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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

日本料理 研野（けんや） 公式

4.26
196人
13493人
  • 神宮丸太町
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休月曜日、日曜日

261～280件を表示 ／ 全 392件

  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4798件フォロワー10062人
    2021/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    無国籍的自由な発想を持ち合わせた研野さん(#^.^#)
    本日京都ディナーは、洗練された料理と雰囲気が素敵な研野さんへおまかせコースを食べに伺いました(#^.^#)

    内外観と基本の料理は出汁の味をベースとした
    正真正銘の日本料理店でありますが…
    京...
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  • Tentak
    Tentak
    口コミ1852件フォロワー1465人
    2021/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    研野氏の解釈による独自の日本料理が楽しめます！
    今年オープンな京都で話題のお店。
    大将は和食以外での修行経験もあり、
    それらを取り入れた独自の日本料理を提供。
    気になったので訪問してみました。

    この日は7名での一斉スタート。
    大将はじ...
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  • ♡akn♡
    ♡akn♡
    口コミ2312件フォロワー2441人
    2021/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    【新店】いろいろなジャンルを日本料理に盛り込んでいく研野料理は今後どうなっていくのか？今後が楽しみな新店！
    初訪問！
    以前、オープン前のお披露目会を別のお店でやっていたのに参加したが、
    正式にお店がオープンしてからは初♬

    カウンターど真ん中！ありがたや＾＾
    まずは日本酒で乾杯。
    豊盃　月秋　純...
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  • 東行晋作
    東行晋作
    口コミ1522件フォロワー12370人
    2021/09訪問
    1回目
    4.4
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    京都『日本料理 研野』新進気鋭の料理人が奏でる料理を堪能
    京都平安神宮からほど近い場所に、今、京都で人気急上昇中の『日本料理研野』がある。
    店主の酒井研野氏は「菊乃井」で長年研鑽を積んだ後、「京 精華』や「LURRA」の人気店で和食以外の料理を勉強し、今年...
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  • ドクターSS
    ドクターSS
    口コミ2420件フォロワー6406人
    2021/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    センス抜群の大将が作る新しい日本料理
    まだオープンしてそう日も経っていない新しいお店であるが、すでに「超」がつくほどの予約困難になってしまっているお店である。

    今回はラッキーにもそんな人気店にお邪魔できる機会が得られたので行ってみる...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ5946件フォロワー13450人
    2021/09訪問
    1回目
    3.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    オープンしたばかりの予約困難店
    京都市内に店を構える「日本料理 研野」さんに伺いました。
    2021年3月にオープンしたばかりですが、すでに予約困難店です。
    アクセスは、京阪本線 /神宮丸太町駅から歩いて8分程、京都地下鉄東西線東...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ479件フォロワー758人
    2021/09訪問
    5回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    縁あって今月2回目㊗️
    とても楽しいお店なのでコレからも通いたいですね‼️

    月見豆腐、スッポンのだしで固めた月見豆腐、ジャンボナメコ、菊の花と出しのジュレがけ

    焼きナスとチャーシュー、揚げ銀杏

    モドリガツオ...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ479件フォロワー758人
    2021/09訪問
    4回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    今日もありがとう
    オープニング以来通わせてもらってる

    日本料理　研野さん

    今月は特別ゲストを迎えて

    いただきました

    普段のお料理も充分美味しいのですが

    流石に菊乃井で修行されただけあって
    ...
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  • ほいちゃん★
    ほいちゃん★
    口コミ517件フォロワー337人
    2021/09訪問
    2回目
    -
    －/ 1人
    若き大将の日本料理の定義
    前回訪問から3ヶ月ぶりの再訪問。
    家からぶらぶらと歩きながら伺いました。

    今回は大将が目の前の特等席。
    大将のご挨拶があり、コーススタートとなりました。

    頂いたもの

    月見玉子豆腐...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー977人
    2021/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ９月の研究野さん
    行きたいなと思っていると、あっという間に予約困難、
    １日の0時からのネット予約のみ。
    9月の予約を狙っていたら、キャンセルが出たとのメール
    をいただき、予約がかないました。

    川端警察署から...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ479件フォロワー758人
    2021/08訪問
    3回目
    4.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    今月の研野さん
    鮎の冷や汁

    チャーシュー

    白トリ貝、ミズ(山菜)、ワカメ、土佐酢ジュレがけ

    アコウのお造り

    アナゴと松茸のお吸い物

    揚げ浸ししたナス、ニガウリ、冬瓜、チンゲン菜、ししとう...
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  • 山岸久朗
    山岸久朗
    口コミ1666件フォロワー13192人
    2021/08訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    日本料理と中華の融合
    いま、食いしん坊に、行きたい店はあるかと尋ねたら、かなりの確率で返ってくる研野さん。

    まず大将の人柄が良い。まだ若いが、サービス精神旺盛。そして奥様。細やかに気のつく賢い方だとお見受けしました。...
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  • _gourmet_concierge_
    _gourmet_concierge_
    口コミ172件フォロワー140人
    2021/08訪問
    2回目
    4.4
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    京都の名店に
    最近話題の日本料理研野に再訪しました。大将なりの日本料理の解釈でコースを構成してあります。和を中心とした中華を掛け合わせた料理です。前回よりもコースの構成が良くなっていました。3ヶ月前よりもレベルアッ...
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  • hardrive
    hardrive
    口コミ377件フォロワー212人
    2021/07訪問
    1回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ２１年７月
    ある店で隣席に座られていた方にオススメされたので予約取りました。

    椀物は穴子に松茸。脂の乗った穴子に負けない良い感じの出汁でした。

    チャーシュー、ソフトシェルクラブのチリソースなどがコース...
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  • ひめから手帖
    ひめから手帖
    口コミ672件フォロワー971人
    2021/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    開店前からの注目店！
    青森出身の大将は菊乃井などで修行を積まれ
    今年3月にオープンしたばかりなのに
    もう予約は先まで埋まっていると言う人気店。

    オープン前から話題になってましたよね！

    カウンターのみ8席の日...
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  • yassan＿aventadorsv.kyoto
    yassan＿aventadorsv.kyoto
    口コミ227件フォロワー162人
    2021/07訪問
    2回目
    -
    －/ 1人
    研野さん。。

    2回目の訪問でした。
    7月に訪問。
    貸切会させていただきました
    大将大人気でカメラの嵐
    お騒がせ致しました。。

    中華を織り交ぜて和食を新しい概念で捉えて料理に昇華する...
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    • 日本料理 研野 -
    • 日本料理 研野 -
    • 日本料理 研野 -
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  • 大きなやまちゃん
    大きなやまちゃん
    口コミ2656件フォロワー4091人
    2021/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    予約困難になるのも納得だよね
    様々な雑誌に掲載される注目の店
    オープンしてまだ半年もたたないのに
    既に予約が困難になっている。

    数々の有名店で修行してきた大将は
    まだ青年と言う言葉がふさわしい若者
    そんなお店に初訪問...
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  • kirara00079
    kirara00079
    口コミ520件フォロワー426人
    2021/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    初めての出会い
    本日訪問したお店は‟日本料理 研野”さん

    オープンして間がないらしく
    お店はとても綺麗。

    カウンターの席にてドリンクはペアリングで注文。
    お料理はコースなのでどんな料理か楽しみ♪

    ...
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  • drkck
    drkck
    口コミ1412件フォロワー1656人
    2021/06訪問
    2回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    2回目の訪問。凄まじい勢いで進化してました。チャーシューがめちゃくちゃ美味しい！
    2ヶ月ぶりの訪問だが、短い間にまたさらに美味しくなってる！ 2回目が良いレストランはやはり好きです。

    1.5万のコースとは思えない充実感。菊乃井、京静華、lurraで学んだ経験が良い形で昇華され...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ479件フォロワー758人
    2021/06訪問
    2回目
    4.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    益々レベルアップしてますな
    とうもろこし豆腐、わさびのジュレがけ

    チャーシュー、赤玉ねぎとレンコンの甘酢づけぞえ

    ぶどうの白和えブルーチーズ入

    明石の鯛お造り

    とマコモダケ

    賀茂なす、いんげん豆、鬼...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ホームページ
    https://www.kenya-sakai.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2021年3月16日
  • 初投稿者
    fulcrum（758）
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