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2025年Gold受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

橦木町 しみず

4.54
187人
10971人
  • 高岳
  • 日本料理
  • ￥40,000～￥49,999-
  • 休日曜日、祝日

241～260件を表示 ／ 全 368件

  • nonls2
    nonls2
    口コミ302件フォロワー97人
    2023/04訪問
    2回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    春の食材を和で愉しむ
    瞬く間に予約が
    取れなくなってしまった「橦木町しみず」

    この日を楽しみに待っておりました。
    今回は春のシーズンです


    • 先付け　篠島 本ミル貝 酒と醤油

    • 三河　トリ貝の炙...
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  • azk9010
    azk9010
    口コミ113件フォロワー27人
    2023/04訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    名古屋で最高の日本料理でした写真を撮れないのが残念ですが御料理の一つ一つの繊細さやおもてなしの心は絶品ですはじめから最後まで起承転結があり、夢のような最高の時間でした。また来たいと思います‼️本当に美...
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    • 橦木町 しみず -
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  • 藤崎まり子
    藤崎まり子
    口コミ643件フォロワー21214人
    2023/04訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    個人的な感想だと食べログGOLD！
    《The Tabelog Award 2023》silver受賞店

    オープンしてすぐ食いしん坊の師匠patek氏から
    本湖月出身の橦木町しみずの予約をしとかなきゃ
    必ず予約困難になるから早め...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2149件フォロワー5642人
    2023/04訪問
    5回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    益々安定感が増している名古屋の星✨
    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『いいね...
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  • ヒング
    ヒング
    口コミ1362件フォロワー548人
    2023/04訪問
    6回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    春の清水さんを満喫♡
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  • 京都のグルメ坊主
    京都のグルメ坊主
    口コミ1153件フォロワー393人
    2023/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    名古屋和食の超新星
    ※お料理写真NG
    本湖月、たか田八祥で修行され、オープンして瞬く間に予約困難店となったしみず様でのディナーです。
    大将と女将様の関係性がとても良く素晴らしい料理を頂くことができました。予約困難にな...
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  • ss____2025
    ss____2025
    口コミ492件フォロワー68人
    2023/04訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    お料理は写真撮れないから素材と美味しかった郡上ビール

    伺えばわかる、予約がすぐにいっぱいになる理由

    岐阜色つよめで地元民としてはやっぱり嬉しい

    #さいかごはん名古屋
    #橦木町しみず...
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  • みつごとうさん
    みつごとうさん
    口コミ322件フォロワー1567人
    2023/04訪問
    1回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ご夫婦の人柄は、名古屋の宝☆
    やっとこさ訪問の機会を頂きました
    橦木町しみずさん。

    まずひとことで感想を述べれば
    大将と女将さんの
    心地よく優しく笑顔に包まれる
    極上のひととき。

    とても仲良しのご夫婦とは
    聞...
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    • 橦木町 しみず - 飛び跳ねて中々台の上に乗ってくれなかった大きな大きな伊勢海老。
    • 橦木町 しみず - 見るからに綺麗な白子タケノコ☆
    • 橦木町 しみず - やはり春の醍醐味、様々な貝と山菜いっぱい!(^^)!
    • 橦木町 しみず - 破顔一笑♬♬
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1814件フォロワー1002人
    2023/04訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    定期訪問店。
    名古屋に通う理由の一つがこのお店への訪問です。

    本湖月のＤＮＡを正当に継承されているお店です。

    季節の素材をシンプルに仕上げてここまで感動させるお店は中々少ないと思います。
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  • しぶちゃん(๑´ڡ`๑)
    しぶちゃん(๑´ڡ`๑)
    口コミ1121件フォロワー1299人
    2023/03訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    エンジェル係数83ぱーせんと！！！名古屋で絶大な人気と予約困難さを誇る日本料理店。
    〜information〜
    ☆大将 清水陽介氏は大阪｢本湖月｣で11年、岐阜｢たか田八祥｣で6年間修業

    5人で利用
    おまかせコース
    日本酒(鄙願) 1合
    (33540円のお支払いでした。...
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ1983件フォロワー1615人
    2023/03訪問
    7回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    しみずの弥生。

    花: 黒百合
    枝: 山桜
    器: 十二代楽弘入 貝皿向付

    海鼠子　細魚　擬宝珠
    (景徳鎮　半開扇向付)

    飯蛸
    (二代目矢口永壽 金彩染付煮物碗)

    蛤

    鯛　赤貝
    (十...
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  • Zマックス
    Zマックス
    口コミ175件フォロワー112人
    2023/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    開店と同時に予約困難に
    大阪の日本料理で有名な本湖月で修行された大将が名古屋で開店されたお店

    開店と同時に予約困難

    女将さんと大将の二人三脚で切り盛りしております

    お料理の写真はNG

    来店されたらわか...
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  • ドクターSS
    ドクターSS
    口コミ2404件フォロワー6371人
    2023/03訪問
    3回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    春の料理＠撞木町しみず
    もはやかなりの予約困難店になってしまい、気が付くと4カ月ぶりの訪問となってしまった。まあどんなに良い店でもあまりにも続けて行くと飽きが来るというものである。新鮮な気持ちで料理を楽しむには頻度的にはこれ...
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  • K-dice
    K-dice
    口コミ915件フォロワー872人
    2023/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    清水大将の岐阜・愛知愛の溢れるお料理！オープンして1年ほどなのにお料理もご夫婦の人柄も素晴らしい！
    オープンして1年足らずですが
    名古屋で大注目のしみずさんに
    運よくお邪魔することが出来ました。

    お店は高岳から10分程度の場所
    この辺りは愛知県でも屈指の名店が
    集まっている場所でもあり...
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  • onikuma
    onikuma
    口コミ5083件フォロワー2941人
    2023/03訪問
    2回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    春のしみずさん。
    この日は春の食材。愛知の食材、さらに貝づくし！
    私は大の貝好きなので嬉しい限り。
    はまぐり、赤貝、本みる貝！
    そして山菜。どのお料理も気持ちを感じます。
    しめのご飯も沢山食べちゃいました。
    ...
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  • Mark Ma
    Mark Ma
    口コミ620件フォロワー490人
    2023/03訪問
    2回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    気持ちの入った日本料理
    一年前に伺わせていただいて、とても暖かみのあるサービスと気持ちの入ったお料理の数々に大好きになりました。
    一年たった今、あの空気感は一緒でした。
    やはりお二人のお人柄がな...
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  • kazemachiroman
    kazemachiroman
    口コミ31件フォロワー4人
    2023/02訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    新幹線に乗って名古屋に。
    大将の人柄が出たような1品1品丁寧な仕事で、地場の食材と季節感、文化を織り込んだ気持ちのよいお料理でした。ご一緒させていただいたみなさまも気持ちよく楽しい時間が過ごせました...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • あーろんは岐阜の民
    あーろんは岐阜の民
    口コミ138件フォロワー192人
    2023/02訪問
    3回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ２月はやっぱり鬼退治！
    本日は名古屋。

    昨年8月から実に半年ぶりの訪問となりました。その間にいきなり食べログシルバーを獲得されさらに勢いづいてらっしゃいますね(´∀｀)
    予約はomakaseに切り替えられるそうで、ど...
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    • 橦木町 しみず - 北海道産金子。これは金棒に見える、、、
    • 橦木町 しみず - 岩手県産 雪の中のあさつき＆知多産 平松農園 原木椎茸
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  • milan1110
    milan1110
    口コミ6261件フォロワー3926人
    2023/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    余寒と初午の振り返り。
    本日はこちらで夜ご飯。
    今宵は食べ友さんよりお誘い頂きました、今、名古屋で最も勢いのある日本料理店になります。当然予約困難店、既に夏頃までは満席状態だそう。高岳駅より徒歩10分ほど…、閑静な場所にひ...
    つづきを読む
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  • .も
    .も
    口コミ457件フォロワー251人
    2023/02訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    お友達のお誘いでなかなか予約の取れないお店
    しみずに
    前回、知ってる人が料理の写真をSNSに晒して
    出禁になって笑った
    皆さんルールは守りましょ〜
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    12席（カウンター8席、個室4席）
  • 個室

    有（4人可）

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2022年1月17日
  • 備考
    料理撮影禁止だそうです。
  • 初投稿者
    idanbo（2325）
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