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そばEAST百名店2024選出店

玄水 公式

3.88
735人
30727人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

441～460件を表示 ／ 全 587件

  • こうすけ758
    こうすけ758
    口コミ1111件フォロワー1237人
    2020/08訪問
    1回目
    4.3
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    伝説の在来種蕎麦

    名古屋の蕎麦好きなら誰もが知っているあの名店の元大将っ( ✧Д✧) ｶｯ!!

    そんな伝説の蕎麦職人言われる本物の蕎麦を頂きに参上しましたっ(๑•̀ㅂ•́)و✧

    実は2度目の訪問っ(; ...
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  • hattoemiemi
    hattoemiemi
    口コミ628件フォロワー436人
    2020/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    伝説の蕎麦職人の打つ絶品の在来種蕎麦
    今年の6月3日に開店した
    『古式蕎麦 玄水』さんへお蕎麦好きお酒好き
    のメンバーで〆のお蕎麦を食べに伺いました！

    名古屋の蕎麦好きさんなら知ってる方がほとんど
    ぐらい有名な蕎麦職人歴四十年...
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  • マツコさん
    マツコさん
    口コミ288件フォロワー205人
    2020/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    繊細で絶品な料理と古式蕎麦が堪能できる
    #玄水 さん
    dinner ￥3000～
    総合★マツコＤＸ⭐⭐⭐⭐⭐
    .
    ......................................................
    〓mo...
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  • 進撃のゆみぽよ
    進撃のゆみぽよ
    口コミ379件フォロワー419人
    2020/08訪問
    2回目
    4.0
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    飲んだ後の〆の蕎麦は贅沢に在来種古式蕎麦❤︎
    知り合いがInstagramで毎晩の様に来店してるのを見てとっても興味が湧き、しかも場所が行きつけのBARと同じくビルの一階でしたので初来店でお昼に行ったらめちゃくちゃ美味しかったので今回は夜。

    ...
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  • TOMIT
    TOMIT
    口コミ7643件フォロワー7998人
    2020/08訪問
    1回目
    3.8
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    在来種の田舎風手打ちも蕎麦つゆも美味しい
    先日鈴音で教えてもらった玄水に来てみた。飲み物は蕎麦焼酎ソーダ割をオーダー。
    料理は天ぷらメニューから海老天についてサイマキエビか聞いたら、この値段ではサイマキは無理って言うのでやめた。活きはすぐダ...
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  • 奴*
    奴*
    口コミ901件フォロワー366人
    2020/07訪問
    1回目
    3.6
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    five silver stars
    オープン直後から凄い人気だね
    それもそうか
    大将は言わずと知れた元帥!!


    この日のお勧め在来種を2種
    毎度ザリガニが浮かんじゃう
    外来種(笑)
    ごつごつしてて良いね
    頑張って生き...
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  • cats-99
    cats-99
    口コミ2387件フォロワー2067人
    2020/07訪問
    1回目
    3.8
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    話題のお店に蕎麦を食べに
    オープンしてからと言うもの飛ぶ鳥を落とす勢いでみるみる評価が上がっている話題のお店。

    黒帯の大将が自ら打つお蕎麦が食べられると評判のお店です。

    蕎麦だけ食べたいのだけど夜では申し訳ないかな...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6650件フォロワー8099人
    2020/07訪問
    3回目
    4.8
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    而今で蕎麦前から、〆は最高の蕎麦！
    　栄のれん街で３軒はしご酒を楽しんだ後は

    お気に入りの玄水で〆蕎麦タイムです。

    早速、而今 特別純米で乾杯から注文。

    ◆焼き味噌
    ◆タコの柔らか煮
    ◆せいろ・赤花在来種
    ◆鴨汁...
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  • 052hiro
    052hiro
    口コミ642件フォロワー428人
    2020/07訪問
    1回目
    4.1
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    希少種のお蕎麦
    この日は予定終わりに、友人からお蕎麦の美味しい店が出来たとの情報を聞き、錦は玄水さんへ

    他の方のレビューを見て黒帯の大将さんの新店との事で黒帯さんにも行った事があり、期待して訪問です！

    ...
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  • ジューエル
    ジューエル
    口コミ786件フォロワー316人
    2020/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    蕎麦革命
    中区錦三丁目に新しくオープンした蕎麦のお店「玄水」へ初訪店。
    周りでも最近行った人が多く、ｓｎｓとかにもよく上げられていたので、ようやく行けました。
    メニューには蕎麦仙人と言われる大将がこだわった...
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  • びっくり屋
    びっくり屋
    口コミ1074件フォロワー1569人
    2020/07訪問
    1回目
    3.9
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    在来種希少種の旨い蕎麦を頂きました。
    名古屋の錦に先月オープンした、蕎麦百名店の黒帯の元大将が出された蕎麦屋さん。
    黒帯は実家が近くなのでよく通っていました。
    新しいお店は、錦のスナックビルの一階にあります。
    割烹の様な立派な店構え...
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  • ノリニャーノ・アマーレ
    ノリニャーノ・アマーレ
    口コミ609件フォロワー605人
    2020/06訪問
    1回目
    3.8
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    古式蕎麦の、圧倒的な風味を満喫☆
    【味噌煮込みうどん】と【きしめん】が主流の名古屋では、なかなか美味しい
    　蕎麦に出会えない。。。と嘆いていると、『そんなことはない！名古屋にも
    　旨い蕎麦はある！』と、いつも嗜められています。
    ...
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  • shibu42
    shibu42
    口コミ20件フォロワー20人
    2020/06訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    錦にあり本格派の蕎麦が食べられるます！
    大将のお人柄もいい！

    本日のせいろそば 1,200円

    カウンターで食べる和を基調にした雰囲気は高級感を感じさせてくれます。友人やビジネス利用でも十...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • とももんげ
    とももんげ
    口コミ1974件フォロワー1436人
    2020/06訪問
    1回目
    4.1
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    【蕎麦】
    錦のど真ん中にできたこちらのお店♪
    大将とは、居酒屋で会ったことがあって、
    そのあと、そば会にも呼んでもらったりと、
    これで三度目になる。
    相変わらずお酒大好きな雰囲気っというか、大好きなのか...
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  • シャークアイランド
    シャークアイランド
    口コミ264件フォロワー1433人
    2020/06訪問
    1回目
    4.7
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    名将の奏でる、蕎麦に驚かされます
    本日は、取り引き先の方とお蕎麦屋さんへ。

    少し前にお邪魔して、完全に虜になりました。
    錦の101ビルの1階にある玄水さん！

    こだわりにこだわり抜いた、蕎麦の名店です！！

    ここの大将...
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  • t－zoid
    t－zoid
    口コミ3256件フォロワー1108人
    ー 訪問（2020/06 更新）
    1回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    錦に美味しい蕎麦屋さんが開店^_^
    友達から黒帯の大将が錦三に店を出したので、蕎麦のみしない？と誘ってもらって行ってきました。
    前は、高級割烹の譚が入っていましたので、内装はあまり変わってません。
    上品で豪華な一枚板のカウンターは立...
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  • ss____2025
    ss____2025
    口コミ503件フォロワー74人
    ー 訪問（2022/05 更新）
    2回目
    3.9
    －/ 1人
    とうじそばが期間限定であるって聞いたからまた来ちゃった☺️

    鴨の脂がすごすぎぶりんぶりん！
    具への汁の染み方が素晴らしすぎる
    そば湯と鴨から出た脂はほんとマッチしすぎてて幸せすぎた！！！蕎麦...
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  • watataku
    watataku
    口コミ50件フォロワー2人
    2025/02訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    蕎麦粉を選べるのはいいですね。
    蕎麦前も良かった。
    また行きます。
    • 玄水 -
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  • LONG MORN
    LONG MORN
    口コミ153件フォロワー37人
    2024/12訪問
    1回目
    -
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    初訪問
    予約必須かと次々と昼から4回転やってるそうです。
    酒の写真を3種類撮り忘れました…。
    器なども楽しめハイボールが薄張りは好み。
    繁華街近くでこの値段はありかと。
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  • 9c56cf14136
    9c56cf14136
    口コミ6件フォロワー2人
    2024/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    夜のおまかせコースを堪能させてもらいました。季節ごとにメニューが変わり、それに合わせてお酒も変わるそうなので、また行ってみたいと思えました。
    今回のメニューですごかったのは、なんとこの時期に若筍が出...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から524m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥4,000～￥4,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2706）
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