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2025年Silver受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 はしもと

4.39
613人
34342人
  • 新富町
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
  • 休火曜日、水曜日

601～620件を表示 ／ 全 1368件

  • やぴログ
    やぴログ
    口コミ1436件フォロワー665人
    2021/06訪問
    1回目
    4.6
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    握りの美しさに見惚れてしまう
    12年にわたって蛎殻町の名店『都寿司』現『日本橋蛎殻町 すぎた』にて修業を積んだ橋本大将が2014年に若干31歳の若さで独立して開業したお店。ミシュランでも一つ星を獲得。

    この日は握りのみ14時...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ810件フォロワー2441人
    2021/05訪問
    13回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ２ヶ月ぶり
    毎月通っているお店ですが４月は空いてしまいました。
    緊急事態宣言の影響もありお酒の提供はなしでした。
    そのためつまみ少なめで握り多めのコースとなりました。
    おつまみも若干お酒が欲しくなるものを控...
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  • mac.s0529
    mac.s0529
    口コミ895件フォロワー405人
    2021/04訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人

    初めての訪問でしたが大将のサービス、お店の雰囲気も含めて良かったです。追加も含めて握り、沢山食べました。お酒も沢山。

    そら豆
    ひらめ
    とり貝
    ゆで蛸
    蛤の茶碗蒸し
    蛍烏賊と花山葵の...
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  • ☆MANAMI☆
    ☆MANAMI☆
    口コミ44件フォロワー89人
    2021/03訪問
    1回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    一貫一貫のパワーがすごい勢い…

    日本一と名高い『すぎた』の前身、「都寿司」
    で12年間修業を積んだ（橋本裕幸）大将

    洗練さと男らしい荒々しさを兼ね揃えた
    絶品のつまみ、握りを堪能できるお店です。


    福島県郡山市...
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  • 月嶋四号地
    月嶋四号地
    口コミ74件フォロワー366人
    2021/03訪問
    26回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    春香る三月のはしもとさん。
    三月のはしもとさん。
    春を感じる貝が充実したラインナップ。
    とり貝は身の厚い京都とはしりの愛知を食べ比べ。
    赤貝、北寄貝、みる貝、煮蛤の握り、茶碗蒸しも蛤に。
    虎河豚の焼き白子は今月もいただけ...
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  • アダログ
    アダログ
    口コミ4336件フォロワー1971人
    2021/02訪問
    1回目
    3.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    シャリを包むマグロ
    お疲れ様です！ アダログです。
    ［Instagram：ada_log］
    https://www.instagram.com/ada_log/?hl=ja

    お昼ごはん

    【ミシュランガイド...
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  • おか丼
    おか丼
    口コミ6897件フォロワー1707人
    2020/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    ★×4　鮨 はしもと
    鮨 はしもと。鮨。新富町。

    以前の場所からは目と鼻の先、移転してからは初めて利用。相変わらず凛とした雰囲気。今回はテイクアウトで利用。ばらちらしをいただいた（7700円）。

    普通のものとお...
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  • 月嶋四号地
    月嶋四号地
    口コミ74件フォロワー366人
    2020/08訪問
    17回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    移転一周年のはしもとさんで、盛夏の鮨。
    ちょうど一年前のこの日付に移転後初めて訪問してました。
    （この半年はとても大変な時期ですが…）あっという間の一周年ですね。
    これからも足繁く通わせいただきたい。
    わたしを含め、おひとり様の鮨侍が...
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  • 月嶋四号地
    月嶋四号地
    口コミ74件フォロワー366人
    2020/07訪問
    16回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    スプーンで食べる新ばらちらし。
    食体験の未来を創る異人の習作。
    シン・バラチラシ
    • 鮨 はしもと -
    • 鮨 はしもと -
    • 鮨 はしもと -
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  • サンショウマン
    サンショウマン
    口コミ1627件フォロワー1992人
    2020/05訪問
    6回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ようやく再開も席数減らしての1回転
    久しぶりにはし本のカウンターでのお鮨！

    首都圏を除いては緊急事態宣言も解除され徐々に経済活動も動き出す感じですね!

    テイクアウトに飽きてそろそろ美味しいお鮨が食べたくて！

    本日特筆す...
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  • 月嶋四号地
    月嶋四号地
    口コミ74件フォロワー366人
    2019/12訪問
    5回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    祝五周年、祝一つ星。
    5周年の夜の席に御縁をいただきました。
    今年はこの5年間で磨かれた鮨と移転後の店の佇まいも相まって巷の予想通りミシュラン一つ星を獲得。
    オープンから通わせてもらっている推し店の星取りはとても嬉しい...
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  • 月嶋四号地
    月嶋四号地
    口コミ74件フォロワー366人
    2019/08訪問
    2回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    はしりは新秋刀魚に新いくら、名残りは新烏賊。
    移転から1週間。
    新弟子も加わり親方+三弟子体制。
    直置きスタイルも馴染んできた。
    亜麻色に経年変化していくのが楽しみ。
    ライティングのアップデートで写真写りも良い。
    北の鮃の脂がやばい。
    ...
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  • 7fc5d6
    7fc5d6
    口コミ21件フォロワー8人
    2025/08訪問
    1回目
    4.7
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    酒肴の品数はやや少なめで、印象に残るものも正直あまりなく、同系列の鮨陸や他のシルバークラスのお店と比べても見劣りする印象。
    お寿司自体はとにかく安定。いい意味で”基準点”のようなラインを引いてくれる...
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ514件フォロワー427人
    2025/06訪問
    10回目
    5.0
    －/ 1人
    東京メシ　2025年6月29日(日)17時00分〜
    食べログ 4.38
    2025 SILVER
    2025 百名店
    2025 ミシュラン ☆

    昨日の夕飯はこちら！5ヶ月半ぶりの訪問。

    ...
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  • mac.s0529
    mac.s0529
    口コミ895件フォロワー405人
    2025/05訪問
    3回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人

    5月前半に伺いました。
    美味しかったです。

    そら豆
    真子鰈、あおやぎ、みる貝
    蛤、百合根の茶碗蒸し
    蛍烏賊　花わさび　シャリ
    千葉勝浦　鰹　玉ねぎ、うるい
    鰯のガリ巻
    めひかり...
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  • hp123
    hp123
    口コミ310件フォロワー85人
    2025/03訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    初訪問！最高です
    ずっと行きたかった鮨はしもとへやっと行けました。
    毎週寿司を食べていたのに、この週は珍しくなにも予約がなかったのですが、たまたまキャンセルが出たようで急遽行ってきました。

    おつまみ、握りともに...
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  • くらげ13
    くらげ13
    口コミ337件フォロワー51人
    2025/02訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    新富町駅から数分の場所にあるお寿司屋さん！
    大将は日本屈指の名店すぎたで10年以上修行して独立された橋本大将！
    他の方も書かれていますが、お弟子さんとの関係性が近く、雰囲気が良いのが見て取れてほっ...
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  • お鮨TARO
    お鮨TARO
    口コミ185件フォロワー428人
    2024/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    念願かなってついに鮨はしもとさん初訪問。
    一見はomakaseでの予約合戦に勝つ必要があります。

    食べログ日本一のお鮨屋さんすぎた(旧都寿司)ご出身のはしもとさん。もっと厳しい方かと思っていま...
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  • ポンタカード
    ポンタカード
    口コミ145件フォロワー30人
    2024/09訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    東京のトップクラスを味わいました
    東京に越してきて初めての高級店、ちょうどキャンセル枠が出てそこに。
    店内の雰囲気もよく、客の質も高かったので空気がよかったです。
    ネタは全国から取り寄せた美味しい魚介類が堪能できました。どれも一級...
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  • akiraHBK
    akiraHBK
    口コミ38件フォロワー23人
    2024/10訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    Great okamase
    コハダ（お気に入り）、サワラ、クロムツ（おまけ）が大好き。 中トロ、赤身、車海老、ウニもおいしい。

    料金 42,800円（緑茶、コハダ、赤貝、黒蜜の寿司3貫付き）
    ......

    I lo...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    一軒家レストラン
  • オープン日
    2014年12月
  • 備考
    2019年8月17日移転オープン
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6217）
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