中土（NAKADO） 公式

人生で一番美味しいトリュフを食べました。おすすめのワインもとても美味しくて素敵な時間が過ごせました。

広島へ行く機会があり、ランチの場所を探して見つけたこちら。期待が膨らみます。

菊芋のスープ
パニス(ひよこ豆のフライ) キャビア
お野菜のプレート　50〜60種　
瀬戸内の河豚の身とシブレ...

このお店のために広島を再訪したいと思うくらい好きです。生産者を大切にされているご様子も伝わってきました！器へのこだわりもあり、一皿一皿が楽しかったです。カウンターなので、1人でも訪問しやすいところもい...

全部美味しい素敵なお店

スタンダードコースとスタンダードワインペアリング
イカのスペシャリティと鹿舌、山椒のグラニテそしてシェフのフレンドリーな接客が印象に残った

『ゴ・エ・ミヨ2021』で3トックを獲得した広島No.1フレンチの中土さん。
ずーっとずーっと気になっていました。
今回GWに空きを見つけてディナーに予約しました。個室希望したわけではなかったけど...

連休中日にお休みをいただいて、ランチ。

今回は、木のままタラの芽を食べるっていう料理があって、自然の味がして、付け根に近づくと苦くなったり、なんか野生の味がして斬新でした。

聞けば、シェフ...

繁華街の中のビルの中のお店です。
黒がベースのスタイリッシュな雰囲気の店内。
お料理の見た目はお店の雰囲気にぴったり。どの料理もすごく美味しかったです。パンも美味しかったです。沢山あるからおかわり...

ひよこ豆のパニス
オシェトラキャビア
ゆずの皮

東広島町やまのまんなかだ　マイクロベビーリーフのサラダ
ヴィネグレットソースの泡
江田島産オリーブオイルのアイスパウダー

オコゼ　脱...

地元の食材を使った中土シェフの手の込んだ一品。どの料理も完成されており、素材そのものの味が生かされた繊細さが感じられた。カウンターでは調理風景を楽しむことができ、目で見ても楽しむことのできる貴重な時間...

中土は、広島の豊かな食材を贅沢に使った料理が楽しめるレストランです。旬の地元食材を用いたメニューは、その土地ならではの味わいが詰まっており、出張や旅行で訪れる人にも広島の食文化を堪能させてくれます。
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広島へ旅行に行った際、伺いました。
メインは「いぶさな牛」に差し替えで。
オーナーシェフのお店と言う事でグランメゾンとは違い、こだわりや料理に対する想いを強く感じる事が出来ます。
料理の手法や食...

お昼のコースでお邪魔しました。
とにかく何かよくわからないけど美味しいのオンパレードで、舌ばかな自分でも素晴らしいことがよくわかりました。また行きたいと思う美味しいご飯でした。

北広島町　菊芋
水溶性の植物繊維入りのカプセル

ひよこ豆のパニス
キャビア　ゆずの香り

瀬戸内産　渡り蟹
米
トリュフ

北広島町やまのまんなかださんのマイクロベビーリーフのサ...