佐野鮨（サノスシ）

まだまだ予約も取りやすいので
先月に続いての再訪問です

魚もすっかり初夏になりつつあるので
そこは夏酒を合わせて！
良いお店はやっぱり季節毎に伺いたいものです

町寿司じゃないですが
...

2024/5月に訪店

藤田水産の鮪を使用
この日は某有名寿司屋の大将が訪店しており、いつもに増してサービスしてるのかな
太巻きとか

夜は2万台だそうだけど、夏だと冷凍かと思われる藤田水...

訪問
2024年5月31日

場所
芝公園駅から歩いて2分

予約
あり・DM・1か月前

待ち
予約のためなし

人数
2人

金額
13200円／人

注文...

芝公園駅から徒歩2分。食通の知り合いに教えていただいた佐野鮨さんへ初訪問。築地青空三代目丸の内出身の大将が奥様とはじめられた本格的な江戸前鮨のお店。今回はお昼の握りのみのコースでお邪魔しました♡
　...

2024 05 26 佐野鮨
昨年十一月、築地青空三代目丸の内から独立した佐野鮨さん！今日は昼おにぎりコースでーす＾＾。
やはり自分は光り物が好きなぁ。

小鯛
イカ
アジ ಇ
鳥貝
...

金曜日の夜です。

芝公園です。

今夜は三か月ぶりの【佐野鮨】さんにお伺いしました。

ご一緒するのは、前回お店で隣り合わせた、加藤紀子さん似の女史。名付けて『美人過ぎる酒豪』と、いつも...

今回で4回目となるお気に入りの「佐野鮨」さん。
訪れる度に居心地は高まり、佐野親方との距離も縮まっていくかのよう。

季節は5月も終わる頃。すっかり日が延びて18時を過ぎても明るい外観に存在感を...

ここ最近は此方『佐野鮨』に足繁く通っており今回で3回目かな？去年の11月オープンした新店ではありますが注目度高いお店になります
やはりお鮨の花形のマグロがホント美味しい！マグロ好きには堪りません。そ...

東京都、都営三田線 芝公園Ａ１出口から徒歩２分にあるお店です。


この日は所用で東京へ

せっかくなので鮨を食べようと食べログ等をチェック。最近オープンされたお店の中でこちらの評判が良かっ...

2024年に鮨好き・鮨屋界隈で最も話題になった新店の1つの佐野鮨さん。
フジタさんのインスタストーリーにほぼ毎日出てきておりフジタさんのお気に入り具合もすごいです。

構成は王道のお鮨という感じ...

佐野鮨様✨

常連の方とご一緒させて頂きました☺️

以前いらっしゃったお店にはお伺いさせて頂いてたのでお味は確信で

全体的に大きめのガッツリお鮨食べた感があります。
大将も物腰柔らか...

芝の住宅路地裏に佇む寿司店「佐野鮨」。

暖簾をくぐると、そこには喧騒を忘れさせてくれる静寂な空間が広がる。柔和な笑顔を浮かべる大将・佐野氏は、三代目青空丸の内出身の実力派だ。

まず第一にシ...

ちょっと気になっていた芝公園の佐野鮨さんへ！

1.小鯛・・・噂通りのデカい握りです。米酢ベースの酢飯は爽やかな酸味でキレがあります。軽く〆た小鯛も爽やかに香ります。

2.スミイカ・・・人肌...

今注目の新店
芝公園 佐野鮨 伺って来ました
良いお店良い握り 綺麗な握り
少し大きめな握りはまさに口の中で
解けていきます！
コスパ的に非常に良く考えられてる構成！

これは期待して...

18時に予約して行きました。
18:02開門、うー、予約時間を過ぎて？
今日も奥さんと2人のオペレーション、阿吽の呼吸です。
18時スタート時は5人、後から1人来られて全部で6人のお客さん
バ...

【2024 TOP 5000】
人気店となっていた築地青空三代目の丸の内店。人気の秘密は板長を務めていた佐野氏。そんな期待の若き鮨職人が念願の独立により「佐野鮨」をオープン。女将を務めている佐野さん...

元同僚の板前さんからおすすめされ、伺いました！

握りのみのランチコースと迷いましたが、フルコースでも2万円台だったため、フルコースで予約！

結果、上質なネタと食べ応えのある内容で、フルコー...

ランチで訪問。

2ヶ月前くらいに予約していました。


【ポイント】

○すでに人気の新店、王道な江戸前鮨

○フジタ水産のマグロや仕込みが丁寧な青魚が魅力

○物足りなさがあ...

火曜日の夜です。

芝です。

芝公園駅からノテノテノテ。
今夜お伺いするのはこちらの【佐野鮨】さん。

一月にお伺いした際、その正統派のツマミと握りに感動し、二か月後に予約を入れており...

今回で早くも3回目の訪問となる「佐野鮨」さん。
訪れる度に居心地の良さが増していき、カウンター鮨の醍醐味を見事に発揮させていく。

開店時間ちょうどに看板がライトアップされ、暖簾をかける女将さん...