日本料理TOKYO百名店2025選出店

炎水公式

4.03

181人

13327人

中目黒
日本料理
￥30,000～￥39,999-
休日曜日

トップ
メニュー・コース
1. コース（4）
2. 料理（0）
3. ドリンク（0）
4. ランチ（0）
5. 写真（6）
写真
口コミ
1. 口コミ（181）
2. 平均・分布
地図

221～240件を表示／全 271件

curu

口コミ4934件フォロワー1693人

2021/10訪問

1回目

3.9

￥40,000～￥49,999/ 1人
龍吟出身の味

近年かなり多い有名店出身のシェフのお店。
ここも龍吟出身者のお店としてオープン直後から話題になっていました。
行く機会がなくようやく訪問。
今回カウンター席を貸切にさせて頂きました。

おま...

つづきを読む
口コミをすべて見る
くまくまごう

口コミ309件フォロワー183人

2021/10訪問

1回目

4.7

￥30,000～￥39,999/ 1人
だしが美味しい！いっぺんでファンになりました！

　店名の「炎水」のとおり、「焼き」と「だし」にこだわっているお店です（「炎」は「炭火」、「水」は「だし」だそうです）。

　特にだしはとても優しい味で惹かれました。ごぼうのすり流しの鰹だし、茶碗蒸...

つづきを読む
口コミをすべて見る
Aoimo

口コミ120件フォロワー14人

2021/09訪問

1回目

4.0

－/ 1人
口コミをすべて見る
shirokumachan629

口コミ48件フォロワー0人

2021/09訪問

1回目

4.5

－/ 1人
口コミをすべて見る
tanuki0331

口コミ453件フォロワー217人

2021/09訪問

1回目

5.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
炎水

取り敢えず最高でした。
初っ端の卵豆腐からかなり美味しかったですし、その後の雲丹のご飯のも松茸と一緒に食べて凄く美味しかったです。
松茸のフライもかなり美味しかったですし、駄々茶豆の潰したのもと色...

つづきを読む
口コミをすべて見る
ぐりまーついんず

口コミ1414件フォロワー1856人

2021/09訪問

1回目

4.2

￥40,000～￥49,999/ 1人
日本料理龍吟出身、もう一方の雄

ミッドタウン日比谷の7階ワンフロアを独占する某ガイド誌三ツ星の日本料理龍吟ですが、これまで2度お邪魔した外苑前の伯雲の坂本店主は、今年1月に独立するまではその龍吟の料理長を務めてました。
その片腕...

つづきを読む
口コミをすべて見る
たけだプレジール

口コミ661件フォロワー590人

2021/09訪問

2回目

4.6

￥30,000～￥39,999/ 1人
今回も完璧でした！

2回目の訪問！完璧主義の伊藤さんの織り成す料理は今回も至高でした(*‘ω‘ *)最初から最後まで非の打ち所がない洗練された料理でした〜。以下頂いたものになります。

【すっぽんのだし、卵豆腐】...

つづきを読む
口コミをすべて見る
ぺぴどん

口コミ136件フォロワー595人

2021/08訪問

4回目

4.6

￥30,000～￥39,999/ 1人
回を重ねる毎に完成していく"炎水"さんとしての個性。

扉を開けて漂う落ち着く匂い。
着席すると涼しげな水の音と、冷たいおしぼりが暑さを忘れさせてくれます。

出汁・火入れの技術に力を入れたお料理の方向性もさらに固まり、素材の香りの醸し方・食感・味の...

つづきを読む
口コミをすべて見る
lupo uz

口コミ5件フォロワー0人

2021/08訪問

1回目

4.5

￥3,000～￥3,999/ 1人
初めての炎水さん！
本日は1人で行かせていただきました。
とても落ち着いた雰囲気で楽しいひとときでした！
料理は出汁がとにかく美味しかったです。
削りたての鰹節香りがとても豊かでした！
ボリ...

つづきを読む
口コミをすべて見る
やっぱり蕎麦

口コミ1189件フォロワー3509人

2021/08訪問

1回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
名前の通りお出汁にフォーカスされた、品格を感じるお料理の数々に心踊る

龍吟で副料理長だった伊藤大将が昨年オープンされた和食屋さん。
中目黒から鎗ヶ先方面に行った住宅街で雰囲気の良い立地。
中目黒には和食屋さんがあまり無いので意外性が高い。
凛とした内装が素敵で誠実...

つづきを読む
口コミをすべて見る
t-asu529

口コミ296件フォロワー46人

2021/07訪問

1回目

4.2

￥30,000～￥39,999/ 1人
期待のお店　鮎は絶品

グルメ大好きな知人と初の炎水さん

なかなか中目黒でも通らない場所にひっそりと
個室多く使いやすそう

龍吟で研鑽されたシェフの和食の腕はもちろん
あゆなんかは他とは違う味付けで

結...

つづきを読む
口コミをすべて見る
フラワ田

口コミ1665件フォロワー364人

2021/07訪問

1回目

4.2

￥30,000～￥39,999/ 1人
日本料理はやはりお出汁

・宍道湖のしじみ汁
・群馬産　味緑(みりょく)　ずんだ風、新蓮根
・千葉県　めぐみゴールド　とうもろこし
利尻の馬糞ウニの茶碗蒸し
・一番出汁
・おこぜ、炙りばちこ、賀茂茄子のお椀
・徳島...

つづきを読む
口コミをすべて見る
梅木雄平

口コミ1158件フォロワー23674人

2021/07訪問

1回目

4.2

－/ 1人
龍吟出身で、口コミでの評判も聞いて訪問。

店名に水が入っているだけあり、出汁が秀逸。映えないので撮影しませんでしたが、3種類ほど供された出汁はいずれも美味で、既視感もあまりないものでした。

...

つづきを読む
口コミをすべて見る
miti4134

口コミ210件フォロワー2042人

2021/07訪問

4回目

4.2

￥30,000～￥39,999/ 1人
中目黒で唯一無二の名店に脱皮しつつある伊藤料理

◆ 2021.7.7（水）夕餉

◆ご予約前回訪問時にお店にて

◆お料理お任せ¥25,000
お酒消費税含むお会計¥38,500

◆拘り

最初に
香りへの拘り3品が出され...

つづきを読む
口コミをすべて見る
fukun956

口コミ1988件フォロワー319人

2021/06訪問

1回目

3.9

－/ 1人
口コミをすべて見る
dj.ma845

口コミ135件フォロワー5人

2021/06訪問

1回目

4.3

－/ 1人

大満足！

口コミをすべて見る
たけだプレジール

口コミ661件フォロワー590人

2021/06訪問

1回目

4.5

￥30,000～￥39,999/ 1人
上半期で一番お気に入りの店です

平日夜に1名で。中目黒駅から徒歩数分の住宅街にあり、慎ましやかで洗練された雰囲気の外観です。

ご主人はミシュラン3つ星の龍吟で修行され、独立されたそうです。ご主人、奥様、女性従業員さんの3名とい...

つづきを読む
口コミをすべて見る
カフェモカ男

口コミ5901件フォロワー13351人

2021/05訪問

1回目

4.3

￥30,000～￥39,999/ 1人
店名通りのお店

「中目黒駅」から徒歩６分程のところにある「炎水」さんに伺いました。
マンションの１階にあり、目印は「目黒学院中学・高等学校」の前だったので分かりやすかったです。

こちらのお店は『龍吟』に９年以...

つづきを読む
口コミをすべて見る
ぺぴどん

口コミ136件フォロワー595人

2021/05訪問

3回目

4.4

￥30,000～￥39,999/ 1人
良い素材を、しっかり仕込んで、そして技術で仕上げる。強さのある日本料理。

大将の伊藤さんの端正な雰囲気に、落ち着いてしっとりしたお店の空気感。
そして、女将さんの奥様の優しい人当たりにも心癒されます。
相変わらず、居心地がよいです。

オープンから半年近く経過し、コ...

つづきを読む
口コミをすべて見る
ramen__man

口コミ684件フォロワー243人

2021/05訪問

1回目

4.0

－/ 1人
おまかせコース

お食事会にて来店。
昨年末にオープンされたお店で、名店で修行された店主が炭火と出汁で創り出す和食コース。
目の前で削る鰹節のパフォーマンスと店中に広がる香りがとても印象的でした！
これからどのよ...

つづきを読む
口コミをすべて見る

前の20件

次の20件

店舗情報

受賞・選出歴

"日本料理百名店 2025 選出店" "日本料理百名店 2023 選出店"
住所

東京都目黒区中目黒1-5-12 ATRIO 1F
交通手段

○電車でのお越しのお客様
　東京メトロ日比谷線中目黒駅徒歩5分
　目黒学院を目指して下さい。　向かいの建物1階です。

○タクシー・車でお越しのお客様
　運転手の方に「中目黒1丁目の目黒学院前」にとお伝えください。
中目黒駅から315m
予約・お問い合わせ

050-5872-4577
営業時間
- 月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日
  - 17:00 - 23:00
    L.O. 23:00
- 日
  - 定休日
■ 定休日
月に一度以上連休有
予算

夜：￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）

夜：￥60,000～￥79,999
利用金額分布を見る
支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T1011001156143

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ

サービス料10%頂戴いたします。
ドレスコード

常識の範囲でのスマートカジュアルをお願いしております。

さらに表示

座席
席数

14席（カウンター8席　個室6席）
個室

有（2人可、4人可、6人可）
扉付きの完全個室になります。
貸切

可（20人以下可）
禁煙・喫煙

全席禁煙
全席、店内全て禁煙。店舗玄関、テナント敷地内、店舗正面にある目黒学院敷地内、周辺マンション道路での喫煙も固くお断りしてます。ご理解上でのご予約をお願いいたします。
駐車場

無
空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
特徴・関連情報
サービス

ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ

大人と同じコースが召し上がれる方のみ
（予約前にお電話よりご相談ください）
ホームページ

https://nihonryori-ensui.com/
オープン日

2020年12月15日
電話番号

03-5860-7530
備考

当店ではおまかせコースをご用意しているため、ご予約時に食材のアレルギー、お召し上がりになれない食材等をお伺いしております。
お申し出なくご来店されてからのご要望ですと、お受けできない場合や追加料金をいただく場合がございます。お連れ様にもご確認ください。

”出汁の香り”、”食材の香り”はとても繊細です。当店では風味を大事にしております。香水をつけてのご来店はご遠慮ください。店主の判断で入店をお断りさせていただく場合がございます。ご理解、ご協力をお願いいたします。
初投稿者

ろでーぬ（1278）

炎水 公式

店舗情報

炎水公式