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2025年Gold受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

橦木町 しみず

4.54
187人
10960人
  • 高岳
  • 日本料理
  • ￥40,000～￥49,999-
  • 休日曜日、祝日

141～160件を表示 ／ 全 367件

  • ヒング
    ヒング
    口コミ1361件フォロワー548人
    2024/03訪問
    10回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    春の食材を大満喫♡
    名古屋のお気に入り和食、橦木町しみずさんに訪問。

    去年より新しくお弟子さんも加わりよりクオリティの高い御料理が戴ける進化もお伺いする度に感じている次第です。

    18:00一斉スタートに向け入...
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  • yossy☻
    yossy☻
    口コミ2291件フォロワー2192人
    2024/03訪問
    3回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    撮影できずとも心に残るお料理＠橦木町しみず
    季節の美味しいものに触れられ
    お二人の柔和な雰囲気と繊細で研ぎ澄まされた
    お料理に魅せられています(*^^*)
    お誘い戴いたらそりゃ、行きますとも！！
    ありがとうございますm(_ _)m

    ...
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  • ラキテン
    ラキテン
    口コミ4360件フォロワー1684人
    2024/03訪問
    2回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    有名店で研鑽を積んだ大将のお店♪
    【2024.03 さし飲み♪】
    大阪のミシュラン2つ星の本湖月、岐阜の名店でミシュラン1つ星のたか田八祥で研鑽を積み満を持して、名古屋の橦木町(しゅもくちょう)に独立するやいなやあっという間に予約困...
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    • 橦木町 しみず - 高岳駅から北へ行った先
    • 橦木町 しみず - 本日の素材
    • 橦木町 しみず - 本日の素材
    • 橦木町 しみず - 本日の素材
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  • あーろんは岐阜の民
    あーろんは岐阜の民
    口コミ138件フォロワー192人
    2024/03訪問
    5回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    3月のスペシャルは貝と春野菜たち(´∀｀)今日も多幸感♪
    今夜は4ヶ月ぶりに撞木町へ。
    こちらへ来るのはしみずさんに来るため(๑•̀ㅂ•́)و✧
    今回は愛知県の味覚、貝類が美味しいと評判の3月にお伺いさせて頂きました♪

    今回はお世話になっている食べ...
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  • chana710
    chana710
    口コミ1231件フォロワー1980人
    2024/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ☘️念願叶って〜♡♡♡
    前々から〜お知り合い方・お友達から良くお話を聞いていたりしていた〜コチラのお店　種木町 しみずさんに念願叶ってお邪魔する事が出来ました♪
    お邪魔する日は朝からテンションMAX(^^)

    初めて伺...
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  • 丸太丸太
    丸太丸太
    口コミ756件フォロワー1685人
    2024/03訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    本格日本料理
    名古屋市営地下鉄桜通線高岳駅から歩いて14分くらいのところにあります。

    omakase予約解禁の3月1日の11時に合わせてネット予約して、何とかお伺いすることが出来ました。
    コースはお任せ1本...
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  • アルマジロ0521
    アルマジロ0521
    口コミ1385件フォロワー1904人
    2024/02訪問
    3回目
    3.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    コース？
    アルコール多数
    計52140円

    料理の写真撮影
    材料は

    ◯湯葉 蕗の薹 雲丹
    自家製汲上湯葉に塩水雲丹をのせ、炊いた蕗の薹と揚げた蕗の茎を添えて、生姜餡をかけた品
    食材...
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ1982件フォロワー1615人
    2024/02訪問
    15回目
    -
    －/ 1人
    しみずの如月(特別編　能登半島地震義援販売)。
    (元日に発生した能登半島地震で被災された多くの方々へお見舞い申し上げます。)

    震災から二月近く経ちますが復興にはまだ遠いと思われる中、
    多くの業界、団体、個人による義援や支援の手が差し伸べられ...
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    • 橦木町 しみず - 季節の炊き込みご飯と名古屋コーチンの出汁巻き卵
    • 橦木町 しみず - 低温調理して醤油を塗り、炭火焼きした牡蠣の下には大根、芹が敷かれています
    • 橦木町 しみず - 出汁巻き卵に雉子谷さんの牛蒡！
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  • chado
    chado
    口コミ1147件フォロワー245人
    2024/02訪問
    9回目
    -
    －/ 1人
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • cocoaくん
    cocoaくん
    口コミ215件フォロワー708人
    2024/02訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    全てが完璧です。至福のひととき。

    名古屋 橦木町にある日本料理 『しみず』さん。

    念願のお店です。
    ワクワクしながらやってきました。

    有名日本料理店で修行された大将の腕前は間違いなくピカイチです。

    お味は言うま...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • cocomamacocosan
    cocomamacocosan
    口コミ2320件フォロワー1163人
    2024/02訪問
    11回目
    4.5
    －/ 1人

    通常利用外口コミ

    この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

    お持ち帰り☆
    能登半島地震の復興支援として、こちらは義援販売を行っていました☆
    ▪季節の炊込みご飯1.5合～2.5合まで　2800円～
    ▪名古屋コーチンだし巻き卵1本　1200円

    期間限定でしたが、この間...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • cocomamacocosan
    cocomamacocosan
    口コミ2320件フォロワー1163人
    2024/02訪問
    10回目
    4.5
    －/ 1人
    2月のしみずさん☆
    2月のしみずさんは3回目です(^^♪
    今年は豆ごはんがありました～☆

    そしてそして♪
    この日は女将さんのお誕生日でしたので、ケーキでお祝いいたしました!(^^)!

    ではおまかせスタート...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ475件フォロワー745人
    2024/02訪問
    7回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    節分時期のしみずさん
    今月の撞木町　しみずさん

    自家製汲み上げ湯葉
    篠島牡蠣
    白魚
    天然虎河豚
    北海道牛蒡
    雪の中のあさつき
    凍み蒟蒻
    金子
    蛤
    国産メープルシロップ
    自家製綿菓子...
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  • onikuma
    onikuma
    口コミ5079件フォロワー2939人
    2024/02訪問
    3回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しみずさんはオマカセ に席を開放しているので、予約がとりやすいところがいいですね。
    この日もお隣はそういう方でした。
    初めての方にも積極的に話しかけたりしていて
    いいお店だなぁと。
    料理もオー...
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ1982件フォロワー1615人
    2024/02訪問
    14回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しみずの如月(2nd edition )。
    花: 椿
    枝: 小梅
    器: 永楽妙全　呉須赤絵小鉢

    真価が問われる3年目のしみず。

    紫蘇香煎茶

    をいただいて

    光栄菊　SNOW CRESCENT
    (無濾過生原酒 雄山錦...
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  • mylady0518
    mylady0518
    口コミ101件フォロワー58人
    2024/02訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    食材を最大限に活かす魔術師
    橦木町　しみず
    高岳

    食べログ　4.45
    百名店2023
    食べログaward 2024シルバー


    念願叶って
    やっとやぁぁぁぁぁぁぁっと予約が運良く取れて
    訪問できました✨
    ...
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  • a763a1420
    a763a1420
    口コミ623件フォロワー126人
    2024/02訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    本湖月で修行した大将の岐阜愛感じる日本料理

    おまかせでたまたま枠が空いたので訪問
    残念ながら、こちらは料理の写真はダメで食材やお酒の写真しか撮れないためそちらを

    なかなかどの料理も優しい...
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  • kaori☆O
    kaori☆O
    口コミ183件フォロワー254人
    2024/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    念願のしみずさんはデザート迄全部美味しい✨
    ◉おまかせコース　¥33,000-サービス料別

    ◉ハートランドビール　¥770-

    ◉ジンジャーエール　¥550-

    ◉冷酒　半合✖️２種

    ＊おおぼくちゃ
    ＊食前酒　
    ＊百...
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  • dekiちん
    dekiちん
    口コミ3880件フォロワー3292人
    2024/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    晩ごはんのお時間です
    今夜は予約困難店へ
    おまかせでキャンセル情報が流れたので
    ちゃっかり予約が出来ました(^^)
    お料理の写真が撮れないのが残念ですが
    とっても美味しいかったし
    大将も女将さんも素敵な方で
    楽...
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  • 山岸久朗
    山岸久朗
    口コミ1632件フォロワー13085人
    2024/01訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    素晴らしく美味い
    橦木町しみず。
    大阪の名店本湖月のDNA。
    出身店よろしく、写真撮影は基本的に禁止されている。材料は撮ってもよい。

    名古屋を中心とした東海地方の食材で嬉しい。お酒も。

    優しい！めちゃめ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    12席（カウンター8席、個室4席）
  • 個室

    有（4人可）

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2022年1月17日
  • 備考
    料理撮影禁止だそうです。
  • 初投稿者
    idanbo（2322）
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