中土（NAKADO） 公式

初訪

諸事情により予約していたランチへ間に合ず...キャンセル料を支払いに訪問しましたら、お節用に準備されていた「鱶鰭の姿煮コンソメスープ」を頂きました...

中華料理の鱶鰭スープは、清湯...

パニス　ひよこまめとキャビア
ベビーリーフのサラダ　オリーブのパウダーと泡泡
とらふぐの白子　珍しいトリュフ　泡泡
鹿のタン、アマランサス、腐葉土の塩
カキ　昆布で蒸したもの　おわん
サ...

イヌリンがはいってる
キャビア
サラダ、広島レモン　オリーブオイル　黒ニンニク、マスタード、お花も全てたべられます
瀬戸内　かわはぎ　辛味大根　発酵トマト　唐辛子のピュレ
ブラウンマッシュルー...

ランチでお邪魔しました
昼は9900円のコース1本です

【9900円のコース】

一皿一皿が圧倒的でした。それが最初から最後まで続きます
フレンチ初心者の僕にも、納得させる料理のパワーを...

広島の八丁堀のビル5階にあるフレンチ。
平日のディナーで訪問。

シェフ・中土氏が、顧客に寄り添い、生産者を大切にし、環境を思いやる。
そんな三方良しを体現する店。

ガストロバックを使用...

本日はこちらへ。
食べログアワードBRONZEにも選出されている広島市のフレンチレストラン。

日本酒をこよなく愛する私としては敬遠しがちなフレンチやイタリアンですがこちらはフレンチとしては珍し...

18:30予約、他の皆様は18:00にスタート
された様子(＜●＞ω＜●＞)
にも関わらず、提供もスムーズで〇
小さなお野菜が沢山♡ 沢山(Ꙭ )
並べられたプレート⋆⸜☾‎⡱
食べるの疲れ...

広島・胡町にあるフレンチレストラン。
広島住みの友人が絶賛しているお店で、広島旅行に合わせて予約してくれました。
カウンター6席と個室のみの落ち着いた空間で、私たちはカウンターへ。

9割以上...

3か月ぶりくらいの再訪。
　
昔、食べログの広島エリアでは
トップ順位をB級グルメが席捲していた。
　
広島はB級グルメばかりが強いエリア、と世間から認知されていた。
いつか世間の評価が変...

この度は前から気になっていた中土さんへランチで訪問しました。

なんと言っても『竹の谷蔓牛』がいただけるという事でそちらのコースにしました。
『竹の谷蔓牛』は年間数頭しか出回らない幻の牛で全国で...

広島の繁華街、広電の八丁堀駅からも程近い、えびす通り商店街に入って直ぐの小さなビル内にあるお店。
若干、派手目の外装のビルですが、中に入ると年季の入った雰囲気。エレベーターを上がると、元々、スナック...

◾️オーダー
おまかせコース
※現在とは品数や内容が異なります。
⁡現在:コース 昼¥9900 / 夜 16500 (税込)

●ブータンノワール
りんごとカルバドスのクリーム
...

広島で素敵なお店に出会えた！
とりあえず、お店の温かい対応に感謝。

瀬戸内の素材、ローカルの食材にこだわり料理を提供。
広島に来たからこそ楽しめる料理。

見た目も美しく、食べても美味し...

前回の投稿が1月だから、半年ぶり以上の訪問。
秋のメニュー。
　
ランチで、ノンアルコールで訪れたら、
1万円台で収まるのは、内容に対して、やっぱりとてつもなく安いと思う。
写真に付けてます...

広島八丁堀、フレンチwest百名店、食べログブロンズ、中土さんです。
土曜お一人様予約でお伺いしました。
カウンターの目の前が調理場で、緊張感と臨場感が楽しめます。気分を盛り上がり、ワインペアリン...

再訪したので写真だけ追加。あいかわらずの美味しさです。
詳しいレビューは、過去の訪問や自身のブログにいろいろ書いてます。
詳しくは「ナカド　食記」でググってください。
　
いぶさな牛蔓（竹の谷...

お初でしたがシェフとは話してましたのでとてもフレンドリーに食べられました‼️

とても美味しくシェフのこだわりが隅々まで感じられる御料理でした。

お肉も美味しくボリュームもたっぷりでした
...

再訪したので写真だけ追加。あいかわらずの美味しさです。

竹の谷蔓、および、いぶさな牛の、京阪神中四国で、唯一の正規取扱店。
今回は事前相談で、追加料金を払って、メインを、竹の谷蔓牛といぶさな牛...

再訪したので写真だけ追加。あいかわらずの美味しさです。
詳しいレビューは、過去の訪問や自身のブログにいろいろ書いてます。
　

追記：古い情報で、今現在のお客様が、混乱しそうな情報を書いてたの...

ブロンズ&百名店。
久々に行ったら、小さな進化がいろいろ見えて、やっぱり良いなーと、改めて思えた。
今回は、広島県産松茸を1本丸ごと楽しめたのが、嬉しかった。


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