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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

馳走 啐啄一十 （ちそう そったくいと） 公式

4.52
392人
20173人
  • 中電前
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999-

441～460件を表示 ／ 全 689件

  • ☆うま
    ☆うま
    口コミ1886件フォロワー1371人
    2021/11訪問
    1回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    芸術です。勉強になりますね。
    平日の夜に予約して訪問。
    恐らく2ヶ月前に予約。たまたま広島行く時に空いてたため奇跡ですね。中々予約は難しいとのこと。
    雰囲気良いですね。緊張。
    出汁から始まり出汁で終わる。言葉にできない凄さで...
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  • 月旅行2020
    月旅行2020
    口コミ235件フォロワー90人
    2021/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    レジェンドの中のレジェンド！
    初訪問でした。
    誰もが知ってるレジェンド中のレジェンドのお店が広島にあります。
    価格もお手頃でかなり満足できる内容でした！
    各シーズンごとに伺ってみたいと思いました。

    Instagram ...
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  • Techno_Rydeen
    Techno_Rydeen
    口コミ242件フォロワー138人
    2021/11訪問
    1回目
    4.1
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    広島最高峰のお店へ。
    広島最高峰のお店、馳走 啐啄一十さんへ。大将の平野寿将氏の昆布出汁、牛肉へのこだわり、そして科学的な理論にも基づいた調理法とお料理の数々。ここでしか味わえない料理に出会いました。榊山牛の出汁しゃぶ、今...
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  • ハスラー
    ハスラー
    口コミ2941件フォロワー1639人
    2021/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    広島へ　その4
    3泊目の晩飯はこちら・・・
    出汁と水に拘ったお店。
    水も料理によって硬度を分けてる。
    何種の出汁を作ってるんだろう？
    出汁で始まり出汁で終わるお店でした。
    酒は宝剣。
    羅臼の昆布出汁で「茄...
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  • vamitan
    vamitan
    口コミ974件フォロワー1785人
    2021/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    大根、かつお、長崎の車海老　真珠　秋に取れる
    広島、福山、渡蟹、三浦半島、マコモダケ
    うなぎ、山口　きゅうり酢の物
    長野松茸、愛媛鯛、蛤、利尻の6年熟成した汁
    おこぜ、はぎ、白甘鯛　山口のさわ...
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  • LCKO
    LCKO
    口コミ236件フォロワー45人
    2021/10訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
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  • century21ad
    century21ad
    口コミ30件フォロワー5人
    2021/10訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    広島の予約困難店に初訪問。噂に違わぬクオリティでした。外がカリカリ、中はフワフワの鰻は今まで食べた中で人生で一番かもと言えるレベル。旬の具材や幻の牛肉などを気さくな大将が目の前で調理してくれます。広島...
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  • eb2002621
    eb2002621
    口コミ11939件フォロワー4465人
    2021/10訪問
    2回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    広島 秋の陣。お出汁の国の人だもの。
    2021年10月。
    マイレビ様主催の食事会の誘いを受け、約半年ぶりに再訪
    する事ができましたっ。毎回有難うございます♪

    18時からの予約で入店し、カウンター席へ
    幹事様が用意して下さった恐...
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  • 道場Rock三郎
    道場Rock三郎
    口コミ2246件フォロワー1518人
    2021/10訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    広島の軟水と昆布と節に拘った最高の出汁〜(^^)
    3ヶ月ほど前に広島のマイレビさまよりこちらのお店のお誘いがありめちゃ行ってみたかったんで二つ返事で参加表明(≧▽≦)
    コロナの感染状況も心配でしたが参加の皆様の日ごろの行いのせいでしょう！緊急事態宣...
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  • ヒトミン丸
    ヒトミン丸
    口コミ866件フォロワー392人
    2021/10訪問
    11回目
    5.0
    －/ 1人
    ～F氏スペシャル会～馳走 啐啄一十㉝-★ | ヒトミンのグルメ日記in広島
    ～F氏スペシャル会～馳走啐啄一十㉝-★

    久しぶりに
    F氏のスペシャル会に
    お誘いして頂きました
     
    今回は関西のグルメ友さんも
    合わせて3人で参加

    『馳走啐啄一十』

     
    ...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2963件フォロワー1696人
    2021/10訪問
    57回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    最後の『ふひとスペシャル』？！
    10月上旬、今回も食べ友の皆さまを招いて馳走啐啄一十さんでお食事会。

    お食事会ふひとスペシャル(税込16,500円)と言ってますが、『ふひとスペシャル』というコースはありません。(笑)

    ...
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  • ラキテン
    ラキテン
    口コミ4464件フォロワー1791人
    2021/10訪問
    5回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    2ヶ月連続だろうと行きたいお店♪
    【2021.10 2ヶ月連続での貸し切り会参加♪】
    もうはや言わずと知れた魚の達人のサスエ前田鮮魚店の店主、その魚を知り尽くし魚の旨味を劇的にアップさせる技を持った魚の達人に唯一熟成を更に加えるこ...
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  • kinako-anko
    kinako-anko
    口コミ5984件フォロワー4820人
    2021/10訪問
    3回目
    4.9
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    秋の大ご馳走「啐啄一十」〜〜〜♪
    2021.10.16(1日目)　広島・北九州食べログ旅⑦

    お誘いを受けて、広島一の日本料理
    「馳走 啐啄一十」さんに今年3度目の訪問です〜♪

    最初はポケットコンシェルジュで1人分の空きが...
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  • Lady hana
    Lady hana
    口コミ5505件フォロワー2032人
    2021/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    美味しかったぁ。
    メディアでも有名な平野寿将さんプロディースのお店です。
    店内はカウンター席と奥に個室があります。

    16500円のコースを頂きました。

    頂いたのは
    ◯渡蟹
    （ポン酢と塩で。渡蟹はふわっ...
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  • ばかっぴー
    ばかっぴー
    口コミ891件フォロワー330人
    2021/10訪問
    3回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    横綱相撲【2021年10月上旬18:00頃訪問　予約のため待ちなし】
    ・飲み物

    ◎宝剣 純米吟醸 秋あがり（宝剣酒造　広島県呉市）

    仄かな甘い香しさ感じます。口当たりは滑らかでソフトなお酒です。さらに後にも引かない潔さがありますね。コース料理の序盤に相応しい...
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  • yosanbitti
    yosanbitti
    口コミ115件フォロワー16人
    2021/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    父と母と3人で訪問。店主は、テレビでもみたことがある有名人であり、期待を胸に伺った。期待通りの美味しい料理に胸が躍らされた。美味しい料理に加えて、店主の性格の良さや、料理の解説もわかりやすく、とても素...
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  • good♪san
    good♪san
    口コミ4544件フォロワー2316人
    2021/09訪問
    1回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    初訪
    ミシュランガイド広島・愛媛 2018 特別版一ツ星掲載

    2021.9訪問時
    いただいた料理
    渡り蟹(福山)と本ミル貝(愛知)
    天然鮑(丹後)京湯葉と蕪真薯のお椀
    知床 天然羅臼昆布 黒...
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  • ペンギン案内人
    ペンギン案内人
    口コミ212件フォロワー208人
    2021/09訪問
    1回目
    4.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    久しぶりに心に響いた！極上の食材を駆使した広島の日本料理店
    食べログで広島県No.1の実力を誇る｢馳走啐啄一十｣。
    厳選された極上の食材を全国各地から仕入れ、それをシンプルに、しかし最も美味しいかたちでいただけるお店です。

    大将の食材へのこだわりは人一...
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  • ファイブペンギンズ
    ファイブペンギンズ
    口コミ1249件フォロワー2930人
    2021/09訪問
    1回目
    4.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    有名料理家・平野寿将氏の超が付く人気店
    名料理人と呼ばれる平野寿将（ひらのひさま）氏が手掛ける広島の日本料理店「馳走 啐啄一十（ちそうそったくいと）」。グルメ好きなら誰しも一度は行きたいと憧れる名店なのです。食べログで広島県ナンバー1の人気...
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  • amanekenama
    amanekenama
    口コミ2367件フォロワー2167人
    2021/09訪問
    1回目
    4.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    素晴らしい出汁と生き様
    広島市中区『馳走卒啄一十 （ちそうそったくいと）』さん
    広島の軟水と拘りの昆布でひく出汁が素晴らしい日本料理のお店です

    嬉しいお誘いにて初訪問です

    この広島でお店を開く意味でもある超軟水...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • 公式アカウント
    instagram
  • 電話番号
    082-249-0957
  • 備考
    ●当店はお支払いは現金のみでの対応とさせていただいております。
    ●遅れてご到着されますと、ご提供出来ないお品がございます。
    ●コース内容が変わる、食材変更のご要望は致しかねます。
  • 初投稿者
    ふひと@広島（1696）
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