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2025年Gold受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

橦木町 しみず

4.54
187人
10966人
  • 高岳
  • 日本料理
  • ￥40,000～￥49,999-
  • 休日曜日、祝日

321～340件を表示 ／ 全 367件

  • Akemin❀
    Akemin❀
    口コミ801件フォロワー364人
    2022/06訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    初訪問は初夏の鮎食べ比べ✨
    あっという間に超予約困難店になった
    橦木町しみずさん- ̗̀ ( ˶'ᵕ'˶) ̖́-

    お誘い頂き伺う事が出来ました♪
    (かなり時差投稿ですが…)

    鮎の食べ比べは初体験でワクワク✨
    ...
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  • しょーちゃんっ
    しょーちゃんっ
    口コミ338件フォロワー1550人
    2022/06訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    夫婦で切り盛りされてる割烹屋さん(ﾟ∀ﾟ)！
    オープン直後に予約して約半年経ち初来店


    橦木町 しみずさん(ﾟ∀ﾟ)！


    一月にオープンすると瞬く間に予約困難店になってしまい年内満席、来年の予約はまだとっていないそうです！

    ...
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  • ヒング
    ヒング
    口コミ1361件フォロワー548人
    2022/06訪問
    2回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    和良と天竜川鮎の食べ比べが凄かった♡
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • meer32
    meer32
    口コミ3848件フォロワー9483人
    2022/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    師匠の教えを守り、謙虚で努力家の大将に感服です。
    ＊実はこっそりｗ　私も行ってたんですよ(笑)
    私の大師匠である、B大先生に「まだ行ってないの？」
    と、しっかりご指導いただき(笑)
    そんなころは、まだ春が近くになっていた時期でした。
    早速ご連...
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  • あーろんは岐阜の民
    あーろんは岐阜の民
    口コミ138件フォロワー192人
    2022/06訪問
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    「今」も十分素敵だけど『これから』にも益々期待のお店♪
    こちらのお店は大阪の中華料理の会でご一緒でした本湖月の常連さまからお聞きして、オープン直後の1月末に予約いたしました。最初は3月で予約していたのですが、２週ほどしてから予定が重なり、延期のお願いの電話...
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  • 花も団子も
    花も団子も
    口コミ1024件フォロワー1290人
    2022/06訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    名古屋で予約困難になった新店舗！
    できて間も無く予約困難店です。
    お連れしてくださってありがとうございます！
    さて、こちら、料理のお品は撮影禁止となってます。

    主催者さまの、お水のことをやわらぎ。という呼び方好き。と、めもる...
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  • Chocotto
    Chocotto
    口コミ2934件フォロワー2923人
    2022/06訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    本湖月出身！清水大将の素晴らしいお料理を堪能！
    今日の夜はこちらのお店に。
    鐘木町（しゅもくちょう）しみずさんも
    読みます。
    こちらのお店の大将、清水さんは大阪の「本湖月」で11年間、更に岐阜の「たか田発祥」さんで経験を積んでおられます。
    ...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ475件フォロワー745人
    2022/06訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    素晴らしいお店でした
    お初でしたがとても楽しく美味しくいただきました。

    鮎が産地違いで2種類食べられるという

    とても楽しかったです。

    和良川と天竜川の鮎ちゃんでした

    其れ以外にも最後に一時期販売され...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • サンショウマン
    サンショウマン
    口コミ1513件フォロワー1827人
    2022/06訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    清水大将は『本湖月』と『たか田八祥』で修業された本物です！
    今年令和3年1月17日にオープンされた『橦木町しみず』へ伺いました。

    清水大将は、私が通ってる大阪の『本湖月』にて11年、そして岐阜の『たか田八祥』で6年間の料理の経験を積んで独立されました。
    ...
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  • ボンパパ
    ボンパパ
    口コミ2103件フォロワー2978人
    2022/05訪問
    2回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    料理レベルは高いのですが、友人の家に遊びに来たような、何とも言えない気楽さと温かさを感じるお店なのです！
    今年度は既に予約で埋まっている、飛ぶ鳥を落とす超人気店。
    この日は、仲良くさせて頂いているご夫婦からお声がけを頂き、二回目の訪問、ラッキーです(^○^)

    二回目の感想としては・・・、
    やはり...
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    • 橦木町 しみず -
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー586人
    2022/05訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    凛とした味わいを軸に、添えられる彩り。絶妙なバランス感に引き込まれました
    初訪問の橦木町しみずさん。
    今回は2022年5月のレビューです。

    6席のカウンターは、パーソナルスペースが十分で、ゆったりとして落ち着いた空間。
    お料理はご主人がお一人で、サービスは奥様が担...
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  • みるみんく
    みるみんく
    口コミ4359件フォロワー5939人
    2022/05訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    彗星の如く☆
    大阪の本湖月や、
    岐阜のたか田八祥にいらした大将が、
    オープンしたお店。

    今年の始めのオープンしたばかりですが、
    確か、既に3月頃には年内満席なくらいの人気。

    お料理の写真はNGです...
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    • 橦木町 しみず - 山菜
    • 橦木町 しみず - 外観
    • 橦木町 しみず - 外観
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  • onikuma
    onikuma
    口コミ5080件フォロワー2941人
    2022/05訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    居心地のいいお店
    オープン前にSNSで予約を受け付けていたので
    その時に予約していました。
    あっという間に年内満席になったようですね。
    みなさん書いているように
    本湖月、たか田八祥さんで修行された大将のお店。
    ...
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  • Mark Ma
    Mark Ma
    口コミ620件フォロワー490人
    2022/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    お店のしつらえ
    大将の雰囲気
    女将さんの雰囲気
    お料理
    全てがバランスをとっている。
    好みです。
    残念ながら今年はすでに満席だそう。
    叶うなら通い続けたいお店でした。

    女将さんの女...
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  • phili204
    phili204
    口コミ1974件フォロワー1494人
    2022/05訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    名古屋に新たな和の名店誕生
    橦木町 しみず

    名古屋に新たな和の名店誕生
    こちらは2022年の1月にオープンされたばかりの今名古屋で大注目の日本料理店になります。
    予約は完全予約制になり1名から受付ており、すでに年内満席...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2148件フォロワー5641人
    2022/04訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    既に年内満席で大人気の『名古屋の星』。。。
    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『いいね...
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ1983件フォロワー1615人
    2022/04訪問
    2回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    しみずの卯月。
    花: 蛍袋
    枝: 吉野桜

    赤座海老

    浅利

    本ミル貝

    松露

    ジンメカレイ

    白子筍

    蛤

    鳥貝

    桜鯛

    きわめ


    サポートが入ってワチャワ...
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    • 橦木町 しみず - この日の特選食材
    • 橦木町 しみず - 花: ほたるぶくろ(釣鐘草) 枝: 吉野桜
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  • Swallow65894
    Swallow65894
    口コミ108件フォロワー82人
    2022/04訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    4月橦木町しみず
    新店舗でありながら既に2022年　年内予約は満席という素晴らしいスタートダッシュを決めたお店
    店主は本湖月と日本料理 たか田 八祥出身のサラブレッド
    本湖月の大将曰く　料理はまだまだ未完成とのこと...
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  • amanekenama
    amanekenama
    口コミ2140件フォロワー1964人
    2022/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    シンプルに春を美味しく
    名古屋橦木町『橦木町しみず』さん
    大阪と岐阜の有名日本料理店での修行を経て独立された大将のお店です

    大阪『本湖月』、岐阜『たか田八祥』さんで修行されており開業後間もなく予約枠が埋まってしまう人...
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  • mashuranmashuran
    mashuranmashuran
    口コミ64件フォロワー41人
    2022/03訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    今年話題の名古屋の新店。1月にオープンしたばかりにも関わらず、既に年内ほぼ満席。
    本湖月、たか田発祥ご出身のご主人とかわいい女将さん。
    本湖月、米増同様、写真NGが私的にはとても残念ですが、好きな...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    12席（カウンター8席、個室4席）
  • 個室

    有（4人可）

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2022年1月17日
  • 備考
    料理撮影禁止だそうです。
  • 初投稿者
    idanbo（2324）
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