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2025年Bronze受賞店寿司WEST百名店2025選出店

すし うえだ 公式

4.30
192人
15841人
  • 元町（ＪＲ）
  • 寿司、日本料理
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999

241～260件を表示 ／ 全 348件

  • ニールマン
    ニールマン
    口コミ713件フォロワー754人
    2020/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「神戸(三宮)〜新進気鋭・鮨 ＠ すし うえだ」
    神戸(三宮)にオープンした「うえだ」は１年半足らずで……鮨 名店不毛の街・神戸のレッテルを払拭するかのように、一気に神戸を代表する鮨屋として県外にまで名を轟かせています。

    ２６歳の若き...
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  • beat2555
    beat2555
    口コミ4602件フォロワー1017人
    2021/05訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    昼のみ営業
    中山手のタワーマンション1階。淡路のすし屋亙で修行、若主人。フードライター・食べログで激賞されているので来てみました。この時期昼のみ営業夜営業なし、お陰で直近予約容易に取れました、といっても1人だから...
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  • ちゃんみー( •́ .̫ •̀ )
    ちゃんみー( •́ .̫ •̀ )
    口コミ1707件フォロワー447人
    2020/11訪問
    1回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    三ノ宮で今キテる鮨屋さん^_−☆
    27歳の大将がやってる話題の新進気鋭な鮨屋さん(*^▽^*)
    20代でこの完成度、2年前にらんまる へ行った時のことを思い出す^ ^
    ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
    食材の兵庫へのこだわりか...
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  • natsu-king
    natsu-king
    口コミ1579件フォロワー3061人
    2020/12訪問
    2回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    神戸で今一番好きなお寿司屋
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ524件フォロワー272人
    2020/11訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    本日のメニューは以下の通りですが、
    淡路島の素材と豊洲からの素材が織りなす品々は独特あり、王道ありで大変美味しく楽しませて貰いました。
    つまみは特に太刀魚の炭火焼、からすみの鮨、和風オニオングラタ...
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  • めんばかり。
    めんばかり。
    口コミ17件フォロワー3人
    2020/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    淡路島の食材に拘るお寿司やさん
    今回は半月ほど前に予約して今とても勢いのある
    すし　うえださんにいってきました
    地元の友人を連れて2部目からのお時間に突撃

    着席しておしぼりがキンキンに冷えてまして、凍る一歩手前ほど、
    か...
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  • ahoyarou
    ahoyarou
    口コミ592件フォロワー63人
    2020/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    素晴らしい。ととのっている。。

    マグロ以外は兵庫のお魚。
    ご出身である淡路島のわかめのお吸い物と玉ねぎの茶碗蒸し(下に控えめなゴルゴンゾーラがいる)。

    店の雰囲気も清らかでコロナ禍でも安...
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  • ぷる@らーめんまつうら
    ぷる@らーめんまつうら
    口コミ974件フォロワー1011人
    2020/07訪問
    2回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    進化する神戸前
    前回訪れた際は、まだ20代でここまでの鮨を提供するのかと衝撃を受けました。

    今回の訪問でさらにその素晴らしさに磨きがかかっていることをヒシヒシと実感し驚いております。

    どこまで進化するのか...
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  • ooguishiorioo
    ooguishiorioo
    口コミ331件フォロワー163人
    2020/06訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    ミシュラン確実若き大将
    すしうえだ

    コロナあけて４ヶ月ぶりの訪問
    お皿が桜からかわってました

    この日も満席

    まずはあてから
    ●明石の鯛
    ●明石の昼網の鯖あさつき和え
    ●平貝柱、淡路島レモンと雲丹のジ...
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  • hirok102437
    hirok102437
    口コミ250件フォロワー82人
    2019/03訪問
    3回目
    4.2
    －/ 1人
    自宅から近いということもあり、接待で使用させてもらいました。毎回成長を感じさせてくれる25歳の大将。本日は由良ウニの解禁とあって美味しいものを提供してくれました。まだ塩っ気が強いウニでしたが甘さもあり...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ492件フォロワー822人
    2019/03訪問
    4回目
    4.6
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    毛蟹と貝柱のスープ

    マダコにお酢ののジュレ

    淡路タイ

    フグ白子焼き

    太刀魚の焼き物に出汁掛け

    茶碗蒸しに玉ねぎの餡掛け

    福良のモズク

    始まり

    キス

    ...
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  • hirok102437
    hirok102437
    口コミ250件フォロワー82人
    2019/02訪問
    2回目
    4.1
    －/ 1人
    再訪！前回より美味しく感じたのは何故だろう？前回は満席で大将と奥様の2人でした。今回は私達2人だったので余裕もあったのでしょう。それだけではなく今日の素材も良かったのでしょう。脂ノリノリの太刀魚は最高...
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  • oooFe26ooo
    oooFe26ooo
    口コミ2375件フォロワー1222人
    2025/06訪問
    1回目
    3.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    食べログ　ブロンズアワード　2025
    アワード店、百名店やミシュラン店を中心に美味しいものを求めて全国巡っています。
    日々の食事に感謝して。ごちそうさまでした。

    ◆受賞歴◆
    食べログ　ブロンズアワード　2025
    食べログ　寿司...
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    • すし うえだ -
    • すし うえだ -
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  • tomo777426
    tomo777426
    口コミ8件フォロワー1人
    ー 訪問（2025/06 更新）
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    初めて行かせていただきました。どれもとても美味しく大将の人柄もすばらしくいい時間をすごすことができました。また予約していきたいです。
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  • ゆかいてきえつ
    ゆかいてきえつ
    口コミ74件フォロワー36人
    2025/02訪問
    18回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    サッポロ小瓶✖︎2 田酒グラス
    アテ
    虎フグ白子蕪餡酢飯
    淡路　真魚鰹炭火焼き
    生唐墨酢飯海苔巻き
    明石　皮剥　肝ソース
    酒　王録渓
    淡路　伝助穴子炭火焼き
    淡路　玉葱茶碗蒸し　丹波...
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    • すし うえだ -
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  • soribon
    soribon
    口コミ174件フォロワー23人
    ー 訪問（2025/02 更新）
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    同時スタートについての考察
    シャリがすごく好み！
    そのままいただきたいほど。そして魚の質や鮮度は申し分なく、兵庫北部、瀬戸内のものを紹介するには自信を持ってご紹介したいと考えます。

    良きと思っての考えです。
    こちらのお...
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  • ジョー20070225
    ジョー20070225
    口コミ346件フォロワー161人
    2025/02訪問
    1回目
    3.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    店内写真NG店。ぐぬぬぬ。
    神戸岡山鳥取、寿司食い倒れ旅行1日目、平日18:00、予約にて訪問。

    コース1択。¥29000。

    カウンター席8席のみ。

    店内写真NG。

    ぐぬぬぬ、しょうがない。

    どうや...
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  • ご飯は身体をつくる
    ご飯は身体をつくる
    口コミ10件フォロワー1人
    2025/01訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    この日は急遽代打でご訪問。
    どんどんとレベルが上がっていってる。
    この先が楽しみなお店です
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  • あんまろぴ
    あんまろぴ
    口コミ547件フォロワー79人
    ー 訪問（2024/06 更新）
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    若い大将がやっているお店
    食材から食器までかなりこだわっている感じがしてとてもいい
    はじめはシャリが個性が強いなと思ったけど食べていくうちにとてもおいしく感じてきた
    アテからお寿司までとてもおい...
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  • caram22
    caram22
    口コミ123件フォロワー25人
    2023/10訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    • すし うえだ -
    • すし うえだ -
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    お食事中の喫煙はご遠慮いただいております。
  • 駐車場
    無
  • 特徴・関連情報
  • 備考
    5名様以上のご予約はお電話ください。
    当日のご予約も可能でございます。ご予約に関して確定後通知が送られる可能性がございます。

  • 初投稿者
    fulcrum（822）
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