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2025年Gold受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

橦木町 しみず 公式

4.57
197人
11691人
  • 高岳
  • 日本料理
  • ￥40,000～￥49,999-
  • 休日曜日、祝日

161～180件を表示 ／ 全 397件

  • a.kondo
    a.kondo
    口コミ1684件フォロワー658人
    2024/04訪問
    3回目
    3.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    筍美味しかった！
    相変わらず素晴らしい食材のオンパレードですが、今回のメインは白子筍✨美味しかった！
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー595人
    2024/04訪問
    4回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「端正に引き出された筍・貝・山菜の香りと味わいが華やかに春を告げる」
    定期訪問させて頂いているしみずさん。
    今回は2024年4月のレビューです。


    ▪️料金▪️
    コース＋日本酒1合
    約40000円


    ▪️コース所要時間▪️
    2.5時間ほど

    ...
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  • HoRiCom
    HoRiCom
    口コミ59件フォロワー5人
    2024/04訪問
    1回目
    -
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
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  • グルメますたー
    グルメますたー
    口コミ171件フォロワー232人
    2024/03訪問
    1回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    食べログゴールドの実力
    お誘い頂き、やっと来れました。
    全ての御料理が季節感あり、香り豊かで繊細な味付け。
    素晴らしい体験となりました。

    また頑張って予約します
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  • ynight
    ynight
    口コミ8件フォロワー3人
    2024/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    味わいがとても良くて、常連で行きたくなりました。
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ486件フォロワー796人
    2024/03訪問
    8回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    いつも素晴らしい
    今回もとても美味しくいただきました。
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  • からすみフォアグラ
    からすみフォアグラ
    口コミ1213件フォロワー94人
    2024/03訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    コースでいただいた
    お料理は基本に忠実な日本料理という印象で、口にするとおいしさと安心感が広がる
    日本各地から集まった食材をシンプルにおいしくいただくことができた

    いただいたもの
    松露の飯...
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  • 金さん513
    金さん513
    口コミ2075件フォロワー1255人
    2024/03訪問
    2回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    味わい深く☆華やかな日本料理
    美食家の食べ友さんにお誘い頂き、1年5ヶ月ぶりに再訪問しました(^^)♪

    昨年の9月には、しみずさんが修行された本湖月を訪問する機会に恵まれて、改めて今回、橦木町しみずさんの料理を味わう事が出来...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ466件フォロワー423人
    2024/03訪問
    3回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    2024年3月
    機会に恵まれてまたもや訪問しました(^ ^)
    今回も超良かったです！ご飯もたくさん食べました！
    今後も色々試行錯誤しながらますます変化進化していくのだろうと思われるので、楽しみですね(^ ^)
    ...
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  • Kenaryの食事
    Kenaryの食事
    口コミ478件フォロワー65人
    2024/03訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
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  • ヒング
    ヒング
    口コミ1428件フォロワー603人
    2024/03訪問
    10回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    春の食材を大満喫♡
    名古屋のお気に入り和食、橦木町しみずさんに訪問。

    去年より新しくお弟子さんも加わりよりクオリティの高い御料理が戴ける進化もお伺いする度に感じている次第です。

    18:00一斉スタートに向け入...
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  • yossy☻
    yossy☻
    口コミ2242件フォロワー2239人
    2024/03訪問
    3回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    撮影できずとも心に残るお料理＠橦木町しみず
    季節の美味しいものに触れられ
    お二人の柔和な雰囲気と繊細で研ぎ澄まされた
    お料理に魅せられています(*^^*)
    お誘い戴いたらそりゃ、行きますとも！！
    ありがとうございますm(_ _)m

    ...
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  • ラキテン
    ラキテン
    口コミ4415件フォロワー1747人
    2024/03訪問
    2回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    有名店で研鑽を積んだ大将のお店♪
    【2024.03 さし飲み♪】
    大阪のミシュラン2つ星の本湖月、岐阜の名店でミシュラン1つ星のたか田八祥で研鑽を積み満を持して、名古屋の橦木町(しゅもくちょう)に独立するやいなやあっという間に予約困...
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    • 橦木町 しみず - 高岳駅から北へ行った先
    • 橦木町 しみず - 本日の素材
    • 橦木町 しみず - 本日の素材
    • 橦木町 しみず - 本日の素材
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  • あーろんは岐阜の民
    あーろんは岐阜の民
    口コミ151件フォロワー210人
    2024/03訪問
    5回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    3月のスペシャルは貝と春野菜たち(´∀｀)今日も多幸感♪
    今夜は4ヶ月ぶりに撞木町へ。
    こちらへ来るのはしみずさんに来るため(๑•̀ㅂ•́)و✧
    今回は愛知県の味覚、貝類が美味しいと評判の3月にお伺いさせて頂きました♪

    今回はお世話になっている食べ...
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  • chana710
    chana710
    口コミ1293件フォロワー2060人
    2024/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ☘️念願叶って〜♡♡♡
    前々から〜お知り合い方・お友達から良くお話を聞いていたりしていた〜コチラのお店　種木町 しみずさんに念願叶ってお邪魔する事が出来ました♪
    お邪魔する日は朝からテンションMAX(^^)

    初めて伺...
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  • 丸太丸太
    丸太丸太
    口コミ831件フォロワー1774人
    2024/03訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    本格日本料理
    名古屋市営地下鉄桜通線高岳駅から歩いて14分くらいのところにあります。

    omakase予約解禁の3月1日の11時に合わせてネット予約して、何とかお伺いすることが出来ました。
    コースはお任せ1本...
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  • アルマジロ0521
    アルマジロ0521
    口コミ1540件フォロワー2091人
    2024/02訪問
    3回目
    3.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    コース？
    アルコール多数
    計52140円

    料理の写真撮影
    材料は

    ◯湯葉 蕗の薹 雲丹
    自家製汲上湯葉に塩水雲丹をのせ、炊いた蕗の薹と揚げた蕗の茎を添えて、生姜餡をかけた品
    食材...
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ2009件フォロワー1643人
    2024/02訪問
    15回目
    -
    －/ 1人
    しみずの如月(特別編　能登半島地震義援販売)。
    (元日に発生した能登半島地震で被災された多くの方々へお見舞い申し上げます。)

    震災から二月近く経ちますが復興にはまだ遠いと思われる中、
    多くの業界、団体、個人による義援や支援の手が差し伸べられ...
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    • 橦木町 しみず - 季節の炊き込みご飯と名古屋コーチンの出汁巻き卵
    • 橦木町 しみず - 低温調理して醤油を塗り、炭火焼きした牡蠣の下には大根、芹が敷かれています
    • 橦木町 しみず - 出汁巻き卵に雉子谷さんの牛蒡！
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  • chado
    chado
    口コミ1305件フォロワー287人
    2024/02訪問
    9回目
    -
    －/ 1人
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • cocoaくん
    cocoaくん
    口コミ217件フォロワー724人
    2024/02訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    全てが完璧です。至福のひととき。

    名古屋 橦木町にある日本料理 『しみず』さん。

    念願のお店です。
    ワクワクしながらやってきました。

    有名日本料理店で修行された大将の腕前は間違いなくピカイチです。

    お味は言うま...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    12席（カウンター8席、個室4席）
  • 個室

    有（4人可）

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2022年1月17日
  • 備考
    料理撮影禁止だそうです。
  • 初投稿者
    idanbo（2500）
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