中土（NAKADO） 公式

フロマージュブラン
ケール、小松菜、モロヘイヤ、イタリアンパセリで作ったグリーンスムージー

パニス
キャビア　ゆず

鯖のマリネ　リコッタチーズ　生姜のピクルスのおまん鮨

スペシャ...

素材や調理法にこだわりがありながら、和を感じさせる革新的、かつクラシカルなフレンチ。
そるぞれの料理に地元食材をふんだんに使い、目でも舌でも楽しませる。

広島では数少ないオマカセ登録店。
北広島の食材を多用しつつ目にも体にも優しい料理。
見た目だけじゃなくて味もちゃんと美味しい。
ペアリングも最高。
さらにランチはかなり安い。
東京にあったら...

料理が全て綺麗だった。素晴らしいアート！

火入れが上手で旨味をよく引き出されていると思います。カウンター席でフレンチをいただきましたが料理は和の印象もありオリジナリティのあるフレンチをいただきました。品数も多く量はしっかりとありました。広島で...

お気に入りのフランス料理店に久しぶりに2度目に。キッチンはシェフ一人で手際よくこなされていました。

大阪に出店した Rooots Nakanoshima の omakase のページには
"ル...

◆ ランチコース ¥16,500
◆ 自家製 天然野草のリキュール
◆ 自家製 発酵生姜のスパークリングウォーター

訪問日時：週末12時
利用人数：2人
滞在時間：1時間40分ほど

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ペアリングのワインや日本酒なども楽しい組み合わせ。
理論的に構成されたようなお料理と一緒にだんだんと楽しくなってきた。
メインに選択した "いぶさな 竹の谷蔓牛" ってのがとても美味しかった。

・瀬戸内の魚介のエキスをカプセルに
・南仏の名物料理パニス キャビアと柚子
・お野菜のプレート 北広島のお野菜を中心に
・極太のグリーンアスパラ オランデーズソース からすみパウダー 芽紫蘇
...

友達に勧められて来ました。料理も素晴らしく、緻密な作りをされた料理だと思います。
ランチはコスパが高く、個人的にはディナーよりもランチがオススメです。

一つ要望が有るとしたらシャンパンをグラス...

うかがいたいと思っていたけどなかなかタイミングが合わず予約の取れなかった中土さん、はじめてお邪魔しました。
いやぁ、よかった。

押しつけがましくなく、ゆったり過ごせる感じがいいです。
お酒と...

広島市中区にあるフレンチレストランNAKADOへ行ってまいりました。

2020年に満を辞して、オーナーシェフである中土征爾さんのお名前を取り、『中土』をオープンされたそうです。
(一階の看板の...

赤ウニ
イワナ
おこぜとじゅんさい
鹿のタン
うちこ

オシャレで料理も最高でしたᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ