徳ㇵ本也公式

4.47

168人

6687人

鞍馬口
日本料理
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999

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メニュー・コース
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1～20件を表示／全 295件

ピックアップ！口コミ

ふひと@広島

口コミ2811件フォロワー1639人
2025/05訪問

2回目

4.9

￥40,000～￥49,999 / 1人

4.7

￥30,000～￥39,999/ 1人

産直の極上食材、匠の技で紡ぐ懐石料理

京都市営地下鉄鞍馬口駅から徒歩5分の「徳ㇵ本也」さん。

2023年開業、松本大将ご夫妻とお弟子さん4人の6名体制。
店主さんは和久傳の総料理長を経て独立開業。

この度も幹事さまにお声...

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ce637

口コミ54件フォロワー23人

2025/09訪問

1回目

5.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
山椒茶
菱蟹の身　雲丹　菊の花　滑子　茄子素麺
鱧と松茸のお椀
明石さわらの藁焼き　茗荷
明石の鯛　和歌山の伊勢海老
丹波牛味噌漬けと無花果
ほうれん草／人参／牛蒡／蒟蒻／柿／椎茸の白和え...

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kei~

口コミ1268件フォロワー1801人

2025/09訪問

7回目

4.3

￥30,000～￥39,999/ 1人
徳ㇵ本也さんに数ヶ月ぶりの訪問。
かなりの人気となって、前回訪問時にも年内は予約で埋まっているとの事でしたが、現在は早くて来年2月か3月との事。若干、昼の方が夜よりも取りやすいらしいですが、なかなか...

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高木徹

口コミ317件フォロワー115人

2025/09訪問

2回目

4.8

￥30,000～￥39,999/ 1人
徳とは何かを教えて頂ける店

論語を学ぶには、四書五経があり、その中に大人が学ぶ学問として「大学」が位置付けられている。大学には国を治めるためには、先ずは家を治めるとある。徳の中でも最も難しく、重要なのが、仁。
お客様が感度し、...

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ueha___s

口コミ760件フォロワー277人

2025/09訪問

1回目

5.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
⭐︎極上空間でいただく日本料理⭐︎
おまかせコース　25000円
ビール1、日本酒半合7杯

山椒茶
・先付け　きせわた、ナスそうめん、なめこ、北海道ウニ
・お椀　ハモと松茸ともちふ
明...

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yoshi157638

口コミ2555件フォロワー601人

2025/09訪問

2回目

4.3

￥30,000～￥39,999/ 1人
鞍馬口の和食屋さん

鞍馬口にある和食屋さん。
先付け、雲丹、ヒシガニ、ナメコ、菊の花
お椀、ハモ松
向付け、明石の鰆炙り
向付け、明石の鯛と和歌山県の伊勢海老
丹波牛の味噌漬けと無花果
白和え、牛蒡、近江こん...

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大きなやまちゃん

口コミ2711件フォロワー5085人

2025/08訪問

5回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
夏の名残りが満載の宴でした

夏の終わり
今年の夏、締めはやはり徳八本也さん
競争激しい貴重な席に妻殿とふたり
名残の夏を楽しませていただきました。

大将の正面、アリーナ席ですね！

この日のご馳走
❶雲丹と茶豆...

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milan1110

口コミ6678件フォロワー4201人

2025/08訪問

1回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
食べ手に口福を与え、幸せを齎すことが作り手の"徳"であるならば、今後どれほどの徳を積み励み続けるのだろうか…。

本日はこちらでランチ。
周りの食べ友様からの評価が軒並み高く、行きたいお店最上位だったこちら。予約困難店ですが、運良くランチの1枠を射抜くことが出来ました。

カウンターは勿論満席ですが、3割は...

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booseyy1224

口コミ397件フォロワー187人

2025/08訪問

1回目

4.4

￥30,000～￥39,999/ 1人
念願。素材を大切にした和食

和久傳の総料理長をされていた松本さんが
独立をされて開いたお店。
場所は鞍馬口から住宅街の中にあります。
カウンター9席に個室のお店です。
もちろん、松本さんの手捌きをみたいので
カウンター...

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あすかSTV

口コミ630件フォロワー178人

2025/08訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
山椒茶
赤ウニと野菜の豆乳スープ
毛ガニ、茄子、生姜、酢ジュレ
ハモ、ハタのお造り
メイチダイとつぶ貝のお造り
アワビ、冬瓜の椀物
鰻のうさぐ
但馬玄和牛フィレの味噌漬け、いちじく
鮎...

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7070JAZZ

口コミ1432件フォロワー3122人

2025/08訪問

4回目

5.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
京都鞍馬口、京都の夏真っ盛りの松本流日本料理『和久傳を凌駕・・・』

今日は、東京の食べ友様をお誘いしてお気に入りの日本料理屋さんに伺います

鞍馬口駅から歩いて10分程度、暑いので途中で上御霊神社の境内でちょっと休憩

先ずはシャンパンで乾杯♫

❶夏野菜...

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まるゆ〜

口コミ187件フォロワー618人

2025/08訪問

11回目

5.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
葉月

記録的猛暑を観測するほどの今年の夏ですが
暑さをもろともせず今回も素晴らしい食材のラインナップでした。

毛蟹、赤雲丹、イチミダイ、島根県の鮑、
丹波牛ヒレ肉、明石直送の下ろしたてのツバス、
...

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わーお博士

口コミ144件フォロワー38人

2025/08訪問

1回目

4.1

￥20,000～￥29,999/ 1人
京都の新たな名店、爆誕。

同志社よりさらに北側の住宅街の一角にその店はあります。

最近よく耳にするようになったおもしろい店名。「とくはもとなり」と読みます。

その実力ですが、結論素晴らしいです。

カウンター奥...

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oooFe26ooo

口コミ2271件フォロワー1152人

2025/08訪問

1回目

3.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
食べログ　シルバーアワード　2025

アワード店、百名店やミシュラン店を中心に美味しいものを求めて全国巡っています。
日々の食事に感謝して。ごちそうさまでした。

◆受賞歴◆
食べログ　シルバーアワード　2025
食べログ　日本...

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kokt7

口コミ834件フォロワー815人

2025/07訪問

1回目

4.1

￥20,000～￥29,999/ 1人
京都で注目の和食新星、素材を活かした至福のコース体験

今、京都で最も注目されている和食店と言っても過言ではない「徳ハ本也」さんへ。初訪問です。しばらく和食のコースをいただく機会がありませんでしたが、素晴らしい評判に惹かれ、TableCheckで平日の12...

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sirak198

口コミ19件フォロワー12人

2025/07訪問

1回目

2.8

￥3,000～￥3,999/ 1人
プロ意識とは何か考えさせられる

お誘いをいただき、初訪問。
京都市内中心部から少し離れた静かな住宅街にある、ミシュラン星付きの日本料理店。オープンから間もなく星を獲得されたと聞き、自然と期待は高まりました。

序盤の玉葱と蛤の...

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Habibi Gourmet

口コミ57件フォロワー14人

2025/07訪問

1回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
街も食事も鱧祭り

祇園祭の季節に鱧のオンパレード
鱧祭りと呼ばれていることを認識した
今年初の松茸を味わえた

【料理】
・山椒茶
・鱧寿司松茸入り
・玉葱の擂り流し甘海老, 蛤, 枝豆
・雉羽太,...

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かささぎ@サンラザール駅

口コミ471件フォロワー433人

2025/07訪問

3回目

4.7

￥20,000～￥29,999/ 1人
2025年7月の『徳ハ本也』

今回はお昼に伺いましたが今回もめちゃ良かったです！
それぞれの料理に工夫が凝らされていて素晴らしいですね(^ ^)
玉葱蛤、煮麺、焼き鮑、炊合せあたりが特に印象的でした！
お店の皆さんも感じが良...

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まるゆ〜

口コミ187件フォロワー618人

2025/07訪問

10回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
牡丹鱧

祇園祭の別名は鱧祭りと呼ばれているそうです。
京都の夏の風物詩鱧のお寿司から始まる文月の
献立も素敵でした。

松本大将の鱧の骨切りは
包丁を垂直に当てるのではなく
鱧に対して斜めに骨...

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hiro0827

口コミ1530件フォロワー2808人

2025/07訪問

1回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
一皿毎に心を奪われる、感動的な和食体験

京都の「和久傳」で料理長を務めていた店主が独立して日本料理屋をオープン

開店当初から話題になっており、今回ようやく伺うことが出来た

料理は正統派の京料理をベースにしながらも、
独立店なら...

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mcl9999_t

口コミ46件フォロワー53人

2025/07訪問

1回目

4.5

￥30,000～￥39,999/ 1人
徳ㇵ本也さんで鱧づくし

7月【徳ㇵ本也】

1月以来の再訪です。
初めて伺った日から季節も変わり、夏の食材をふんだんに使用した日本料理を堪能出来ました。
鱧づくしといっても過言ではないくらい沢山美味しい鱧を頂けて...

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