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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

日本料理 研野（けんや） 公式

4.32
221人
14611人
  • 神宮丸太町
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休月曜日、日曜日

161～180件を表示 ／ 全 437件

  • グルメ＆酒
    グルメ＆酒
    口コミ515件フォロワー416人
    2023/08訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    若き才能に溢れた天才料理人！
    新時代の若き才能に溢れた料理人　酒井研野大将のお店に初訪問。
    すでに、
    「RED U-35 」2022 RED EGG（グランプリ）
    「ミシュランガイド京都・大阪2023」1つ星獲得
    「ゴ・エ...
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  • ffq7967fra
    ffq7967fra
    口コミ214件フォロワー57人
    2023/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    予約がなかなか取れないお店ですが、奇跡的にキャンセルのお席の予約が出来ました。

    家族の快気祝いでお伺いしましたが、心遣いが本当に素敵なお店。

    美味しいお料理とお酒、懐メロと、ご主人のパフォ...
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  • ma_tsu_log
    ma_tsu_log
    口コミ324件フォロワー130人
    2023/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    新世代の日本料理
    2023/08
    日本料理 研野(@sakai_kenya )さんへ初訪問✨

    RED EGG U35 2022グランプリの酒井研野シェフのお店です。菊乃井や京、静華など日本料理を中心に様々なご経...
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  • ドクターSS
    ドクターSS
    口コミ2495件フォロワー6566人
    2023/08訪問
    5回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    夏の研野
    暑い盛りの中、4か月ぶりにこちらに訪問することができた。店名は一応「日本料理」とはなってはいるが、こちらに関しては伝統的な大枠を残しつつ日本料理の範疇を越えて大将の独自の料理となっているのである。
    ...
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  • MASAHIDE2024
    MASAHIDE2024
    口コミ201件フォロワー12人
    2023/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    予約開始日にやっとこさで予約のとれた名店です。とにかくどれもこれもが創造的で実に旨い。こんな日本料理は食べたことがなかったです。予約で人数の限られた空間で、目の前で作っていただいたごはんは本当に格別で...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ492件フォロワー822人
    2023/08訪問
    15回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    通ってる研野さん

    松茸ご飯

    特製叉焼

    パプリカの擦り流し毛蟹、トマトのジュレ

    マグロの赤蒟蒻と来年ワケギのヌタ和え

    明石の鯛の潮仕立て

    ニラジャージー麺、焼きナス、...
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  • yoshi157638
    yoshi157638
    口コミ2639件フォロワー625人
    2023/08訪問
    13回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    進化が止まらない
    立秋を過ぎたのでいきなり松茸ご飯
    いつものチャーシュー
    毛蟹のガスパチョ、トマトジュレ
    マグロと赤こんにゃくの酢味噌和え
    明石の鯛の潮汁
    ニラを練り込んだジャージャー麺
    鱧の大徳寺納豆炒め...
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1985件フォロワー1180人
    2023/08訪問
    2回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    こちらも予約困難店です。
    ３０８００円～アルコール代金込み。

    オープンすぐにお伺いして以来の訪問です。

    相変わらず楽しくて美味しいお店でした。

    松茸ご飯

    特製叉焼

    パプリカの擦り流し毛蟹、トマトの...
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  • 全国食べ歩き人けーじ
    全国食べ歩き人けーじ
    口コミ341件フォロワー164人
    2023/07訪問
    1回目
    3.9
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    川本屋の朝食イベント。いつもと異なる研野。

    お弟子さんの川本さんが、ご実家の香澄の川本屋に戻られり前に川本屋の朝食をイメージした今回のイベント。

    もう最初から旅館に来ている感じ。
    大好きな茄子からはじまります。
    旅館といえばのだし...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ492件フォロワー822人
    2023/07訪問
    14回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今月も美味しかった
    いつもの研野さん

    アオズイキ、毛蟹

    名物　特製焼豚、とうもろこしと枝豆、赤玉ねぎの酢漬け

    明石の鯛

    イシカゲカイ(白鳥貝)、ミズ

    チンタンで炊いた、冬瓜とミニチンゲンサイ...
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  • yoshi157638
    yoshi157638
    口コミ2639件フォロワー625人
    2023/07訪問
    11回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    確かな技術とアイデアの融合
    鰹だしの青ずいきと毛蟹、鰹だしのジュレ。ジュレは口に含むと溶ける温度設定。
    鱧の大徳寺納豆炒め。
    いつものチャーシュー、万願寺唐辛子の焼きびたし、赤玉ねぎ
    明石の鯛をネギと大葉で、青海苔の醤油。...
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  • utty1219
    utty1219
    口コミ136件フォロワー85人
    2023/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    祝ミシュラン一つ星！人気上昇と共に予約が…。
    ミシュラン一つ星の若き店主は、料理だけでなく様々な演出に凝られています。
    和食のお店には珍しくお料理一皿毎のお酒のペアリングの提案！
    そして、ここまでやるか！と言うのが出す料理とBGMのペアリング...
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  • yoshi157638
    yoshi157638
    口コミ2639件フォロワー625人
    2023/06訪問
    10回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    進化を続ける人気店
    京都でお気に入りのお店。
    鮎の一夜干しの冷や汁、京都の白味噌仕立て。
    いつものチャーシュー、北京ダック風。
    タコと夏野菜、土佐酢のジュレ、オクトパスガーデン（曲名）に合わせて、野菜がかなり美味し...
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  • 97313312373
    97313312373
    口コミ184件フォロワー16人
    2023/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    出てくるお料理全て衝撃的に美味しかったです！！！！！！！
    今まで行ったお店の中で1番美味しかったかもくらい大好きなお店でした！！！！！
    予約も簡単に取れなくなかなか頻繁には行けるお店じゃなさそうで...
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    • 日本料理 研野 -
    • 日本料理 研野 -
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  • kei~
    kei~
    口コミ1278件フォロワー1852人
    2023/06訪問
    2回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    約3ヶ月ぶりの訪問でした。
    4月、5月はお子様の誕生もあり、一日一回転のみでした。6月からは2回転に戻されていますが、相変わらず人気で予約はなかなか難しい。
    たまにキャンセルはある様なので、こまめ...
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  • 7070JAZZ
    7070JAZZ
    口コミ1447件フォロワー3157人
    2023/06訪問
    4回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    【再訪】神宮丸太町、えっ、これって宮崎の冷や汁？『更なるレベルアップを楽しむ・・・♫』
    今夜は定期訪問中の新進気鋭の料理人のお店。
    ご主人の酒井研野さんは老舗料亭『菊乃井』で修業され、お店はオープン２年目にしてミシュラン一つ星。『RED３５』ではレッドエッグを受賞された今を時めく料理人...
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  • しぶちゃん(๑´ڡ`๑)
    しぶちゃん(๑´ڡ`๑)
    口コミ1247件フォロワー1365人
    2023/06訪問
    3回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    エンジェル係数95ぱーせんと！！！日本の良さが随所に散りばめられた研野流のおもてなし。
    〜information〜
    ☆2021年3月16日オープンの日本料理店
    ☆｢ミシュランガイド2023京都大阪｣１つ星獲得
    ☆「RED U-35 2022」RED EGG グランプリ
    ☆店主 酒...
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  • たっくん9009
    たっくん9009
    口コミ2249件フォロワー2032人
    2023/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    京都にある割烹屋さん！いけばわかる人気の意味が‼️
    日本料理 研野
    ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
    京都の人気日本料理屋さん♡
    前からずっと行きたかったお店を
    やっといけましたぁ～～
    めっちゃ感謝︎︎

    ⋯
    まずは1品1品から音楽が変わります
    なぜか...
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  • グルメ王yuta
    グルメ王yuta
    口コミ504件フォロワー606人
    2023/06訪問
    2回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    遊び心を取り入れた日本料理
    京都の神宮丸太町　岡崎らへんにある
    2021年にオープンしてまもなく
    予約困難店の仲間入りになり
    しかもミシュラン一つ星をも獲得した
    京都の人気和食店「日本料理　研野」

    今回2回目の訪問...
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  • yassan＿aventadorsv.kyoto
    yassan＿aventadorsv.kyoto
    口コミ232件フォロワー179人
    2023/06訪問
    8回目
    -
    －/ 1人
    6月京都予約困難和食 予算26000円

    貸切会を開催しました‍♂️

    今回で何回目だろう、10回くらいは訪れてるかと
    10回も訪れると大将とも気楽にお話しできて締めご飯も色々食べれる事をし...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ホームページ
    https://www.kenya-sakai.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2021年3月16日
  • 初投稿者
    fulcrum（822）
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