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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

日本料理 研野（けんや）

4.28
188人
13138人
  • 神宮丸太町
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休月曜日、火曜日、日曜日

101～120件を表示 ／ 全 371件

  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4748件フォロワー9976人
    2023/11訪問
    3回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    神様仏様、研野さま笑笑
    8ヶ月振り三回目〜神様仏様、研野様みたいな満面の笑顔で土鍋ご飯を開ける姿が印象的な研野さん、、

    ベースとなる日本料理に加えポタージュ
    やチンタン、グラタンなど中華や洋食的
    要素も加わる〜自由...
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  • 152536
    152536
    口コミ515件フォロワー179人
    2023/11訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    大将の笑顔が、菩薩のようなお店。
    日本料理の中では、新しいお料理の出し方をされるお店です。
    グラタンとか、和と洋のコラボで、美味しかったです。
    店内のBGMさえも操って、エンターテイナーでした。...
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  • 歩く食べログはっしー
    歩く食べログはっしー
    口コミ129件フォロワー41人
    2023/10訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    研野さん。日本料理屋にみえるけど、中華屋さんというなんともおもしろい。メニューはチャーシューだったり、最後のほうに白飯にいろいろご飯がすすむものをつけていただいて、、食べる食べる、、とてもおいしかった...
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  • yoshi157638
    yoshi157638
    口コミ2358件フォロワー522人
    2023/10訪問
    15回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    新しい和食の形
    出来立てのお豆腐とジャンボなめこ
    いつもの水口商店さんの日本一の鯛
    いつものチャーシューと丹波の栗のおこわ
    明石のサワラとパオラージャオ
    クジラのお椀
    自家製卵麺の塩焼きそば
    胡桃のくず豆...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ473件フォロワー739人
    2023/10訪問
    16回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    相変わらず凄い‼️
    今月の研野さん

    青豆豆腐にキノコ餡掛け

    鯛

    特製叉焼

    サワラのお造り、パオラージャオのソース

    鯨の椀茄子と大根

    空芯菜の塩炒めと玉子麺、焼きカマス味噌漬け

    胡...
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  • kei~
    kei~
    口コミ1241件フォロワー1590人
    2023/09訪問
    3回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今回も約3か月を空けての訪問です。
    いつも予約枠リリース直後に一瞬で埋まってしまうので貴重な席。

    今回は初めて早い枠の17時から訪問させて頂きました。

    日にも寄るかもしれませんが、少しず...
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  • ぱんだコぱんだ＠きょうと
    ぱんだコぱんだ＠きょうと
    口コミ343件フォロワー55人
    2023/09訪問
    3回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    毎月激戦
    毎月1日、午前0時に予約開始…数分で1ヶ月分が満席になる研野さん。
    大将のお人柄も変わらずに、定番の叉焼、水口商店の鯛の造り、椀物は鱧松で。
    値上げされたのは諸般の事情で致し方無いところ。
    激戦...
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  • tomtomkenken
    tomtomkenken
    口コミ61件フォロワー38人
    2023/09訪問
    3回目
    4.7
    －/ 1人
    ほっこりした気分になります
    日本料理研野

    いつもながら、なんてホッコリした気分になるのでしょうか〜♨️

    ソロ研野さんは満足度高すぎです

    秋の京都の日常の中のちょっと贅沢な、でも普段では決して味わえない特別なひと...
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  • ミヤタク777
    ミヤタク777
    口コミ2175件フォロワー1706人
    2023/09訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    素晴らしい時間が過ごせました♪
    ずーっと楽しみにしていた昨日の晩ごはん、平安神宮近くの超予約困難店『日本料理 研野』さんの貸切会に念願叶って連れていって頂きました(´∀｀)

    京都駅からバスでコトコト北向きに、通り過ぎてしまうく...
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  • cocomamacocosan
    cocomamacocosan
    口コミ2304件フォロワー1156人
    2023/09訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    音楽とのマリアージュ☆

    お誘いいただきお邪魔いたしました!(^^)!
    開店すぐに話題になり、行こう行こうと思っているうちに予約困難になり(;^ω^)
    今回ご縁をいただき感謝です♪

    予約時間へ店内へ。
    明るい笑...
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  • love Gohan
    love Gohan
    口コミ241件フォロワー91人
    2023/09訪問
    4回目
    4.6
    －/ 1人
    若き大将の感性に感服
    日本人に古くから愛されているということで選ばれる日本料理。
    そこに音楽を合わせて完成。
    大将お若いのに昭和の懐メロも。土鍋ご飯のオープンセレモニーは「威風堂々」。炊き立てのご飯がツヤツヤの姿をあら...
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  • yoshi157638
    yoshi157638
    口コミ2358件フォロワー522人
    2023/09訪問
    14回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    9月は和食の要素が多め
    茄子の揚げ浸しと大葉を混ぜたご飯　
    長芋と糸瓜の紹興酒漬け
    いつものチャーシュー、出汁で炊いた里芋と銀杏の唐揚げ
    揚げ立てのカマスの南蛮漬けトマトのジュレ
    久しぶりの明石の水口商店さんの日本一...
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  • mick735
    mick735
    口コミ1041件フォロワー182人
    2023/09訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    胡桃の葛豆腐
    鶏と冬瓜の白味噌仕立て
    八丁味噌叉焼
    菊名のお浸し
    明石水口商店の鯛のお造り
    鰆のしゃぶしゃぶ
    おこげ
    ビルエバンスの枯葉をBGMに
    柿なます
    鰊茄子
    叉焼丼にブルー...
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    • 日本料理 研野 -
    • 日本料理 研野 -
    • 日本料理 研野 -
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  • prepillows
    prepillows
    口コミ122件フォロワー38人
    2023/09訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    テーブルチェックから久しぶりに予約が取れたので訪問しました。名物の特製叉焼は今日も素晴らしかった。明石鯛は目を瞑って噛み締めると様々な味を感じられる。松茸は当然ながら、鰆フライも美味しかった。最後のご...
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  • 恵理60776
    恵理60776
    口コミ2047件フォロワー902人
    2023/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    日本料理とBGMのマリアージュ
    若き優秀なシェフのお店

    では
    白ワインから
    ■蒸し焼きにした松茸とご飯
    お塩とすだちでシンプルに食べます
    ■チャーシュー
    新蓮根、赤玉ねぎの酢つけ
    レモン汁をつかって酸っぱさをだした...
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  • グルメ＆酒
    グルメ＆酒
    口コミ417件フォロワー287人
    2023/08訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    若き才能に溢れた天才料理人！
    新時代の若き才能に溢れた料理人　酒井研野大将のお店に初訪問。
    すでに、
    「RED U-35 」2022 RED EGG（グランプリ）
    「ミシュランガイド京都・大阪2023」1つ星獲得
    「ゴ・エ...
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  • ffq7967fra
    ffq7967fra
    口コミ192件フォロワー37人
    2023/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    予約がなかなか取れないお店ですが、奇跡的にキャンセルのお席の予約が出来ました。

    家族の快気祝いでお伺いしましたが、心遣いが本当に素敵なお店。

    美味しいお料理とお酒、懐メロと、ご主人のパフォ...
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  • ma_tsu_log
    ma_tsu_log
    口コミ318件フォロワー116人
    2023/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    新世代の日本料理
    2023/08
    日本料理 研野(@sakai_kenya )さんへ初訪問✨

    RED EGG U35 2022グランプリの酒井研野シェフのお店です。菊乃井や京、静華など日本料理を中心に様々なご経...
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  • ドクターSS
    ドクターSS
    口コミ2393件フォロワー6340人
    2023/08訪問
    5回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    夏の研野
    暑い盛りの中、4か月ぶりにこちらに訪問することができた。店名は一応「日本料理」とはなってはいるが、こちらに関しては伝統的な大枠を残しつつ日本料理の範疇を越えて大将の独自の料理となっているのである。
    ...
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  • MASAHIDE2024
    MASAHIDE2024
    口コミ142件フォロワー7人
    2023/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    予約開始日にやっとこさで予約のとれた名店です。とにかくどれもこれもが創造的で実に旨い。こんな日本料理は食べたことがなかったです。予約で人数の限られた空間で、目の前で作っていただいたごはんは本当に格別で...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ホームページ
    https://www.kenya-sakai.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2021年3月16日
  • 初投稿者
    fulcrum（739）
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