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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

馳走 啐啄一十 （ちそう そったくいと） 公式

4.52
392人
20178人
  • 中電前
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999-

461～480件を表示 ／ 全 689件

  • forever friends
    forever friends
    口コミ3156件フォロワー2307人
    2021/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    最高のお魚を頂く
    この日は15時過ぎの新幹線で京都から広島へ移動。
    広島駅で友人と待ち合わせてタクシーでお店へ向かいました。

    広島といえば食通の誰もがまず頭に浮かぶこちら「馳走 啐啄一十」さん。
    お店を切り盛...
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  • 7070JAZZ
    7070JAZZ
    口コミ1447件フォロワー3156人
    2021/09訪問
    1回目
    4.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    広島、熟成させた駿河湾の炙り金目鯛に悶絶する夜『焼津から広島に繋がる熟成の旅・・・♫』
    今夜は、熟成させたお魚料理を求めて広島の旅。
    常連さんである幹事様の貸切会にお誘い頂き感謝です。広島は仕事で何度か伺っているので、こういうご時世ですからお泊りなしの日帰り強行軍、広島滞在は3時間。
    ...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2964件フォロワー1696人
    2021/09訪問
    56回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ｢熟成&出汁&炭火焼｣　匠の技に圧倒される
    9月上旬、馳走啐啄一十さんでのお食事会。

    今回は参加メンバーにお誕生日を迎えられる方がお2人いらっしゃいましたので、お誕生日会も兼ねて行いました。

    怒涛のお料理に圧倒され、お陰さまで素...
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  • ラキテン
    ラキテン
    口コミ4465件フォロワー1791人
    2021/09訪問
    4回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ここに行かずに魚を語ることなかれ！
    【2021.09 と誰かが言ったとか言わなかったとか？】
    もうはや言わずと知れた魚の達人のサスエ前田鮮魚店の店主、その魚を知り尽くし魚の旨味を劇的にアップさせる技を持った魚の達人に唯一熟成を更に加え...
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  • 食べ歩き研究員
    食べ歩き研究員
    口コミ1984件フォロワー3752人
    2021/09訪問
    1回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    熟成の魚！！出汁の魅力！！！
    広島県広島市にある日本料理店「馳走 啐啄一十」。

    こちらの「馳走 啐啄一十」は、現時点で、食べログ点数4.15であり、食べログ「全国」ランキング第249位。また、食べログ「広島県」ランキングでは...
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  • いただきMAN
    いただきMAN
    口コミ8件フォロワー3人
    2021/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    究極の出汁と魚と榊山牛…コワモテな大将の異常なこだわりと深い愛
    日本料理【馳走 啐啄一十】 ＠広島市

    広島随一の予約困難店！
    利尻昆布、羅臼昆布、真昆布…
    たかが出汁、されど出汁。
    ここまでこだわった職人に出会ったのは初めてで、
    もちろん口の中も初め...
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  • Raptor F22
    Raptor F22
    口コミ1613件フォロワー1855人
    2021/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    天才料理人が編み出す料理の数々
    ８月下旬の広島旅行、広島も新コロの拡大で
    出発数日前に再度、緊急事態宣言が発出。

    もう飛行機もホテルも店も予約済み、、、
    と言う事で旅行を決行！

    ワクチン接種しても気を付けないとね！！...
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  • ぺーぱーかんぱにー
    ぺーぱーかんぱにー
    口コミ2371件フォロワー1297人
    2021/08訪問
    1回目
    4.4
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    名実共に広島県を代表する名店
    ・黒鮑と白芋茎と湯葉の梅煮、羅臼昆布の出汁
    ・毛蟹、車海老
    ・鮎の灰干し
    ・おこぜの水晶煮、とうもろこしのしんじょう、利尻昆布の出汁
    ・お造り（コチ、クロムツ、タイ、アオリイカ、モチカツオ、桜...
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  • toobull
    toobull
    口コミ486件フォロワー239人
    2021/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    出汁や熟成・食にこだわる広島最高の和食✨
    広島市中区富士見町にある和食の名店 馳走 啐啄一十(ちそう そったくいと)✨✨✨
    ミシュラン一つ星を獲得しており、テレビでも活躍されている平野氏が直接腕をふるう広島No1のお店
    まず驚いたのは出汁...
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  • ぷる@らーめんまつうら
    ぷる@らーめんまつうら
    口コミ975件フォロワー1019人
    2021/08訪問
    8回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
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  • ネコねこさん
    ネコねこさん
    口コミ1820件フォロワー954人
    2021/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    丁寧な仕事、お出汁と食材の絶品コラボ
    ミシュラン獲得で多方面で活躍されている平野 寿将氏が大将を務める和食のお店。
    お料理にあわせて全国の昆布で出汁を取るというこだわりと、厳選された食材を使うこちらのお店。
    結構前に予約して訪問です。...
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  • グルタミン酸333
    グルタミン酸333
    口コミ911件フォロワー1462人
    2021/08訪問
    3回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    オンリーワンかつナンバーワン！
    広島市中区富士見町、広島No.1のお店です。
    今年の5月以来の訪問です。
    今回も最高の時間を過ごさせていただきました！

    [マークの意味]
    ☆☆超感動＞☆感動＞◎大好き＞〇好き＞□普通＞△＞...
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  • 藤崎まり子
    藤崎まり子
    口コミ655件フォロワー21936人
    2021/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    《The Tabelog Award 2022》silver受賞店

    広島ナンバーワンのお店に行ってみよう、
    と予約するとテレビで拝見したことのある
    平野寿将(ひらのひさま)さんのお店でした。...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2964件フォロワー1696人
    2021/07訪問
    55回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ｢熟成&出汁&炭火焼き｣の匠の技をしみじみと
    7月下旬、久しぶりの通常訪問。

    夏らしいラインナップを楽しみました。
    こちらの私なりの楽しみ方のポイント。

    【1】魚
    北海道、山形、長崎など各地の名店の魚屋から魚を仕入れるルートが...
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  • YY22
    YY22
    口コミ637件フォロワー81人
    2021/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    全てがレベル高い。
    コスパが良いと思う。
    季節を変えて伺いたいと思う。
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  • レビューメーカー
    レビューメーカー
    口コミ2122件フォロワー1025人
    2021/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ひとり士農工商、平野大先生の店
    有名料理タレントの平野先生の店。

    昔弁当の即売会に行ったことがあります。
    俺はサムライだ！的なことを仰っていたのを覚えてます。

    惚れ込まれた軟水は、確かに素晴らしい味わいでした。
    複数...
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  • 餅田
    餅田
    口コミ458件フォロワー172人
    2021/07訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    虜になりました！
    どの品も美味しく、豪華な構成に感動しました。
    もっと早く伺うべきだったと後悔すると同時に、ようやく訪問できた喜びが溢れました。

    美味しすぎてボーッとしてしまい、折角のお出汁の説明や食材の産地な...
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  • おでんおかず
    おでんおかず
    口コミ2695件フォロワー1730人
    2021/06訪問
    2回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    今宵も最高のひとときに(^.^)
    2021年6月_土曜日の18:00に予約して再訪。約3ヶ月ぶりです。

    前回は、出汁の美味しさ・魚の美味しさに衝撃を受けて、また行きたいと思い、蓴菜が食べられる時期がオススメと大将から教えていただ...
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  • まみえ732
    まみえ732
    口コミ106件フォロワー31人
    2021/06訪問
    2回目
    4.3
    －/ 1人
    馳走啐啄一十さん。
    黒瀬のじゅんさいは日本一だそうです。
    美味しい。
    この日のお造りは桜鱒もあって、
    色も綺麗でとても美味しかったです。
    お肉はさっと出汁にくぐらせて。
    脂っこさもなくて、...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3902件フォロワー11266人
    2021/06訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    おいちそう
    広島の絶品和食のお店ががある。出汁は熟成した昆布を使い、お水までこだわりぬいて出汁を取る。ジュンサイは、広島産で日本で一番おいしいと言われるもので、それを朝取りで使う。刺身は瀬戸内海だけでなく全国で評...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • 公式アカウント
    instagram
  • 電話番号
    082-249-0957
  • 備考
    ●当店はお支払いは現金のみでの対応とさせていただいております。
    ●遅れてご到着されますと、ご提供出来ないお品がございます。
    ●コース内容が変わる、食材変更のご要望は致しかねます。
  • 初投稿者
    ふひと@広島（1696）
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