたまに名古屋が東京から来るお客にコース料理を出す程度だった。それから通い、友人を連れて行き、またその友人は沢山の人を連れてきてと特別...

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kevche1

口コミ1129件フォロワー709人

2024/02訪問

5回目

4.6

￥60,000～￥79,999/ 1人
ジビエと松茸ならこのお店が最高です。東京からは4時間ですが、行く価値は十分にあります。

《食べログブロンズランキング》評価：4.57
《2024 Tabelog Gold Award》
《2023 Tabelog 日本料理 EAST 百名店》

ここ数年、「今年一番の松茸がありま...

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やっぱり蕎麦

口コミ1195件フォロワー3578人

2024/02訪問

2回目

4.7

￥40,000～￥49,999/ 1人
熊鍋、猪、鹿、名物ジビエづくし

長野県飯田市の飯田駅からすぐの立地。
飯田駅は東京から電車でアクセスはできないため車で4時間程度の場所。
故にはるばる行くことも楽しみの一つ。
大将の萩原さんは招福楼で修行され実家の柚木元を継が...

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アラジンとランプ

口コミ584件フォロワー364人

2024/02訪問

1回目

5.0

￥40,000～￥49,999/ 1人
飯田の四季を感じる美味い飯

春は山菜。夏は鮎。秋はきのこ。冬は熊。
以前はジビエに対して好んで食べることはありませんでした。しかし、ここのツキノワグマ、シカ、イノシシどれを食べても臭みなど意識することなく毎回感動のある料理をい...

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えこだねこ

口コミ3954件フォロワー13880人

2024/02訪問

1回目

4.3

￥50,000～￥59,999/ 1人
柚木元【長野・飯田】〜山の幸のいのちの声を聴く〜

◆出色の一皿　　天然の真鴨の胸肉ともも肉のロースト

　月の輪熊に本州鹿、猪に真鴨、

この時季ならではの山の幸、ジビエ尽くし！

　どの料理も野趣と精緻が共存した極上の味だが、

そ...

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みうっちょ

口コミ4798件フォロワー10062人

2024/02訪問

6回目

4.8

￥60,000～￥79,999/ 1人
熊鍋d(￣￣)

4ヶ月振り六回目、絶対王者である松茸尽くしコースをはじめ、熊鍋や花山椒に鹿、猪、鴨などジビエの時期を迎えると一番に柚木元さんのことが思い出されます笑笑

小さな赤身に大きな白い脂身は見た目
とは...

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