佐野鮨（サノスシ）

金曜日の夜です。

芝公園です。

今夜はいつもの佐野鮨三人会。
六時半の予約ですが、早目にお店に到着したら既に暖簾が下がっておりました。

中に入っていつもの指定席に座り、美し過ぎる大...

ディナーにて訪問(^.^)

ミシュランを獲得されているお店ですが、ご夫婦で切り盛りされており気取らず暖かい雰囲気です。
カウンターのみで、大将との距離も近くて良いです^_^

握りはお酢が...

店主は築地青空三代目でも特に人気を誇る丸の内店で長年店長を務められた後に独立。
御夫婦での営業で大変心温まる空間。

港区にありながら、ほっとできる雰囲気なのも、そのすっきりとした空間と大将と女...

東京の芝公園にあるお店。
ミシュラン東京2025一つ星を獲得されております✨
ネタにより温度を駆使されていて酢も変えられていたようです。
マグロは熱々に近い温度。
全体的に洗練されたシンプルイ...

このあたりにはお店があまりありません。ミシュランを取って注目のお店です。カウンターには常連さんと初見の方が混じり独特の雰囲気。固い空気をご主人が和ませます。楽しい食事をカウンターで他人と共有する中、ご...

㊗️ミシュラン一つ星獲得＆新年会
オープンから半年以上ホテル住まいで店に集中して夫婦の努力の結果、僅か十ヶ月余りでのミシュラン一つ星獲得‍♂️
まさに神様は見てるなぁ〜を絵に描いたような店
相変...

ディナーで訪問
世間からの注目度が変わっても
店に入ればいつもの食べて満足居て満足
変わらずほろ酔い良い気分で家路につきます
今年も引き続きお世話になりたいお店です♪
また伺います

ご...

Instagramのストーリーで空席案内をしてくださっているので、Instagramから予約をさせて頂きました。
ミシュランの星を獲得されている名店です。

お昼は握りのみで11,000円の...

金曜日の夜です。

芝公園です。

今夜は四か月ぶりにこちら、【佐野鮨】さんにお伺いしました。

ご一緒するのは前回同様、美し過ぎる日本酒女史。その豊富な知識で、還暦ラッコのハートをズッキ...

ミシュラン掲載の嬉しい知らせを受けてから初訪問となった12月。
立派な看板の下にはお祝いの胡蝶蘭が並び、一年足らずで成し遂げた快挙を改めて実感させる。

いつもと変わらず女将さんが暖簾を掛け、招...

ディナーで訪問
ミシュラン獲得おめでたいですが、
佐野さんはそんなの全く気にしてない様子で
むしろ話のネタにされてました笑
握りにも現れてる通り自分の芯がある
いくらの味噌漬けはまた来シーズ...

（東京）芝公園駅A1出口から徒歩2分
シンプルながら品のある佇まい
2023年11月オープンしたお寿司屋さん

---佐野鮨さんはこんなお店---
▫︎2025年ミシュラン一つ星獲得
▫︎...

2度目の訪問です。
こちらのお寿司、とにかくシャリが美味しいです！そして、握りも大きめで大満足できるお寿司です。
今回はランチで行きましたが、こんなに握りだけで満足できるお寿司屋さんは初めてです。...

今年新しく訪れた鮨店の中で、間違いなくベスト。オープンしたばかりとは思えない完成度の高さで、握りの仕上がりが素晴らしい。しっかりと握られていて、ネタとの一体感も抜群。シャリはやや大きめで、握り好きには...

『2024年唯一のミシュラン獲得寿司・楽しい美味しい名店』

以前からフォローさせていただいていた佐野鮨さんに初訪問。ご夫婦で営まれるお店はアットホームで明るい雰囲気。海外の方、常連さん、初訪問の...

今年ミシュラン一つ星を取られた佐野鮨さんに訪問。
店主の佐野大将は、開店一年足らずでミシュランを取られたことを終始誇らしげに語られてました。（すごいことだと思います）

握りは本当に綺麗なシルエ...

初訪問。
最近ミシュランを取得されたそう！！
おめでとうございます
奥様とお二人で切り盛りされているのか
雰囲気はとてもアットホームでした◎

大きめのネタでとても満足しました
いくらと...

ミシュラン一つ星取得直後の時期に訪問。
芝公園駅から歩くこと7分ほど。
元々印刷会社の跡地をお店に改良されたよう。
お店の外にはお祝いの花が複数ありました。

メニューはお任せコース一本。
...

佐野鮨
鰹　
サワラ
あん肝　山椒
煮た牡蠣
穴子

小鯛
スミイカ
平貝
鯵
中トロ
大トロ
鰯
赤貝
赤雲丹　愛媛
半熟いくら
鰤
半熟いくら

シンプルで...

築地青空3代目丸の内店を任されていた佐野さんが夫婦で開店
藤田水産のマグロが食べられるとのことで行ってきました。
場所は芝公園駅からだと近いですね。閑静な場所。
店内はまだ新しい雰囲気が残り綺麗...