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2025年Bronze受賞店寿司WEST百名店2025選出店

すし うえだ 公式

4.29
192人
15809人
  • 元町（ＪＲ）
  • 寿司、日本料理
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999

261～280件を表示 ／ 全 347件

  • あっくんです。
    あっくんです。
    口コミ270件フォロワー39人
    ー 訪問（2022/04 更新）
    1回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    美味しいです。でも評価は分かれると思います。
    神戸で旨い寿司屋がないのは有名な話で…〇助さんは味は良いけど時間は長いし、接客はアレだし、そのまま口コミしたら消されるし…と中々人を連れていきにくい中で、評判の良いこちらにお伺いしました。

    カウ...
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  • mercury74
    mercury74
    口コミ34件フォロワー15人
    2021/12訪問
    2回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    進化しているのか？
    初めて行った時には薄過ぎて分からなかった。
    2回目は昼だったので朝から何も食べずに行ったら
    前回よりも随分と味が分かった。
    それを踏まえて、今回は朝食べて昼を抜いて伺った。...
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  • 東西雅
    東西雅
    口コミ69件フォロワー113人
    2021/01訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    神戸の名店に初潜入‼️
    今回、神戸にいく機会があったので、神戸の名店、うえださんに行きました。お昼でありながら満席。人気は高いと感じました。ネタは地元の食材で、仕込みが丁寧。タコは歯が必要無いくらい柔らかく、味付けも絶妙。鯛...
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    • すし うえだ -
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  • 旅好きの食いしん坊ゆかさん
    旅好きの食いしん坊ゆかさん
    口コミ1052件フォロワー482人
    2020/08訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    初訪問のすしうえだ。
    まだ若い大将。そんな彼のただただまっすぐで直向きな姿には感銘を受けました。
    何かに媚びることなく懸命です。そのまっすぐさが、お料理からも感じ取れました。
    また、マグロ以外の...
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  • ぷる@らーめんまつうら
    ぷる@らーめんまつうら
    口コミ971件フォロワー1009人
    2020/01訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    兵庫の超新星
    20代でここまでハイレベルな握りを提供されるとは圧巻です。

    ネタが活きています。

    地物をふんだんに使用しているので兵庫でしか食べられないスタンスの鮨ネタではないでしょうか。

    唯一無二...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ492件フォロワー819人
    2018/12訪問
    2回目
    4.6
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    再訪‼️

    北坂卵の茶碗蒸し白子乗せ

    淡路のモズクと香箱蟹

    石鯛

    マナガツオ

    焼きフグ

    海老芋と穴子

    握りのコーナー

    生穴子

    剣先イカ

    マナガ...
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  • 二代目ASASUKE
    二代目ASASUKE
    口コミ43件フォロワー3人
    ー 訪問（2025/08 更新）
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    (๑˃̵ᴗ˂̵)

    洗練された技に感動
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  • ゆかいてきえつ
    ゆかいてきえつ
    口コミ73件フォロワー35人
    2024/08訪問
    16回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    全てにおいて素晴らしい
    一年ぶりの夜訪問。
    やはり何度来ても胸が高鳴る。

    【つまみ】
    真子鰈（産地聞くの忘れた）
    明石・南淡路蛸二種岩水雲に乗せて　
    須磨 海鰻うざく　
    浜坂 甘海老
    浜坂 鮑
    茶碗蒸し ...
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  • ゆかいてきえつ
    ゆかいてきえつ
    口コミ73件フォロワー35人
    2024/02訪問
    14回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    自分の仕事とは
    定期訪問。
    いただいたメニューは以下のとおり
    ○アテ
    虎河豚白子 蕪餡生唐墨に酢飯
    香住蛍烏賊スモーク 馬糞海栗餡菜の花和え
    明石鯒
    室津鳥貝あぶり
    浜坂ぼうずごろしと甘海老土佐酢かけ
    ...
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  • ibusilver
    ibusilver
    口コミ111件フォロワー101人
    2023/04訪問
    10回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    鯒刺身 ☆☆☆
    素晴らしい身質
    過去イチの真鯒

    煮鮑 ☆☆
    浜坂産
    9時間火入れした品

    真魚鰹 ☆☆
    身は藁で皮ら炭で火入れ

    猛者海老 ☆☆☆
    最高のモサエビを由良の紫雲...
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  • kepo154
    kepo154
    口コミ29件フォロワー11人
    2021/02訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    若き大将！！

    率直に！
    味はこだわりがあり、良いネタを提供してます！
    ホールの方もこまめにトイレ清掃！一回使ったらすぐにされてる。

    めっちゃくちゃ気持ちいい！！

    ただ、不満ではな...
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  • xoxo-a
    xoxo-a
    口コミ343件フォロワー152人
    2020/10訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
    高評価で行ってみたかったこちらに。

    高級寿司。

    美味しいですが、この値段だから、、と思ってしまう。
    でも美味しいので年に一度は行きたい。
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  • ibusilver
    ibusilver
    口コミ111件フォロワー101人
    2022/04訪問
    3回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【つまみ】

    蛍烏賊 ☆
    藁で燻した蛍烏賊
    土佐酢と雲丹のジュレ
    藁の香り、蛍烏賊のワタと雲丹のコク、土佐酢の清涼感が相まって調和の取れた一品に

    鮑 ☆☆
    浜坂町産
    滑らかでむっち...
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    • すし うえだ -
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  • 日本グルメ紀行
    日本グルメ紀行
    口コミ166件フォロワー45人
    2022/04訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    神戸市中心街のタワーマンションの1Fにある寿司屋

    大将は淡路島の出身で、魚も兵庫県産のものを提供しています。

    ※写真撮影NG

    〈つまみ〉
    ・蛍烏賊 土佐酢と雲丹のジュレ
    ・明石の...
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    • すし うえだ -
    • すし うえだ -
    • すし うえだ -
    • すし うえだ -
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  • 森下ひさし@美食活動部(部長)
    森下ひさし@美食活動部(部長)
    口コミ709件フォロワー299人
    2020/10訪問
    2回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    淡路島出身の若き大将が握る絶品すし！
    8月以来2度目の訪問！
    
    
    27歳になりたての若い大将が、職人になろうと思った経緯や、苦労話なんかをお聞きしながらいただきました！
    
    
    相変わらず美味しい！
    ...
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  • ibusilver
    ibusilver
    口コミ111件フォロワー101人
    2020/08訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【つまみ】

    鯛 ☆
    明石産の鯛
    厚めに切り出された鯛
    身質も味も食感も良い

    蛸 ◎
    優しい酸味のジュレと頂く明石産蛸
    山葵の辛みを加えた方がより良いと思う

    鮑 ☆☆
    兵庫...
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  • ラケシスの溜息
    ラケシスの溜息
    口コミ206件フォロワー120人
    2019/08訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    初めて伺いました。6時スタートと8時スタートのコースがあり、8時スタートの方に。
    少し早く到着し過ぎたのですが、快く迎えて下さり
    コースもどれも本当に美味しかったです。
    一つ一つ丁寧に手がかけら...
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  • oma250808
    oma250808
    口コミ15件フォロワー0人
    ー 訪問（2025/07 更新）
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    美味しすぎます、、
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  • メトメ
    メトメ
    口コミ4915件フォロワー404人
    2023/03訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    • すし うえだ -
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  • ibusilver
    ibusilver
    口コミ111件フォロワー101人
    2022/12訪問
    6回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    河豚白子餡掛け ☆
    河豚の白子を酸が立ったシャリに蕪の餡をかけた品

    鮃刺身 ☆☆
    鯛よりねっちりした食感

    生カラスミ ☆☆
    シャリと海苔で
    ねっとりとした

    カワハギ ☆
    た...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    お食事中の喫煙はご遠慮いただいております。
  • 駐車場
    無
  • 特徴・関連情報
  • 備考
    5名様以上のご予約はお電話ください。
    当日のご予約も可能でございます。ご予約に関して確定後通知が送られる可能性がございます。

  • 初投稿者
    fulcrum（819）
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