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2025年Gold受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

橦木町 しみず 公式

4.58
202人
11904人
  • 高岳
  • 日本料理
  • ￥40,000～￥49,999-
  • 休日曜日、祝日

21～40件を表示 ／ 全 405件

  • かよむす
    かよむす
    口コミ513件フォロワー592人
    2025/06訪問
    5回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    鮎の食べ比べ♡
    名古屋駅から地下鉄桜通線高岳駅下車
    2番出口から歩いて10分ほどの場所です

    鮎の食べ比べの季節に合わせて
    予約して頂きました
    お友達に感謝ですm(._.)m

    中へ入ると
    凛とした空...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4877件フォロワー10222人
    2025/06訪問
    6回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    日本一の鮎
    待ちに待った鮎が解禁となり、鮎独特の苦味を楽しみに橦木町しみずさんへ…

    まだまたこの時期の鮎は小型の稚鮎サイズ
    ですが骨や皮、頭が柔らかく丸ごと食べら
    れる…
    鮎が棲みついた川の餌となる苔...
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  • amanekenama
    amanekenama
    口コミ2279件フォロワー2105人
    2025/06訪問
    11回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しゅもくちょうで和の初夏を堪能2025
    名古屋橦木町『橦木町しみず』さん
    大阪と岐阜の有名日本料理店での修行を経て独立された大将のお店です

    大阪『本湖月』、岐阜『たか田八祥』さんで修行されており、大将の出身地である岐阜や愛知の良い食...
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  • 食べブロギング
    食べブロギング
    口コミ125件フォロワー89人
    2025/06訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    和良鮎スゲー　初めての雨子～
    福岡から3日運転の旅
    　最も今回愛知県行くつもりの予定はないだが
    　突然のチャンス　知り合えの一緒につれっててだからドキドキの気持ち向かうに行く～
    　　今愛知県のお店予約難しいからそれ上にいま第...
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  • .も
    .も
    口コミ490件フォロワー304人
    2025/05訪問
    5回目
    5.0
    －/ 1人
    仲良しのタカちゃんのお誘いの橦木町しみず
    何回目の訪問なのか前回は蟹だった気がする
    そも前は同じ5月のアマゴだったできたら稚鮎の時期に訪問したいと思ってた岐阜の住職から6月のお誘いが飛んできたけど...
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  • ヒング
    ヒング
    口コミ1450件フォロワー619人
    2025/05訪問
    14回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    お初の碧雨子に感激♡
    お気に入りの名古屋の高級和食、橦木町しみずさんに季節訪問。

    この日はお世話になっているスペシャルゲスト様ご夫婦をお誘いしての4人会にて。

    5月のしみずさんは偉大なるアマゴが戴けるのが魅力で...
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  • ce637
    ce637
    口コミ53件フォロワー22人
    2025/05訪問
    1回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    コース
    よもぎ茶
    食前酒
    神経〆伊勢海老　浜防風
    鯛ちまき　唐墨飯蒸し
    うすい豆の葛豆腐　本みる貝　鳥貝
    マコガレイと泥障烏賊のお造り
    マコガレイの肝　鳥貝の肝　鳥貝の紐　本みる貝の紐
    ...
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  • mashuranmashuran
    mashuranmashuran
    口コミ147件フォロワー73人
    2025/05訪問
    4回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    しみずさんで端午の節句
    よもぎ茶から始まり、伊勢海老　鯛ちまき、唐墨の飯蒸し、うすい豆の葛豆腐にミル貝…

    一皿ごとに季節が立ち上がるような美しさと、優しく芯のある味わい。


    花山椒香るあまご、西浦あさりの天ぷら、太...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • りたスタグラム
    りたスタグラム
    口コミ492件フォロワー217人
    2025/05訪問
    1回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    5月のしみずさんへ。
    雰囲気も料理も素晴らしくとても良い時間を過ごす事ができた。
    ここでしか味わえない一皿を求めていざ愛知県へ。
    住宅街にひっそり構える橦木町しみず。
    岐阜や愛知の食材を中心に...
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  • みつごとうさん
    みつごとうさん
    口コミ325件フォロワー1595人
    2025/04訪問
    2回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    絶品のたけのこを味わう！
    この時期になると
    どの和食屋さんもこぞって筍を出されます。

    春の四番バッター、タケノコは
    産地の差とお店の技術の差で
    思いのほか味わいも変わってくるものです。

    しかし二年前、食べたタ...
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  • ラキテン
    ラキテン
    口コミ4425件フォロワー1758人
    2025/04訪問
    3回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    更に高みを目指す♪
    【2025.04 お誘いに飛びつく♪】
    大阪のミシュラン2つ星の本湖月、岐阜の名店でミシュラン1つ星のたか田八祥で研鑽を積み満を持して、名古屋の橦木町(しゅもくちょう)に独立するやいなやあっという間...
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    • 橦木町 しみず - 高岳駅から北へ行った先
    • 橦木町 しみず - 春は筍と貝
    • 橦木町 しみず - このたけのこを炭焼きに♪
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  • _takelog
    _takelog
    口コミ1485件フォロワー2608人
    2025/04訪問
    1回目
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  • curu
    curu
    口コミ5157件フォロワー1799人
    2025/04訪問
    2回目
    4.3
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    春のしみずさん
    久しぶりの訪問になったしみずさん。
    料理は撮影禁止で、食材とお酒の写真のみになります。

    ・本ミル貝　
    ・アスパラ
    煮えばな　粉からすみ　春蘭
    ・蛤
    蛤と鯛の真薯　車海老　わかめ　うど　...
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  • S.Y Nのグルメ日記
    S.Y Nのグルメ日記
    口コミ6835件フォロワー6588人
    2025/04訪問
    1回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    橦木町 しみず！シンのグルメ日記
    高岳駅より徒歩12〜15分の場所にある日本料理屋さん 橦木町 しみず。

    大阪や岐阜の有名な日本料理店で修行を積んだ後、大将の地元岐阜から近い名古屋で独立された、2022年開業の日本料理店。202...
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  • ハマグリはまちゃん‼️
    ハマグリはまちゃん‼️
    口コミ401件フォロワー190人
    2025/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    橦木町 しみず‼️
    ・味 4.7
    ・接客 4.7
    ・コス3.8
    (5点満点中)
    ⁡
    ｢橦木町 しみず‼️｣
    ⁡
    食べログAWARD GOLD に選出されている名店‼️
    ⁡
    大阪の名店｢本湖月｣出身の大将...
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  • chado
    chado
    口コミ1370件フォロワー290人
    2025/04訪問
    14回目
    -
    －/ 1人
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  • グルメ王yuta
    グルメ王yuta
    口コミ489件フォロワー581人
    2025/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    季節を感じる最高峰の日本料理
    愛知県「橦木町 しみず」
    ----------------------------------------
    ・価格　40,000〜50,000
    ・食べログ　4.54
    ・住所　愛知県名古屋市東区...
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  • あーろんは岐阜の民
    あーろんは岐阜の民
    口コミ154件フォロワー211人
    2025/04訪問
    11回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    豊富な貝に最上の筍に！春を満喫(´∀｀)
    ４月。
    いつの間にやら桜も散り早くも初夏に近づいてきましたね〜(´∀｀)

    ３月〜４月にかけて例年に増して繁忙を極め、しばらく食べログ投稿する気力もなかったかのですが、未投稿もたまってきましたの...
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  • cats-99
    cats-99
    口コミ2417件フォロワー2098人
    2025/04訪問
    3回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    GOLD受賞の快挙
    今年の食べログawardで
    見事GOLDを受賞されたしみずさん

    超常連様にお誘いいただき、約２年ぶり、３回目の訪問となりました。

    以下、お誘いいただいた方からの
    ありがたいコピペです。...
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1945件フォロワー1131人
    2025/04訪問
    5回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    名古屋で数少ない全国からお客さんが来られる日本料理店です。
    ４９５００円～飲み物代金込み。

    久しぶりの訪問です。

    あの本湖月出身のご主人のお店です。

    今回はスターシェフ著名人たちの会食になぜか？ご招待いただきお伺いしてきました。

    美味し...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    12席（カウンター8席、個室4席）
  • 個室

    有（4人可）

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2022年1月17日
  • 備考
    料理撮影禁止だそうです。
  • 初投稿者
    idanbo（2530）
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