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そばEAST百名店2024選出店

玄水 公式

3.88
730人
30581人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

361～380件を表示 ／ 全 585件

  • あやまん。
    あやまん。
    口コミ1345件フォロワー411人
    2021/11訪問
    2回目
    4.4
    －/ 1人

    お久しぶりの玄水さん。夜営業は初めて(о´∀`о)


    ○極 蕎麦三昧コース ¥10,000

    ・子持ち昆布
    ・八寸
    ・そばがき
    ・松茸の土瓶蒸し
    ・鱈 白子ポン酢
    ・鴨のロ...
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  • ss____2025
    ss____2025
    口コミ503件フォロワー73人
    2021/11訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    友人オススメのお蕎麦屋さん行ってきた！

    そばがきお餅みたいにびよーーんてのびてもっちもちで色んな食べ方できた！お気に入りはきな粉！

    お蕎麦もコシがあってキュッてしまってて美味しかった！
    ...
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  • グルメ帝王
    グルメ帝王
    口コミ1113件フォロワー1692人
    2021/11訪問
    3回目
    4.2
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    初めてのコース料理
    昨年のグルメ帝王ベスト9にも入ってるお店‍♂️

    @gensui.nishiki

    久しぶりに行って来たよ

    いつもは単品メニューで頼むけど、今回はコースで初めて頼んだよ‍♂️

    そ...
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  • takayo817
    takayo817
    口コミ2324件フォロワー832人
    2021/11訪問
    16回目
    4.5
    －/ 1人
    ランチ
    平日のランチタイムでもほとんどの方が優雅に蕎麦前からやってますので予約なしだと入れなくなってきている様子です。
    もちろん今回は飲む気満々なので予約してきました、大将のオススメと食べたいものアラカルト...
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  • グルメ社長.
    グルメ社長.
    口コミ2027件フォロワー2689人
    2021/11訪問
    3回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    美味しい料理と日本酒
    【古式蕎麦 玄水】@gensui.nishiki
    夜は2度目の訪問で前回同様お酒を楽しみなが
    ら大将のコースをいただく事に。

    カウンター席のみで大将の料理姿を見ながら
    の食事でした。

    ...
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  • 76sakuranbo
    76sakuranbo
    口コミ968件フォロワー628人
    2021/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    素晴らしい料理と蕎麦はまさに圧巻の一言。
    グルメな方々がこちらで美味しいを連発していたとのを話をいろいろなところから聞いていて、自分も行きたいなぁとおもっていたら、やっとやっとご縁がつながって、グルメ友達3人でおじゃまする事ができました！
    ...
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  • yui-a
    yui-a
    口コミ903件フォロワー873人
    2021/11訪問
    2回目
    4.9
    －/ 1人
    お任せコース
    今回は、夜のお任せコースでお邪魔しました(*´ω｀*
    夜初めてなので、ワクワクしながらいきました。

    大将のお任せコース。
    ・八寸(味噌)
    ・子持ち昆布
    ・鱈の白子
    ・鴨のロース
    ・海...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4832件フォロワー10110人
    2021/10訪問
    2回目
    3.6
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    在来種専門の本格派蕎麦屋さん(*´ω`*)
    本日は、10ヶ月振り二回目〜本格的在来種の蕎麦を楽しむことの出来る玄水さんへ大将おまかせコースを食べに伺いました(*´ω`*)

    名古屋で蕎麦の名店と慕われる黒帯の主人〜
    高橋氏が立ち上げたこと...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6641件フォロワー8079人
    2021/10訪問
    22回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    お酒と共に至福のおまかせコース！
    　いつも楽しく飲めるグルメな友達を誘って

    お気に入りの玄水に行ってきました。

    落ち着くカウンター席に3人が横並びで座り

    トリビーで乾杯から蕎麦飲みを楽しみます。

    【おまかせコー...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6641件フォロワー8079人
    2021/10訪問
    21回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    お酒が解禁になってから伝説の蕎麦を堪能！
    　待ちに待ったお酒が解禁になってからの

    玄水にディナーで予約して行ってきました。

    早速、トリビーで乾杯から料理を注文です。

    ◆煮穴子炙り
    ◆滋賀県産松茸の土瓶蒸し
    ◆鴨のロースト...
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  • グルメ社長.
    グルメ社長.
    口コミ2027件フォロワー2689人
    2021/10訪問
    2回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    【玄水】
    大将は40年間蕎麦を研究してるだけあって、蕎麦が美味しいのは勿論ですが蕎麦飲みができる店との評判で日本酒と一品料理も楽しむ事もできます。

    ♢あん肝
    ♢白子ポン酢
    ♢土瓶蒸し
    ♢...
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  • 食べ歩き研究員
    食べ歩き研究員
    口コミ1905件フォロワー3638人
    2021/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    そばへのこだわり！！そば飲みを楽しめる！！！
    名古屋市中区にあるそば店「玄水」。

    こちらの「玄水」は、現時点で、食べログ点数3.69ながら、食べログ「愛知県」ランキング第185位にランクインする。約44000軒中、第185位である。また、食...
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  • すばる＠名古屋
    すばる＠名古屋
    口コミ10350件フォロワー3254人
    2021/09訪問
    2回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    夜のコースが素敵
    錦のお蕎麦やさん。
    ここのお蕎麦は有名。
    この日はコースで予約していただきました。

    さて、この日は烏龍茶で。
    間違いなくお酒にあうだろう蕎麦前を前に辛いです(笑)

    ■西京和え
    海老...
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  • ゆうかの食べログ
    ゆうかの食べログ
    口コミ1640件フォロワー1152人
    2021/08訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    グルメな方々が大絶賛していて、ずっと行ってみたかった古式蕎麦玄水さん^_^
    店内はカウンター席で落ち着く雰囲気！
    お蕎麦だけでなく、和食も本当に美味しく、最初から最後まで感動でした！！
    ⁡
    鱧...
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  • ピノのグルメ日記
    ピノのグルメ日記
    口コミ755件フォロワー1542人
    2021/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    蕎麦だけでなく、帆立や鱧の天麩羅も絶品なお店
    17時半に訪問。
    一番乗りでした。

    店内はカウンターが広がり、カウンターの中も広いので圧迫感が無い。

    落ち着いて食事ができました。

    アラカルトでオーダー。

    ■湯葉豆腐
    豆腐...
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  • グレート・棟梁
    グレート・棟梁
    口コミ861件フォロワー778人
    2021/07訪問
    2回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    おまかせコース！
    お久しぶりの【玄水】さん。
    SNSでは見ていて伺わなきゃ、と思いながらも幾星霜･･･(´ω`٥)
    今回、食べログから予約して伺いましたよ〜(・▽・)

    予約時間の18:30に伺うと満席状態。
    ...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6641件フォロワー8079人
    2021/07訪問
    19回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    鱧づくしから神の蕎麦を堪能！
    　玄水大将が鱧を出してくれるというので

    友達を誘って張り切って行ってきました。

    早速、トリビーで乾杯から楽しみます。

    ◆子持ち昆布
    ◆鱧の切り落とし、梅肉シャーベット
    ◆鱧の冷し...
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  • ひーちゃん⭐︎グルメ
    ひーちゃん⭐︎グルメ
    口コミ57件フォロワー7人
    2021/07訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    名古屋の出張に行った際は毎回お邪魔させてもらってます。
    飲んだ後でもいくらでも食べれてしまうお蕎麦。
    日本酒との相性は抜群です。
    お店の雰囲気も素敵で、どんなシーンでも利用できるお店です。大将も...
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  • takayo817
    takayo817
    口コミ2324件フォロワー832人
    2021/07訪問
    13回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    夜
    マンボ前に久しぶりに夜に行きました。
    蕎麦三昧コース1万1000円

    ○八寸
    ○子持ち昆布
    ○鱧の土瓶蒸し
    ○梅肉シャーベット鱧の落とし
    ○鴨の岩塩焼き
    ○活け海老天婦羅
    鴨汁、古式...
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  • delovedesu_2020
    delovedesu_2020
    口コミ482件フォロワー168人
    2021/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    蕎麦以外も絶品❗️
    名古屋市中区の「玄水」さん。
    美味しいお蕎麦を頂けると聞いて
    初訪問しました。

    店内はカウンター席のみでした。
    高級感溢れる雰囲気でした。

    ☆大将におまかせコース

    ◆先付け　子...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から524m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥4,000～￥4,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2689）
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