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2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.56
464人
25882人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

41～60件を表示 ／ 全 915件

  • naco2024
    naco2024
    口コミ96件フォロワー101人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    通いたい名店
    3年連続食べログゴールド受賞おめでとうございます。グルメ友達が予約してくださりやっと辿り着きました！初訪問です。

    最初から最後まで余すところなく美味しい。
    塩、胡椒は使わず食材からでる塩味で！...
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  • cotea246
    cotea246
    口コミ25件フォロワー13人
    2025/02訪問
    1回目
    4.7
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    蒼さんへの訪問に胸が高鳴ります　
    頂いたものは以下の通りです。

    ・真鯛のコンソメスープ　愛媛 藤本さんより
    ・赤貝のフェデリーニ　愛媛 藤本さんより
    ・神経締めメジマグロの藁焼き
    　→メ...
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  • やっぱり蕎麦
    やっぱり蕎麦
    口コミ1198件フォロワー3650人
    2025/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    日本が誇る最高峰の美味しさを発信するレストラン
    西麻布の言わずと知れた食べログGOLD常連のお店。
    全国の食材を西麻布に集め、信じられない手間のかかった技法の調理でここでしか頂くことができない至高のお料理を頂ける。
    基本的にどの食材も雑味を取り...
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  • イタリアの山羊
    イタリアの山羊
    口コミ90件フォロワー37人
    2025/01訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    西麻布「蒼」｜峯村シェフが魅せる研ぎ澄まされたフレンチ

    食べログゴールドに輝く西麻布「蒼」。峯村康資シェフが厳選した食材を使用し、雑味のない澄んだ味わいを追求したフレンチが楽しめます。シンプルな...
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  • くまくま ごう
    くまくま ごう
    口コミ312件フォロワー191人
    2025/01訪問
    6回目
    4.7
    －/ 1人
    祝 食べログGold ３年連続受賞
    食べログGold ３年連続受賞おめでとうございます。

    魚介の旨みを究極まで凝縮する独創的な蒼の料理。
    スペシャリテの真鯛のコンソメや赤座海老のビスク、蟹のリゾットなど、塩などの調味料すらほとん...
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  • いらこちゃん
    いらこちゃん
    口コミ7件フォロワー3人
    2025/01訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    何度伺っても、どの御料理もとんでもない完成度です。身体を鍛え上げるシェフの繊細な御料理ひとつひとつに感動しますし、真剣な姿に感銘を受けます。
    ずっと通い続けたいレストランの１つであることは間違いなく...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3850件フォロワー11015人
    2025/01訪問
    16回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    蒼げば、とうといお店
    何度食べても、とてつもなく美味しい。オープン以来ずっと通っている

    いつも絶品だが、今回の但馬玄はさらに良かったかもしれない、蒼菓でも出しているカカオのアイスこれもすばらしい

    今年もよろしく...
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  • すっちゃら
    すっちゃら
    口コミ3335件フォロワー2509人
    2025/01訪問
    15回目
    5.0
    －/ 1人
    【西麻布蒼】　素材＆技法は日本を代表するフレンチ♡
    食べログGOLD３冠という快挙を遂げた、峯村シェフ。
    今回は髪を蒼色にされていらっしゃいました。
     
    １月のお伺いで楽しみにしていた食材は沢山ありますが、この日はまた素晴らしい但馬玄や特大アカザ...
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  • 川邊 浩生
    川邊 浩生
    口コミ463件フォロワー1389人
    2025/01訪問
    2回目
    4.3
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    日本一の食材を扱う天才シェフ
    2025/1/18土17:00（知人の誘い）
    前回伺ったのは2024年9月で、約4ヶ月ぶりの訪問になりました。

    峯村シェフが日本中に出向いて、1番美味しいとら思った食材を振る舞ってくれます。
    ...
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  • 白子マンメン
    白子マンメン
    口コミ107件フォロワー22人
    2025/01訪問
    1回目
    4.3
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    蒼のどの料理も量がよく、食材には高級な但馬玄牛や、日本の有名な漁師藤本純一さんが選んだ海鮮があり、北海道の雪の下に3年埋まったジャガイモもおいしいですが、
    #食べログ#食材#西麻布#予約困難#予約困...
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  • Lady hana
    Lady hana
    口コミ5231件フォロワー1908人
    2025/01訪問
    11回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    あぁ年始から最高
    年明け早々に伺いました。縁起が良い！

    この日を何よりも楽しみにしてました！
    前日からコンソメ、ビスク、藁焼き、但馬玄と頭に浮かびウキウキしてました笑

    頂いたのは
    ⚪︎愛媛藤本さんより神...
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  • ぼくの食べ歩き日記
    ぼくの食べ歩き日記
    口コミ1054件フォロワー1805人
    2025/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    食材と向き合い食材の魅力を最大限まで引き上げた超ど級のフレンチ
    食材と全力で向き合いフレンチの技法で食材の魅力を伝える西麻布の名店、「蒼」。

    峯村シェフはバーテンダーからスタートして、のち、独学でフレンチの勉強しながら24歳でビスト
    ロの料理長に就任。その...
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  • nanaj582
    nanaj582
    口コミ8件フォロワー9人
    2025/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    計14種
    最初出汁からスタート
    サッパリ系のパスタ！柚子の味が魅力でした。キャビアも美味しい
    次も魚の料理。わさびと相性が良かった
    北海道産ジャガイモで作ったグラタンにトリュフたっぷり乗せ！
    ...
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  • akii
    akii
    口コミ2018件フォロワー3041人
    2024/12訪問
    1回目
    4.7
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    極みの食材を活かせるセンスのイノベーティブ◆蒼
    東京都港区西麻布3-21-3オリンピアード麻布霞坂2F、蒼(アオ)。
    2020年1月8日オープン。峯村康資シェフのイノベーティブフレンチ。
    シェフ自らが全国各地に赴き、生産者の方々から直接仕入れた...
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  • mm123abc
    mm123abc
    口コミ153件フォロワー76人
    2024/12訪問
    1回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    但馬玄など本当に素晴らしい素材をかなりのこだわりを持って日本中探されている凄いシェフでした。味はどれも素材の凄さがわかりつつしっかり美味しいと感じられる食べ応えがありました。特に但馬玄のステーキとカニ...
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  • モラヴィア
    モラヴィア
    口コミ822件フォロワー2262人
    2024/12訪問
    25回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    歓喜のクリスマス
    クリスマスイブイブの平日、お忙しい師走にお集まりいただいた皆様と「蒼」さんです♡

    シェフが仰るには、生まれ育った国、環境etc.で、理解できる「味」が違って、
    自身の料理が受け入れられない方が...
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  • かよむす
    かよむす
    口コミ481件フォロワー570人
    2024/12訪問
    3回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    素晴らしい「蒼」の世界は夢のような幸せな現実♡
    初訪問させて頂いた時から
    速攻で大ファンになって
    約3年の月日が流れました　
    憧れが止まらない大好きな「蒼」さん

    今回も嬉しくて楽しみで
    ワクワク、ウキウキしながら
    この日をずっと待ち...
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  • 花も団子も
    花も団子も
    口コミ1036件フォロワー1300人
    2024/12訪問
    6回目
    5.0
    －/ 1人
    何もかもがスペシャルすぎる！
    ありがたいことに、蒼さんの貸切会。という素晴らしすぎるお席にお声がけ頂きました。
    感謝しかありません……。
    全てが報われるような、そんな舞台のようなめくるめく夜でございました。
    ディナーは流石に...
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  • ヤマサ
    ヤマサ
    口コミ1047件フォロワー1013人
    2024/12訪問
    2回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    今すぐまたイキたい
    食べ終わった後、めちゃくちゃお腹パンパンで帰路につく。
    その時は「もう1年くらい蒼さん食べなくてもいいかなー」なんて思ったが、3日後には今すぐまたイキたい♪(´ε｀ )そんな欲望が！！
    思い返して...
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  • もっちりデンティストン
    もっちりデンティストン
    口コミ350件フォロワー529人
    2024/12訪問
    2回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    感じるより先に身体が、脳が震える
    あまりにも美味いものを口に含んだ時
    言葉よりも先に身体が、脳が反応する瞬間がある

    蒼さんでのお料理はその多くが味わうよりも先に震えがくる、まるで峯村さんのお料理に私の身体の中に組み込まれている...
    つづきを読む
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から722m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥50,000～￥59,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（5797）
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