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2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.56
481人
26395人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

41～60件を表示 ／ 全 941件

  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3870件フォロワー11084人
    2025/04訪問
    17回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    寝る時も、食べる時も蒼向き
    このお店、開店直後にお伺いできてほんと良かった。おかでずっと予約取らせてもらっているだけでなく、最初から美味しいと言ったことを律儀に覚えてくれていて、来る度にいい食材とワインを用意してくれる。ほんとこ...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4850件フォロワー10150人
    2025/04訪問
    4回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    感服(￣^￣)ゞ
    神経締めの第一人者愛媛の藤本さんをリスペクトする峯村シェフ、、行き着くところは藤本さんが住む愛媛で虹吉を立ち上げる惚れ様笑笑

    そんなストイックな峯村シェフが扱う食材
    は目を目張るピンの食材ばか...
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  • 食べムロ
    食べムロ
    口コミ1646件フォロワー3934人
    2025/04訪問
    9回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    高級食材の旨みを凝縮する唯一無二のフレンチイノベーティブ！
    【Checkポイント】
    ■誰もが大満足出来る最高のフレンチ、かなり予約困難に
    ■コースの所要時間: 2時間

    フレンチの中でも1番好きで超予約困難になっている西麻布のイノベーティブフレンチ 蒼...
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  • Shoyoker
    Shoyoker
    口コミ294件フォロワー103人
    2025/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    全てがピンネタ、素材を最高峰に操る技術に脱帽
    <注文>
    コース5万、白ワイン3杯
    合計7.5万

    <感想>

    愛媛 藤本さんより　神経〆真鯛のコンソメ: 幸せ。なぜこんなに旨みが、、、

    青森 塩谷魚店より 北紫雲丹の冷製フェデリ...
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  • Shaw☆T
    Shaw☆T
    口コミ209件フォロワー180人
    2025/04訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    東京の先端を行く店
    まず肉から魚に至る全ての素材が素晴らしい。
    近所だと、「松川」のフレンチベースド・フュージョン版といったところか。
    魚介類は、瀬戸内・藤本さんの厳選されたものをふんだんに使われています。
    素材だ...
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  • KZmiddle
    KZmiddle
    口コミ100件フォロワー52人
    2025/04訪問
    2回目
    4.7
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    天才の料理を知っていく心
    東京で一番好きなここを運良く1人席確保して訪れました。
    依然として材料本来の味を極限まで引き上げる技術は最高で、材料の本質を見抜く峯村康資さんの海岸も驚嘆しました。
    特に鯛で私たちはコンソメ、より...
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  • goodspeed5555
    goodspeed5555
    口コミ393件フォロワー276人
    2025/04訪問
    3回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    20250507 六本木 蒼

    3回目55000円友人に誘って貰ってやっと再訪叶いました、どの皿も最高のクオリティ、やっぱり美味しいですね
    いつか再訪できるのが楽しみです
    誰か誘ってください笑...
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  • すっちゃら
    すっちゃら
    口コミ3375件フォロワー2540人
    2025/04訪問
    16回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    洗練され過ぎている食材を、最高の料理に仕上げるシェフ♪
    ここ数年で、飲食業界が淘汰されて行っている気がするのは私だけでしょうか？
    食材の高騰、円安などもあり、食事価格は年々値上げラッシュ。
    インバウンドの訪日で客層の変わったレストランや、コロナ後は外食...
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  • yoshimurakei
    yoshimurakei
    口コミ1382件フォロワー20690人
    2025/03訪問
    14回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    進化し続ける【蒼】の世界！
    六本木駅徒歩6分！

    「The Tabelog Award GOLD」連続受賞！！

    個人的にも大好きな【蒼】さんに再訪しました。

    フレンチの技法をベースにしながらも独自の感性と類希な技...
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  • ろでーぬ
    ろでーぬ
    口コミ1131件フォロワー1336人
    2025/03訪問
    16回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    抜群に美味しい(*´∀`)
    この日は蒼さんへ。
    今年初の蒼さん、いつも美味しくて大好きなお店です_(:3 ｣∠)_

    やはり個人的には圧倒的に味が好きです。
    めちゃくちゃ美味しい。

    最初から最後まで力強く美味しい料...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ781件フォロワー2222人
    2025/03訪問
    13回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    今夜も素晴らしい夜でした
    大好きなレストラン
    【蒼】
    へ行ってきました

    場所は六本木駅より徒歩10分くらい
    行き方は簡単で外の螺旋階段が目印になっています

    メニューはおまかせコースのみ
    ドリンクはペアリング...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ646件フォロワー824人
    2025/03訪問
    19回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    幸せの極致は、蒼にあります
    近くを通る時に、このビルの２階にぼんやりと明かりが点いているのを見ると、「ああ、幸せ真っ最中の人がいるのね」と羨ましく思ったりするぐらい、渇望していました(^^)


    そして、ようやくこの日は私...
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  • おねむ姫
    おねむ姫
    口コミ101件フォロワー113人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    フランス料理は外食の中で最も好きなジャンルで、色々なレストランを開拓してきましたが、間違いなく今まで行ったフレンチの中でいちばん美味しかったです。

    もっと早く知りたかったと思うと同時に、フレンチ...
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  • 93301kenneth
    93301kenneth
    口コミ380件フォロワー171人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    2020年1月8日のオープン以来、食通の間で話題となり予約が取りにくい西麻布のフレンチレストラン。今、最も勢いのあるレストランのひとつです。オーナーシェフの峯村さんの料理は、生産者を知る全国の厳選食材...
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  • lailiangyun
    lailiangyun
    口コミ89件フォロワー31人
    2025/03訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    2025年3月9日訪問

    メニュー

    愛媛藤本さんより神経締め真鯛のコンソメ
    Shinkei-jime Red Sea Bream Consomme from Mr. Fujimoto, a...
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  • 長谷川 公彦
    長谷川 公彦
    口コミ182件フォロワー42人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    素材の魅力を引き出す。　71,000
    よくある謳い文句だけど、ここは素晴らしかった。
    漁師や農家から最高の素材を仕入れて、それに合った調理をする。
    3年熟成のじゃがいも、毎日研師に出している包丁の切れ味を活かした新玉葱のムース、但馬玄...
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  • 熊72
    熊72
    口コミ508件フォロワー711人
    2025/02訪問
    1回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    高級フレンチを堪能しました。
    【蒼】六本木
    友人に誘われて初訪問。
    ⁡
    フレンチの技法をベースにしながらも独自の技術で究極の一皿に仕上げるのがオーナーシェフである峯村康資さん。
    ⁡
    店内はライブ感と高級感のあるオープンキ...
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  • 波切沙耶香
    波切沙耶香
    口コミ94件フォロワー21人
    2025/02訪問
    1回目
    4.6
    ￥100,000～/ 1人
    運良く出たキャンセル枠に自分へのご褒美としてお伺いしてきました❗️
    足し算や引き算ではなく、素材を累乗したような素材の味を凝縮した数々のお料理は新しい価値観と感動を与えてくれました。
    鯛のコンソメ...
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  • meshikuiya
    meshikuiya
    口コミ48件フォロワー19人
    2025/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    2月の蒼：全てがメイン
    The Tabelog Award Goldを3年連続受賞の人気店
    この日はその日の飛行機で四国からいらっしゃってるゲストも。

    ■料理
    ⚫︎愛媛 藤本さんより神経締め 真鯛のコンソメ

    ...
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  • Mina222
    Mina222
    口コミ46件フォロワー10人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    【格別！特別！ここにしかない蒼の世界】
    人生において1度は絶対体験して欲しいお店。

    落ち着いたオープンキッチンのカウンター店内に
    こだわり抜いた食材で科学の足し算で料理された
    神秘的で格別な味わい♡

    1つ1つの料理が他では味...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から722m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥60,000～￥79,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（5926）
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