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2025年Gold受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

橦木町 しみず

4.54
187人
10966人
  • 高岳
  • 日本料理
  • ￥40,000～￥49,999-
  • 休日曜日、祝日

201～220件を表示 ／ 全 367件

  • amanekenama
    amanekenama
    口コミ2140件フォロワー1964人
    2023/09訪問
    4回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しゅもくちょうで和の初秋を堪能2023
    名古屋橦木町『橦木町しみず』さん
    大阪と岐阜の有名日本料理店での修行を経て独立された大将の日本料理のお店です

    大阪『本湖月』、岐阜『たか田八祥』さんで修行されており、大将の出身地である岐阜の良...
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  • ろでーぬ
    ろでーぬ
    口コミ1077件フォロワー1258人
    2023/08訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    とてつもなく美味しい鮎。
    この日は橦木町しみずさんへ。
    しゅもくちょう。読めませんでした笑

    予約が取れたのだ名古屋まで行こうと色々手配して行きました( ´艸｀)
    3人だったので友人と現地の仲のいい社長と。

    時間...
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  • picotin
    picotin
    口コミ1115件フォロワー73人
    2023/08訪問
    3回目
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1814件フォロワー1000人
    2023/08訪問
    2回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    名古屋高岳駅には興味深いお店がいくつかあります。

    その一つがこちら大阪の名店本湖月で修業された方のお店です。

    だからなのか？お料理写真撮影禁止です。

    本日いただいたものは下記となりま...
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  • sachipan
    sachipan
    口コミ1874件フォロワー1605人
    2023/08訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    近所に在りながら遠い御店。
    【橦木町しみず】さん。

    お誘いを頂き初来店となりました。

    まだ、1年も経たない御店さんですが既に予約の取れない人気店。

    お料理の撮影は禁止
    ご披露して...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ475件フォロワー745人
    2023/08訪問
    5回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    やはり素晴らしい
    本日の食材
    ・天然才巻海老
    • 郡上八幡天然鮎
    •鮑
    ・イチミ鯛
    ・和良天然鮎
    ・塩水雲丹
    ・パイン龞
    ・青干しぜんまい
    ・二十年熟成味醂
    写真が撮れないので寂しいですが
    いつ来...
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ1983件フォロワー1615人
    2023/08訪問
    10回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    しみずの葉月。
    枝: 矢筈薄
    花: クレマチス
    器: 山口真人　織部取手角皿

    山桃トニック

    蝦夷法螺　青ダツ

    郡上天然鮎
    胡瓜　あけがらし

    黒鮑　冬瓜　黒もずく

    目一鯛　剣先烏賊　...
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  • アルマジロ0521
    アルマジロ0521
    口コミ1385件フォロワー1906人
    2023/08訪問
    2回目
    3.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    おまかせコース27500円(税込)
    追加ご飯×8
    シャンパン×1
    冷酒×3
    ハイボール×1
    ウイスキー×1
    計51024円


    4ヶ月前に常連様にお誘い頂きました‍♂️
    修行先の...
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  • chado
    chado
    口コミ1148件フォロワー247人
    2023/08訪問
    7回目
    -
    －/ 1人
    • 橦木町 しみず -
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  • STNL
    STNL
    口コミ255件フォロワー53人
    2023/08訪問
    2回目
    4.6
    －/ 1人
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • a.kondo
    a.kondo
    口コミ1644件フォロワー645人
    2023/07訪問
    2回目
    3.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    成長著しい！
    オープン当初に伺った時は、前評判ばかりが先行して良さが解らなかったが、今回は前回の残念な思いを振り払うくらい美味しかった！
    特に焼きの火入れが素晴らしく、和良鮎の塩焼きは感動した！
    脂の乗った皐月...
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  • ラトゥール2000
    ラトゥール2000
    口コミ19件フォロワー21人
    2023/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    季節毎に伺うお店
    夏の鮎を頂きに橦木町しみずさんへ行ってきました。オープン以来7回目の訪問です。
    今回は、韓国の鱧に出会えましたよ。韓ハモと言って名古屋の市場ではまず手に入れる事が出来ない美味しい鱧です。大将は名古屋...
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  • acoso
    acoso
    口コミ912件フォロワー87人
    2023/07訪問
    3回目
    -
    －/ 1人
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • K-dice
    K-dice
    口コミ915件フォロワー872人
    2023/07訪問
    2回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    高原川の活鮎と和良天然鮎の食べ比べを存分に堪能！！ほかのお料理も夏の食材オンパレードで素晴らしすぎました！清水大将ご夫妻に益々惚れてまうやろーww
    前回の初訪問で大好きになった
    撞木町しみずさんに再訪です。

    鮎の食べ比べをどうしてもしたく
    この時期に伺えたら...の願いが
    運よく通じていざ名古屋へ！

    お店は高岳から徒歩数分の場所...
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  • good♪san
    good♪san
    口コミ4151件フォロワー2141人
    2023/07訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初訪
    Gault & Millau（ゴ・エ・ミヨ）2025 3トック受賞
    Gault & Millau（ゴ・エ・ミヨ）2024 3トック受賞
    Gault & Millau（ゴ・エ・ミヨ）2023 3トッ...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2148件フォロワー5641人
    2023/07訪問
    6回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    料理も接客にも真摯に向き合う姿勢がヒシヒシと伝わります。。。
    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『いいね...
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  • hinata_suukki
    hinata_suukki
    口コミ752件フォロワー695人
    2023/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    超予約困難店にお友達が誘ってくれて行くことが出来ました。
    *
    *
    近て高岳駅から徒歩15分ぐらい。
    車の方が便利かも。
    *
    *
    カウンター7席で今回は貸切会でした。
    *
    *
    ・天然...
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  • cats-99
    cats-99
    口コミ2355件フォロワー2038人
    2023/07訪問
    2回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    予約困難店へ…再訪
    あっと言う前に予約困難店となり、
    silver awardに輝いたしみずさんへ
    9ヶ月ぶりに伺いました。

    驚いたのは私の事を覚えていてくれたという事。
    記憶力がすごいですね(O_O)
    (...
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  • sho_gourmand
    sho_gourmand
    口コミ241件フォロワー174人
    2023/07訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
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  • ヒング
    ヒング
    口コミ1361件フォロワー548人
    2023/07訪問
    7回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    鮎の時期は食べ比べが醍醐味の清水さん♡
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    12席（カウンター8席、個室4席）
  • 個室

    有（4人可）

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2022年1月17日
  • 備考
    料理撮影禁止だそうです。
  • 初投稿者
    idanbo（2324）
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