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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

日本料理 研野（けんや） 公式

4.26
196人
13481人
  • 神宮丸太町
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休月曜日、火曜日、日曜日

161～180件を表示 ／ 全 391件

  • 浜崎龍
    浜崎龍
    口コミ608件フォロワー1652人
    2023/02訪問
    3回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    今京都で勢いのある日本料理屋
    京都で今若い料理人の中で一番勢いのあるお店の一つだと思うのが「日本料理 研野」。大将の酒井さんは「菊乃井」「LURRA°」「京 静華」などで修業経験を積んだ方。日本料理をベースに「京 静華」で学んだ中...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4794件フォロワー10057人
    2023/02訪問
    2回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    魅惑な魅力を持つ研野さん(=^ェ^=)
    本日京都ディナーは1年5ヶ月振り二回目〜神様のような柔和な顔をしたご主人が忘れられない研野さんへおまかせコースを食べに伺いました(=^ェ^=)

    こちらのお店は高級食材を提供するお店とは
    違い旬...
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  • yoshi157638
    yoshi157638
    口コミ2426件フォロワー557人
    2023/02訪問
    6回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    美味しい料理とサービス精神
    大原のホウレン草と岩手県産の天然の蕗の薹の聖護院蕪のすりながしのお椀。蕗の薹一枚で凄い良い香り。
    炊き立ての黒豆ご飯。鰯の稚魚(しらす)の釜揚げを乗せて。
    八丁味噌でつけたいつものチャーシュー。
    ...
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  • Rのおいさん
    Rのおいさん
    口コミ1773件フォロワー1202人
    2023/01訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    青森の郷土愛溢れる日本料理。
    本日はこちらへ。
    ミシュラン一つ星を獲得した京都にある日本料理店になります。
    店主の研野氏はRED U-35 2022にてグランプリを受賞、時代を担う料理人として注目を集めています。

    予約は...
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  • 7070JAZZ
    7070JAZZ
    口コミ1402件フォロワー3067人
    2023/01訪問
    3回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【再訪】神宮丸太町、青森県人らしく地道に努力されるご主人『我慢強さが花開いてますね・・・♫』
    今夜は定期訪問中の新進気鋭の料理人のお店。
    ご主人の酒井研野さんは老舗料亭『菊乃井』で修業され、お店はオープン２年目にしてミシュラン一つ星。『RED３５』ではレッドエッグを受賞された今を時めく料理人...
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  • みつごとうさん
    みつごとうさん
    口コミ323件フォロワー1574人
    2022/12訪問
    4回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2022年の締めは研野で(^^♪
    新しい年となりましたが
    昨年１年、
    次の京都を担ってゆく若手2人である、
    研野とひがしやま司は、
    私にとっては
    かけがえのないお店となりつつありますが
    意外や2人の料理の方向性は違っていま...
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  • 大きなやまちゃん
    大きなやまちゃん
    口コミ2654件フォロワー4054人
    2022/12訪問
    5回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    祝！RED U-35グランプリ
    ノリに乗っております研野さん。

    お星様を獲り、U-35グランプリを獲り
    一体どこまで伸びてゆくのか…
    見ていて楽しみなお店です。

    師走の京都、今年最後の献立は以下

    鶏と百合根のお...
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  • ドクターSS
    ドクターSS
    口コミ2420件フォロワー6399人
    2022/12訪問
    3回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ㊗㊗㊗RED-EGG受賞
    2022年最後のレビューは本年度若手料理人向けのコンテストで日本一を獲得したこの店が一番ぴったりであろう。

    35歳以下の若手料理人の登竜門であるRED U-35で2022年、酒井研野大将がグラン...
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  • yoshi157638
    yoshi157638
    口コミ2426件フォロワー557人
    2022/12訪問
    5回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2022年で一番！
    気づいたら今年5回目。
    出来立ての鶏肉を入れたお粥、百合根、鰹だしの玉子餡。お粥は苦手だけど、こんなに出汁が効いてて美味しいのは初めて。
    大根と2色の人参（なます）、すだちを少々。
    せいこ蟹のシ...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ479件フォロワー759人
    2022/12訪問
    12回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今年も最後となりました

    RED U-35優勝してから益々大繁盛㊗️

    月光百合根、鶏肉いりお粥

    大根と人参のなます

    セコがにの焼売

    もち豚のチャーシュー 甘酢ごぼう

    セリとほうれん草のお浸し...
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  • yassan＿aventadorsv.kyoto
    yassan＿aventadorsv.kyoto
    口コミ227件フォロワー163人
    2022/12訪問
    6回目
    -
    －/ 1人
    12月に伺いました‍♂️
    貸切会を開催させてもらいました☺️

    研野さんはなかなかの予約困難ですが、オープニング当初にとある京都有名料理屋さんの料理人と私が仲良くさせてもらっていて、その2人と良...
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  • しぇるきち
    しぇるきち
    口コミ345件フォロワー79人
    2022/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    音楽と共に楽しむ和洋折衷
    日本料理のお店で、先日も新時代の料理人としてRED U35で、初の日本料理の料理人としてグランプリを獲得されている、注目の店主ですが、日本人が慣れ親しんでいる、日頃から口にしているようなものを幅広く日...
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  • グルメ王yuta
    グルメ王yuta
    口コミ454件フォロワー546人
    2022/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    日本料理に少し中華も融合BGMも面白い

    京都の神宮丸太町　岡崎らへんにある
    2021年にオープンしてまもなく
    予約困難店の仲間入りになり
    しかもミシュラン一つ星をも獲得した
    京都の人気和食店「日本料理　研野」

    今回何気、初...
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  • しぶちゃん(๑´ڡ`๑)
    しぶちゃん(๑´ڡ`๑)
    口コミ1142件フォロワー1304人
    2022/11訪問
    1回目
    4.6
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    エンジェル係数93ぱーせんと！！！音楽と料理で日本を味わう。研野さんが創り出す世界観が大好きでした！
    〜information〜
    ☆2021年3月16日オープンの日本料理店
    ☆｢ミシュランガイド2023京都大阪｣１つ星獲得
    ☆「RED U-35 2022」RED EGG グランプリ
    ☆店主 酒...
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  • びっくり屋
    びっくり屋
    口コミ1074件フォロワー1573人
    2022/11訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    RED U-35グランプリおめでとうございます
    1年ぶりの研野さんへ。
    とりあえずRED U-35グランプリおめでとうございます。
    けんやさんは菊乃井、京静華、LURRAさんで修行された方。まだお若いですが経歴は豊富。
    また特徴的なのが音楽を...
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  • アルマジロ0521
    アルマジロ0521
    口コミ1447件フォロワー1987人
    2022/11訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    おまかせコース16000円
    冷酒×5
    計22400円


    2か月前にテーブルチェックで予約

    酒井シェフは「菊乃井」「京静華」で修行
    先日発表された京都ミシュラン2023で1つ星...
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  • 7070JAZZ
    7070JAZZ
    口コミ1402件フォロワー3067人
    2022/11訪問
    2回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【再訪】神宮丸太町、挑戦を続ける和食料理人『ついに「RED35」レッドエッグを受賞㊗️・・・♫』
    本日は、日本料理への新たな挑戦を続ける料理人のお店。
    若手料理人の登竜門である『RED35』の最高賞であるレッドエッグを受賞した酒井研野さんのお店。今までも各賞を受賞してきた実力者。

    「菊乃井...
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  • tomtomkenken
    tomtomkenken
    口コミ62件フォロワー42人
    2022/11訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    一生懸命さが伝わってくるほっこりする料理の数々
    念願の研野さんに初めてお邪魔しました
    ミシュラン一ツ星、red eggを相次いで獲得された若き料理人、酒井シャフのお店です
    立冬の季節をほっこりさせて頂ける料理ばかりでした
    〆のご飯は6種類全て...
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  • ちぃの食活
    ちぃの食活
    口コミ261件フォロワー189人
    2022/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    素敵な大将のいるお店。
    京都は左京区にある研野さん。 ミシュラン京都 2023 一つ星、2022グランプリ「RED EGG」受賞♡おめでとうございます。

    日本料理の伝統や歴史を重んじつつ、ご自身のル ーツや革新的なアイ...
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  • 浜崎龍
    浜崎龍
    口コミ608件フォロワー1652人
    2022/10訪問
    2回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    個人的にイチオシな京都で勢いのある日本料理店
    京都で今一番勢いのある日本料理店だと個人的に思っているのが、酒井さんが手掛ける「日本料理研野」。酒井さんは、京都の和食の名店「菊乃井」や中華の名店「京 静華」などで修業をし、その後ご自身でお店をオープ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ホームページ
    https://www.kenya-sakai.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2021年3月16日
  • 初投稿者
    fulcrum（759）
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