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2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.57
494人
27027人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

41～60件を表示 ／ 全 973件

  • meshikuiya
    meshikuiya
    口コミ71件フォロワー29人
    2025/05訪問
    2回目
    -
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    5月の蒼：今回も美味しいものをたらふく
    前回は2月に伺ったのでだいたい3ヶ月ぶりくらいですかね。
    本日も最高峰の食材をたらふく。


    ■献立
    ⚫︎愛媛 藤本さんより神経〆 真鯛のコンソメ

    ⚫︎青森塩谷魚屋より 北紫雲丹の冷製...
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  • romai343
    romai343
    口コミ5966件フォロワー8463人
    2025/05訪問
    9回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    六本木　「蒼」 : 趣味の為に生きて行く。
    累計9回目、今年初の「蒼」さんへ。
    「The Tabelog Award 2025 Gold」受賞店です！
    備忘録的に頂いたものを。

    ◆愛媛藤本さんより神経〆真鯛のコンソメ
    ◆福井小浜より...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4481件フォロワー1990人
    2025/05訪問
    15回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    究極の食材プラス優れた技術
    いつもの料理はシンプルで素材の旨みを濃縮した料理が中心…最高峰の素材を生かした旨味満点で強めの感動したの味…日本各地の"顔が見える"生産者から届く旬の食材を生かした料理を提供するレストラン…伝統的なフ...
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  • shina0371
    shina0371
    口コミ11件フォロワー4人
    2025/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    旨みがすごい！！
    定番はもちろん新しいメニューも蒼のお料理だなぁと感じる一体感のあるコースでした！
    ペアリングも最高です

    メニューはこちら⇩

    愛媛　藤本さんより神経〆　真鯛のコンソメ

    青森　塩谷魚店...
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  • nekozawa.k
    nekozawa.k
    口コミ1769件フォロワー2268人
    2025/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    食材の味が最大限内に秘められた言葉に出来ない新定義
    六本木駅徒歩10分
    「蒼」

    今回はコースで。

    内容
    ・愛媛藤本さんより 神経〆　真鯛のコンソメ
    ・青森塩谷魚店より 北紫雲丹の冷製フェデリーニ
    ・愛媛藤本さんより 神経〆石鯛の藁焼...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1698件フォロワー1334人
    2025/05訪問
    9回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    圧巻の峯村シェフの最高素材を用いる高鮮度料理の世界！
    "蒼"

    ただただ"より旨い"の為に最高級の素材に拘り、変化を恐れず、とことんまで探求し、一切の妥協も許さない情熱と信念の天才"峯村シェフ" ！本当に尊敬しかありません。そのシェフの現在の本拠地で...
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  • くまくま ごう
    くまくま ごう
    口コミ330件フォロワー210人
    2025/05訪問
    9回目
    4.7
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    《蒼》５月の蒼の食卓
    １kgサイズの真鯛１匹丸ごとの旨みを凝縮させたコンソメや、１合のお米に２杯の毛蟹を丸ごと詰め込んだリゾットなど、食材の味を極限まで凝縮させた、ここにしかない蒼の料理。

    5月下旬に伺いましたが、小...
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  • お茶
    お茶
    口コミ124件フォロワー51人
    2025/05訪問
    1回目
    3.6
    －/ 1人
    予約困難フレンチ店
    食べログマニアです。
    東京、静岡を中心に全国の美味しいお店を食べ歩いています。
    さて、今回は西麻布の蒼さんにやって来ました。

    先に結論、デートや記念日には向かないかな。
    その後の予定が入っ...
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  • みつごとうさん
    みつごとうさん
    口コミ325件フォロワー1598人
    2025/05訪問
    4回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    天然トラふぐは驚きの8キロ！
    すごいフグを食べた(◎_◎)

    藤本さんが釣り上げた8キロのトラフグ。
    アクアパッツァで蒸しあげて
    ドーンとだされた身は
    中々に見ることのないとんでもなく肉厚なフグ。

    今回は京都の料理...
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  • りたスタグラム
    りたスタグラム
    口コミ496件フォロワー220人
    2025/05訪問
    1回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    食べログフレンチランキング全国1位のこちらへ。
    予約困難ではあるが、一度は訪れたい六本木にある名店。
    愛媛県藤本氏から仕入れた素晴らしい魚を中心に但馬牛、アスパラガス、鮑に海老など厳選した食材をこ...
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  • 与沢社長
    与沢社長
    口コミ2338件フォロワー1239人
    2025/05訪問
    11回目
    5.0
    －/ 1人
    至高の料理の数々はやはり圧巻！
    全ての料理が至高の逸品。
    圧巻のコース。
    どれもがメイン。

    何度食べても常に期待、想像の上を行く。
    食材にこだわり、素材を最大限に活かし、まさに究極の食卓。

    コースを食べ終わった時の...
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  • はまぐりのToshi
    はまぐりのToshi
    口コミ1461件フォロワー2875人
    2025/05訪問
    12回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    産地から直送されたクオリティーの高い食材を使った高鮮度料理を堪能
    港区西麻布の【蒼】さんに伺いました。

    お店の場所は六本木の交差点から徒歩10分強の六本木通り沿いのビルの2階です。
    地下鉄日比谷線六本木駅1c出口からは徒歩5分ぐらいです。

    久しぶりの訪...
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  • tiffchanofficial
    tiffchanofficial
    口コミ200件フォロワー74人
    2025/05訪問
    2回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人


    DINNER COURSE
    2025 5 月　二訪

    Vol. 1791

    愛媛藤本さん 神経締め真鯛 コンソメ
    青森塩谷魚店 北紫雲丹の冷製フェデリーニ
    愛媛藤本さん 神...
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  • beat2555
    beat2555
    口コミ4473件フォロワー952人
    2025/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ピン素材をシンプルに
    食べログゴールドの当店、以前は2名からの予約のみで諦めていたんですけど、最近は1名もOKの日が有料サイトに出ることもありで、待望の1巡目17時予約です。久々全料理に感嘆。良くもこれだけピン素材が集まっ...
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  • おねむ姫
    おねむ姫
    口コミ107件フォロワー135人
    2025/04訪問
    2回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    先月初めて伺って以来、峯村シェフのお料理がすっかり大好きになってしまい、念願叶って再訪問することができました。言うまでもなく、今回も素晴らしいお料理ばかりでした。

    特に蒼のスペシャリテである、赤...
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  • akiraokawa
    akiraokawa
    口コミ1214件フォロワー413人
    2025/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    研ぎ澄まされた圧巻のコース
    西麻布蒼へ。二回転目の20:30より。一度は行きたいと思っていた。とにかく研ぎ澄まされている、圧巻のコース。
    国内の最高のものだけをあらゆる場所から。魚だけでも愛媛のカリスマ漁師藤本さん、神奈川のさ...
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  • Vagrant
    Vagrant
    口コミ168件フォロワー58人
    2025/04訪問
    1回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    食材に徹底的にこだわり、できるだけ調味料や添加物を使わずに食材の本来の味を調理法によって引き出すフレンチイノベーティブ蒼。

    【本日の献立】
    ・愛媛　神経締め真鯛コンソメ
    ・青森　北紫雲丹の冷...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2326件フォロワー6058人
    2025/04訪問
    11回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    圧巻の食材と圧巻の料理は、全てがスペシャリテ。。。
    西麻布 蒼

    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆...
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  • あおいなり
    あおいなり
    口コミ311件フォロワー122人
    2025/04訪問
    8回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    春先の蒼さんでした*(◜ᴗ◝ )*

    いつものスペシャリテに加えて
    ヒラマサ、新玉ねぎ、タケノコなどで春の香りを感じられました♪

    アンコウはブリッブリで物凄い弾力！
    コラーゲンたっぷりで...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ518件フォロワー260人
    2025/04訪問
    13回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    Allスペシャリテ級
    4月の蒼さん、スペシャリテに加えて、真鯛、ひらまさが光る回となりました。
    メニュー構成が少し変わり、締めのリゾットがデザートへ置き換わった様です。カカオのガナッシュは、蒼菓さんで頂けるシェフ開発デザ...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から721m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥60,000～￥79,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6058）
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