中土（NAKADO） 公式

イヌリンがはいってる
キャビア
サラダ、広島レモン　オリーブオイル　黒ニンニク、マスタード、お花も全てたべられます
瀬戸内　かわはぎ　辛味大根　発酵トマト　唐辛子のピュレ
ブラウンマッシュルー...

ランチでお邪魔しました
昼は9900円のコース1本です

【9900円のコース】

一皿一皿が圧倒的でした。それが最初から最後まで続きます
フレンチ初心者の僕にも、納得させる料理のパワーを...

パニス　ひよこまめとキャビア
ベビーリーフのサラダ　オリーブのパウダーと泡泡
とらふぐの白子　珍しいトリュフ　泡泡
鹿のタン、アマランサス、腐葉土の塩
カキ　昆布で蒸したもの　おわん
サ...

本日はこちらへ。
食べログアワードBRONZEにも選出されている広島市のフレンチレストラン。

日本酒をこよなく愛する私としては敬遠しがちなフレンチやイタリアンですがこちらはフレンチとしては珍し...

広島の八丁堀のビル5階にあるフレンチ。
平日のディナーで訪問。

シェフ・中土氏が、顧客に寄り添い、生産者を大切にし、環境を思いやる。
そんな三方良しを体現する店。

ガストロバックを使用...

18:30予約、他の皆様は18:00にスタート
された様子(＜●＞ω＜●＞)
にも関わらず、提供もスムーズで〇
小さなお野菜が沢山♡ 沢山(Ꙭ )
並べられたプレート⋆⸜☾‎⡱
食べるの疲れ...

この度は前から気になっていた中土さんへランチで訪問しました。

なんと言っても『竹の谷蔓牛』がいただけるという事でそちらのコースにしました。
『竹の谷蔓牛』は年間数頭しか出回らない幻の牛で全国で...

3か月ぶりくらいの再訪。
　
昔、食べログの広島エリアでは
トップ順位をB級グルメが席捲していた。
　
広島はB級グルメばかりが強いエリア、と世間から認知されていた。
いつか世間の評価が変...

広島の繁華街、広電の八丁堀駅からも程近い、えびす通り商店街に入って直ぐの小さなビル内にあるお店。
若干、派手目の外装のビルですが、中に入ると年季の入った雰囲気。エレベーターを上がると、元々、スナック...

前回の投稿が1月だから、半年ぶり以上の訪問。
秋のメニュー。
　
ランチで、ノンアルコールで訪れたら、
1万円台で収まるのは、内容に対して、やっぱりとてつもなく安いと思う。
写真に付けてます...

広島八丁堀、フレンチwest百名店、食べログブロンズ、中土さんです。
土曜お一人様予約でお伺いしました。
カウンターの目の前が調理場で、緊張感と臨場感が楽しめます。気分を盛り上がり、ワインペアリン...

◾️オーダー
おまかせコース
※現在とは品数や内容が異なります。
⁡現在:コース 昼¥9900 / 夜 16500 (税込)

●ブータンノワール
りんごとカルバドスのクリーム
...

再訪したので写真だけ追加。あいかわらずの美味しさです。
詳しいレビューは、過去の訪問や自身のブログにいろいろ書いてます。
詳しくは「ナカド　食記」でググってください。
　
いぶさな牛蔓（竹の谷...

再訪したので写真だけ追加。あいかわらずの美味しさです。

竹の谷蔓、および、いぶさな牛の、京阪神中四国で、唯一の正規取扱店。
今回は事前相談で、追加料金を払って、メインを、竹の谷蔓牛といぶさな牛...

再訪したので写真だけ追加。あいかわらずの美味しさです。
詳しいレビューは、過去の訪問や自身のブログにいろいろ書いてます。
　

追記：古い情報で、今現在のお客様が、混乱しそうな情報を書いてたの...

お初でしたがシェフとは話してましたのでとてもフレンドリーに食べられました‼️

とても美味しくシェフのこだわりが隅々まで感じられる御料理でした。

お肉も美味しくボリュームもたっぷりでした
...

ブロンズ&百名店。
久々に行ったら、小さな進化がいろいろ見えて、やっぱり良いなーと、改めて思えた。
今回は、広島県産松茸を1本丸ごと楽しめたのが、嬉しかった。


-------------...

広島市中区堀川町にあるフランス料理店『NAKADO（なかど）』に行きました。
路面電車の八丁堀駅前にあるヤマダ電機の裏側にある「EBISU　GRITビル」の５階になります。
階段ではなくエレベータ...

フレンチ百名店、2024BRONZEにも選ばている名店です。『ゴ・エ・ミヨ2021』で3トックも獲得

広島観光の際、こちらのお店に行ってみたいと予約して来店いたしました

広島でも繁...

中土

ゴエミヨ2021 3トック獲得店

味の創造力に驚くイノベーティブフレンチ
魅力的なレストランが数多くあるここ広島に隠れ家のように存在するフレンチレストランがあります。
それがここ...