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2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.56
465人
25890人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

121～140件を表示 ／ 全 916件

  • nekoo7140
    nekoo7140
    口コミ68件フォロワー95人
    2024/07訪問
    6回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    食材の魅力を、真っ直ぐに。うまさへの執念、執着、執心。生産者の想いを食べ手に繋ぐ世界一の表現者、蒼 峯村氏。この魚がどんな餌を食べているかまで伝えたい、一聞すると拘泥していると捉われてもおかしくないが...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3850件フォロワー11015人
    2024/07訪問
    14回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    チャンピオンを牛っと抱きしめる
    毎回行くたびに、食材の凄さと、美味しさにノックダウンしているが、この日はチャンピオンまで登場して、パンチの連打、うちのめされた。

    ◆愛媛藤本さん神経締め鱧のコンソメ
    ◆福井小浜の赤雲丹冷製フェ...
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  • モラヴィア
    モラヴィア
    口コミ822件フォロワー2265人
    2024/07訪問
    23回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    何回でも、今日が一番と感動する・・・
    峯村シェフのお料理を口にすると、美味しいを超えて 心が揺さぶられます。

    素晴らしく美味しいお店は他にも有るけれど、ここまで響くのは何故だろうと、謎のまま4年半。
    今回も、いくつものお料理を口に...
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  • ta!
    ta!
    口コミ1157件フォロワー2400人
    2024/07訪問
    1回目
    4.1
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    素材へとことんこだわるイノベーティブフレンチ
    六本木にある食べログゴールドのイノベーティブ系のフレンチ。
    カウンター8席横並びで落ち着いた感じのお店。飲み物はペアリングのみ。全部美味しいのはもちろんだが、海の中でしめる魚で鮮度が良いものを選んだ...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ500件フォロワー236人
    2024/07訪問
    11回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    怒涛のスペシャリテ
    7月の蒼さん、夏の鱧、キタムラサキウニ、黒鮑です。特に黒鮑は鮑単体、国産ポルチーニそれぞれで絶品ですが、これを一緒にバター仕立てのスープと一緒に流し込むと凄いマリアージュとなります。絶品です。強烈な甘...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1663件フォロワー1290人
    2024/07訪問
    7回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    どこまでも深く旨く…唸る情熱の峯村ワールドに感謝m(_ _)m
    "蒼"さん(^^)/

    ただただ"より旨い"の為に変化を恐れず、どこまでも探求されるだけでなく、一切の妥協も許さない情熱と信念の天才"峯村シェフ" ！本当に尊敬しかありません。そのシェフの現在の本...
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  • お昼寝ムーキ
    お昼寝ムーキ
    口コミ440件フォロワー168人
    2024/07訪問
    3回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    しみじみ美味しいものを頂く蒼の食卓

    飛行機ブーンって東京へ
    着陸降下時に割と揺れたのでした

    さて
    峯村シェフは忙しく動きながらも心配りは何処までも細やかです
    周りの人達全てに細やかな心遣いをしています
    そして皆が心を射...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ631件フォロワー790人
    2024/07訪問
    15回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    世界屈指の料理と、世界屈指のワイン。
    ずいぶんと久しぶりになってしまいました。

    元々、ぼっちで予約してあったのですが、仲良しの食べ友さんの予約日をシェフが合わせて下さって、この日は、その方と「蒼の大ファン祭り」♪


    ■ 愛...
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  • ほいんがほぃ
    ほいんがほぃ
    口コミ787件フォロワー506人
    2024/07訪問
    1回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    バターを多用の和食。
    お魚はほとんど和食に近く、但馬牛に関しては完璧なフレンチ。
    高級食材を多用した、グルメのためのお店です！そりゃこのお値段ですから笑
    1度は行ったほうがいいと言える、食変態シ...
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  • kina-waka
    kina-waka
    口コミ102件フォロワー119人
    2024/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    〰️7月の蒼さん️〰️

    雲丹の冷製フェデリーニ 、毛蟹のリゾット、黒鮑と但馬玄美味かったです

    六本木
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  • ラキテン
    ラキテン
    口コミ4382件フォロワー1716人
    2024/07訪問
    3回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    究極の素材を活かしたイノベーティブ♪
    【2024.07 メンズデート♪】
    予約枠を持ってるわけでもないですし地下ルートに金に物を言わせたわけでもないけど、ひょんなことからキャンセル枠みたいなものを見つけて、そんなものを見つけたらポチるし...
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  • goodspeed5555
    goodspeed5555
    口コミ380件フォロワー260人
    2024/07訪問
    2回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    20240701 六本木 蒼

    2回目55000円やはり衝撃的に美味い全ての皿のクオリティか高すぎますね、替えのきかないお店なので予約出来ないのが悲しすぎる笑

    鱧のコンソメ◎
    ウニとハマグ...
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  • あおいなり
    あおいなり
    口コミ289件フォロワー111人
    2024/06訪問
    6回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    初夏の蒼さん⸜(* ॑꒳ˆ* )⋆*☆
    スペシャリテで季節によって変わるフェデリーニ、キタムラサキウニが食べれてラッキーでした！幸せ！！

    黒アワビと白アスパラガス、シマアジも最高でした。
    文...
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  • M’s dish
    M’s dish
    口コミ69件フォロワー49人
    2024/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    職人と生産者を大切に素晴らしいお店
    本日は久しぶりに西麻布の蒼にお邪魔させてもらいました。西麻布の交差点からすぐの場所にあり、店内はカウンター８席です。
    生産者から最高の食材を仕入れ、職人技でほとんど調味料を使わずに食材の最大限に活か...
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  • Guy.6
    Guy.6
    口コミ1548件フォロワー701人
    2024/06訪問
    5回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    イノベーション★★★
    先日の西麻布蒼…本当に今までこのジャンルの料理は好きではなかったがこの蒼が味覚変えてくれたよな～　この夜も初めて連れていった仲間内も大絶賛　定番メニューはいつ食らってもあきがこない大満足　〆のメロンと...
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  • 金曜日は百名店
    金曜日は百名店
    口コミ643件フォロワー92人
    2024/06訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    旨みのオンパレード
    ずっと行ってみたかったお店。奇跡的に予約が取れ訪問しました。
    1番印象的だったのは海老の焼き物とスープです。
    旨みがギュッっと詰まってる。はじめに来るお出汁もシンプルでとても美味しい。全品、旨みが...
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  • KENタロウ
    KENタロウ
    口コミ447件フォロワー841人
    2024/06訪問
    2回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    最高！
    貴重な御席にお誘い頂きました。大変感謝です！！

    和の精神が宿るイノベーティブ・フュージョン。
    旬の最高の食材を最高に仕上げる、唯一無二の先鋭的な料理の数々で、非常に美味しかったです。

    大...
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  • yoshimurakei
    yoshimurakei
    口コミ1363件フォロワー19766人
    2024/06訪問
    11回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    この上ない感動を呼ぶ至極のコース！！
    六本木駅徒歩6分！

    「The Tabelog Award GOLD」を連続受賞した個人的にも大好きな【蒼】さんに再訪しました。

    西麻布交差点からほど近い螺旋階段が特徴的なビルの2Fにある【...
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  • よしまさん77
    よしまさん77
    口コミ1740件フォロワー3732人
    2024/06訪問
    1回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    傑出した情熱と才能 圧倒的な食材へのこだわり
    （東京）六本木駅から徒歩7分
    西麻布の交差点の近く
    らせん階段を上がった2階です

    ---蒼さんはこんなお店---
    ▫︎フレンチをベースとした独創的なお料理
    ▫︎2年連続GOLD AWAR...
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  • SaKaMoTo
    SaKaMoTo
    口コミ201件フォロワー183人
    2024/06訪問
    1回目
    3.5
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    雰囲気の大切さ再認識店
    料理の味は素材を活かしておりよかったです！
    どれも美味しい料理でした！

    ただ、このクラスであれば美味しいは当たり前かと思います。
    個人的には驚く程のレベルではなかったように思います。

    ...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から722m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥50,000～￥59,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（5798）
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