中土（NAKADO） 公式

中土。創作kフレンチ。

カウンターと個室がるのかな、こじんまりとしてすっきりした店内。

１９５００円のコースをいただいた。フレンチのエッセンスははいっているが、かなり和食に寄った内容。箸も...

コース　16500円
スタンダードペアリング50ml 12000円
+サービス料

水曜に予約して1人で入店
エレベーター乗って5階に降りたらすぐにレストラン
カウンター6席で先客3人、私...

再訪、相変わらずの素晴らしいクオリティー
美味しいだけで無く生産者をリスペクトし
以前は廃棄されていた食材に光を当て価値を見出し素晴らしい料理に昇華され
食べ手に伝えて行く姿勢に感動しました。
...

すごい店
目で楽しませて、味でも楽しませてビックリした
泡も何種類もあるんだよな〜笑
行きたいけどなかなか予約取れない
次回はいつになることやら！

ランチで訪店

まず、おしぼりの出方がおもしろい。こういうちょっとした驚きみたいなの、よい。

白ワインを頂く。
美味し。
白ワインなのによくある薄い味じゃない。なんて言ったらいいだろう。...

食材の特徴だけでなく、仕入れや生産者さんの思いまで資料を用いて説明してもらいました。
野菜からお肉、どれをとっても美味しい！
鹿のタンや猪のヒレはこれまで食べたことの無い食感と味でした。
ペアリ...

2025年8月、久しぶりの帰省。
以前より気になっていた「中土」さんに訪問しました。

【予約】OMAKASE経由で運良く1席だけ空いていた
【会計】1人 27,000円（ドリンク込み）
店内は...

数年前から気になってましたが、なかなか訪問の機会なく、やっと初訪問しました。
お店はビルの上で、入り口はやや分かりにくいかもしれませんが、隠れ家感があります。エレベーターを降りるとすぐ店内に繋がるス...

百名店やミシュラン獲得店を中心に美味しいものを求めて全国巡っています。
日々の食事に感謝して。ごちそうさまでした。

【ジャンル】
フランス料理

【受賞】
食べログ　ブロンズアワード　...

とうもろこしのスープ
パニス
渡り蟹のサラダ　トリュフの風味が効いてる
マイクロリーフのサラダ　オリーブオイルの粉末添え
白茄子　赤ウニ乗せ　焼き昆布散らし
ハモのフリット　梅干しパウダーで...

かれこれ3年くらいずっと気になってて、やっと訪問できました

想像通りの美しい盛付けに美味しいお料理
ワインのペアリングもお願いしたかったけど、日本酒含む9種類かワインのみ7種類でこの後の予定を...

27143円～アルコールハーフペアリング込み料金。

まずは綺麗なお料理でした。

食材へのこだわりがかなり深く人生2度目のいぶさな牛をいただきました。

古典的な一方進歩的な技法も取り入...

６席しかないこじんまりとしたお店でした。どれも盛り付けがとても綺麗でインスタ映えする感じです。キャビアがとても美味しくて感動でした。牛肉がかなり希少らしくて食べられて嬉しかったです。塩にもこだわってお...

お昼のコースに伺いました。こちらも地のものをふんだんに使ったお料理のオンパレードでした。地産地消グルメは旅の醍醐味ですね。生産者さんの名前もたくさん出て来て勉強になりました。
ペアリングも日本酒を挟...

あまりフレンチは行かないのですが、
有名店だと興味が湧く、、笑

広島のえびす商店街にある【中土】さんにお邪魔しました✨

フレンチというとガチガチにお洒落しないといけないイメージですが、
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竹の谷蔓牛
渡り蟹とお米のサラダ、生ハム巻き
イカとトリュフ（スペシャリテ）

が特に美味しい
北広島の野菜とジビエを使用

ここはヤマダ電機LABI広島の前にある胡子GRITビルの前。

ここまで来ても目的のお店は発見できなかったので電話して教えてもらってこの看板の小さな「NAKADO」という文字をやっと発見。

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特にランチでコスパが良い、と書くと客質が下がってしまう気もするし、お店的にはどうなんだろうと思いつつ、本当に美味しいものを勉強したいという人間を育ててやろうという思いからレビューを書いていることもあり...

広島市の繁華街の中心のアーケード街入口の飲食ビルの５階
Ｉ字カウンターに６席
シェフとソムリエの２人で営む
広島中心に瀬戸内中四国地方の素材を調理する
素材への愛着からの料理はなかなかの美味
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