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2025年Gold受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

橦木町 しみず

4.54
187人
10960人
  • 高岳
  • 日本料理
  • ￥40,000～￥49,999-
  • 休日曜日、祝日

41～60件を表示 ／ 全 367件

  • pontan3810
    pontan3810
    口コミ149件フォロワー71人
    2025/01訪問
    1回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    念願叶って初訪問
    オープンしてあっという間に予約超困難店となった橦木町しみずさん。オープンされて4年目に入りようやく初訪問することができました❗️

    お料理の写真NGですが、どのお料理も本当に美味しい
    ・越前蟹
    ...
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  • 蕎麦_食人
    蕎麦_食人
    口コミ336件フォロワー1965人
    2025/01訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • tommypromotions
    tommypromotions
    口コミ1124件フォロワー2882人
    2024/12訪問
    1回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    ⭐️日本料理の最高峰体感❗️五感を振るわす❗️福井越前蟹、泳ぐ諸子感動❗️作る食べるの真剣対話❗️
    ⭐️木目ストレートカウンターに間接照明❗️純和風で掛け軸、しらたまつばき、梅が趣❗️唐辛子ぶら下げは魔除け❗️寅、兎、龍のガラス飾りは開店からの年月を示す❗️向かって左で気さくな大将が焼き❗️なんとも...
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  • chado
    chado
    口コミ1147件フォロワー245人
    2024/12訪問
    12回目
    -
    －/ 1人
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  • あーろんは岐阜の民
    あーろんは岐阜の民
    口コミ138件フォロワー192人
    2024/12訪問
    8回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    今年の〆はしみずさんで”蟹”タイム(´∀｀)
    今年の〆はこちらでさせて頂きましたヽ(´▽｀)/

    今年は3月の三河湾の貝づくし、6月の若鮎の食べ比べ、10月の子持ち鮎と季節ごとに特選食材を楽しませて頂きました。
    ４回目の訪問は初めての12月...
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  • .も
    .も
    口コミ457件フォロワー251人
    2024/12訪問
    4回目
    5.0
    －/ 1人
    たまには奥様と一番いい12月の蟹の席に
    仲良しのタカちゃんの席にまぜまぜさせて貰いました　感謝
    出来て何年になるかは謎ですが予約困難店
    食材　お酒　女将さん以外は写真NG
    ひょっとしたら女将も...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2146件フォロワー5633人
    2024/12訪問
    13回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    料理にもお客さんにも真摯に向き合う姿勢が素晴らしい『橦木町しみず』さん。。。
    橦木町しみず

    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    ...
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  • cocomamacocosan
    cocomamacocosan
    口コミ2320件フォロワー1163人
    2024/12訪問
    14回目
    4.5
    －/ 1人
    12月は越前蟹☆
    まずは、食べログGOLDおめでとうございます!(^^)!
    実は受賞後に訪問いたしましてお祝い済ですが、12月のレビューがまだでしたので、慌ててｶｷｶｷ･･･(^^;)

    12月は冬至にちなんだお...
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  • onikuma
    onikuma
    口コミ5079件フォロワー2938人
    2024/12訪問
    4回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    12月
    冬のしみずさん。
    季節的に主役は蟹なんだけど
    他の料理も美味しかった！
    オープン時よりも
    料理の完成度も高くなっているし
    他では見かけないような演出もあって
    毎回楽しいです。
    モロコも美...
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  • Mark Ma
    Mark Ma
    口コミ620件フォロワー490人
    2024/12訪問
    3回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    名実ともに名古屋の名店になった橦木町しみずさん
    12月
    蟹の時期
    いい食材を追求する姿勢、その食材を品のある美味しい料理にする技術とセンス。
    蟹の時期だからと言ってやりすぎない。
    しかし、食べ手は満足のバランス。
    何よりしみずさんご夫婦の...
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  • Gwen Jin
    Gwen Jin
    口コミ39件フォロワー6人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
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  • ドクターSS
    ドクターSS
    口コミ2403件フォロワー6368人
    2024/12訪問
    6回目
    4.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    カニの季節
    今年は1年の中でも素晴らしい季節に訪問させて頂くことができた。そして気づくとカウンター正面のバカラの置物が知らない間に3つ並んでいた。

    これはオープンした2022年度の虎、そして2年目の兎、そし...
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  • K-dice
    K-dice
    口コミ915件フォロワー871人
    2024/12訪問
    6回目
    4.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    一年を締めくくるに相応しい見事なお料理の数々！季節のスペシャリテになりつつある越前勢子蟹の蕪寿しは絶品です！！
    大好きなしみずさん
    今年最後の訪問となりました。

    最近名古屋方面遠征が多いのは
    間違いなく橦木町しみずさんに
    出逢ってしまったからですねww

    いつも温かく迎えてくださる
    女将さんに...
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  • まっしゅるーむマン
    まっしゅるーむマン
    口コミ462件フォロワー379人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    最高の素材を使用した日本料理
    最寄りの高岳駅から徒歩15分程度にあります。
    2週間前くらいにomakaseで予約とりました。
    土曜日の夜にお伺いしました。18時一斉スタートです。
    蟹の季節ということもありかなり食材がよかった...
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  • UK428
    UK428
    口コミ69件フォロワー21人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    この時期の橦木町しみずさんはたまらない。
    ここに行ける時があるなんてこの上ない幸せな時間。
    これからも通い続けたい名店ですね。
    ご夫婦の空気感もまたよく居心地まで完璧すぎる。
    これからもよろし...
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    • 橦木町 しみず -
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  • はらぱん３６５
    はらぱん３６５
    口コミ325件フォロワー39人
    2024/12訪問
    1回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    • 橦木町 しみず -
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4759件フォロワー10003人
    2024/11訪問
    4回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    飛躍から安定へ
    晩秋の橦木町しみずさん…越前のセイコ蟹や氷見の寒鰤、瀬戸内の真魚鰹、伊勢海老、そして愛知で獲れたクエなど冬支度に向け主役となる食材が目白押し❗️

    昨年は新星の如く現れ、大きな飛躍を果たす…
    今...
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  • ゆっぴ0828
    ゆっぴ0828
    口コミ377件フォロワー1048人
    2024/11訪問
    1回目
    4.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    岐阜の食材たち
    もずくガニや松茸など、店主のご出身の岐阜の食材をふんだんに取り入れています。
    この日は鯖が素晴らしかった。
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • mm123abc
    mm123abc
    口コミ138件フォロワー66人
    2024/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    お誘いで伺うことができました。お料理の写真は禁止となっていますが、撮影可能なタイミングや大将の写真は質問した上で許可を頂きました。ご常連の方々ばかりの温かい雰囲気の中、せいこ蟹の東寺揚げや飛騨牛のしぐ...
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  • ヒング
    ヒング
    口コミ1361件フォロワー548人
    2024/11訪問
    13回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    今年最後のしみずさん♡
    お気に入りの橦木町しみずさんに今年最後の訪問。


    去年インパクトあった岩松茸を求めて。
    そして香箱蟹も。

    しみずさんの香箱蟹は２種の食べ方で去年は提供してくださることも他ではあまり見ら...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    12席（カウンター8席、個室4席）
  • 個室

    有（4人可）

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2022年1月17日
  • 備考
    料理撮影禁止だそうです。
  • 初投稿者
    idanbo（2322）
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